Salade de pâtes au fromage

Quoi de plus simple qu’une salade de pâtes ?
Une salade que l’on peut composer et varier selon les envies et selon les ingrédients dont on dispose.
Ce qui est bien avec la salade de pâtes est que l’on peut la transporter assez facilement.
C’est top pour ceux qui travaillent et qui mangent sur place.
Cela permet au moins de manger bien et équilibré.

Je vous propose aussi une vinaigrette très goûteuse et très bonne pour la santé.
C’est un mélange de 3 huiles très riche en oméga 3.

Les Oméga 3:

Le groupe d’acides gras oméga-3, notés également ω₃ , sont des acides gras polyinsaturés que l’on trouve en grandes quantités dans certains poissons gras, dans les graines de chia, le lin, la noix, la cameline, le colza et le soja.
Des régimes alimentaires apportant une excellente quantité de ces aliments riches en oméga-3 sont le régime méditerranéen, le régime préhistorique et le régime Okinawa.

Les oméga-3 et les oméga-6 sont classés acides gras essentiels, car l’organisme humain en a absolument besoin mais ne peut les produire lui-même.
Il doit donc les retrouver tels quels dans son alimentation.

L’absorption d’omégas-3 ne change pas significativement le taux de cholestérol sanguin.
Ils diminuent, par contre, le taux de triglycérides sanguins.
Ils semblent diminuer légèrement le niveau de pression artérielle ainsi que la fréquence cardiaque.
Ils diminueraient également l’agréabilité plaquettaire.

Ils diminuent le taux de certains médiateurs de l’inflammation.

Les apports nécessaires recommandés en oméga-3 sont de 2 grammes par jour alors que la consommation moyenne est comprise entre 0,10 g et 0,20 g voire 0,60 g selon d’autres études.

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Salade de pâte au fromage

 

auteur:

Les joyaux de sherazade

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Ingredients

• 250 g de pâtes (torsades aux trois couleurs pour moi)
• 3 tranches de fromages mimolettes coupées en lamelles
• 3 tranches de fromages gouda coupées en lamelles
• Quelques cubes de fromage brebis spécial salade
• Tomates cerises
• Olives noires grecques
• Une boite de maïs
• Cornichons
• Brins de ciboulettes

Pour les proportions, chacun fait en fonction de ses gouts

Pour une vinaigrette riche en Omega 3 :

• ¼ jus de citron
• ¼ huile d’olives
• ¼ huile de noix
• ¼ huile de colza
• Sel, poivre

Instructions

1. Cuire les pâtes, égoutter et laisser refroidir
2. Mélanger avec tous les ingrédients
3. Préparer la vinaigrette
4. Assaisonner Et, bon appétit

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