Sherazade Laoudedj

Salade de saumon fumé , mâche
Le soleil est de retour et croyez moi, quand on a été privé depuis un moment. Et bien, on savoure chaque seconde et on espère que cela va durer le plus longtemps possible. Dans tous les cas, cela fait du bien au corps, au moral, et on se sent bien . Voilà une bonne salade composée toute légère, saine et délicieuse pour se faire plaisir et surtout se faire du bien. Les salades composées, on les aime bien à la maison. Et pas mal de fois, je les fais en fonction de ce qui me reste à la maison. C’est pour cela que ce n’est pas évident de mettre les proportions. La composition de la salade d’aujourd’hui est simple et se marie parfaitement. L’idée est là, à vous de voir les proportions que vous désirez et pourquoi ne pas lui ajouter d’autres ingrédients….
40 minutes
Rapide
4personnes
Classique
salade

Instructions :

Préparez votre vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique et l’huile d’olives Salez, poivrez Dans un saladie,r mettez votre mâche lavée Le saumon découpé en lamelles Les cerneaux de noix grossièrement hachés à la main, L’avocat découpé en gros dés L’échalote hachée finement Bien mélangez et assaisonnez Servez avec quelques crevettes dessus Et râpez le zeste de citron vert à la fin

Ingrédients :

De la salade de mâche Du saumon fumé 1 ou deux avocat en fonction de la taille Quelques cerneaux de noix Quelques crevettes roses décortiquées 1 échalote Le zeste d’un citron vert Pour la vinaigrette 1/4 de vinaigre balsamique 3/4 d’huile d’olive Sel, poivre

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