Sherazade Laoudedj

Salade composée de riz et pommes de terre
Une idée de salade composée simple et présentable que je vous propose ici, pour tous les jours ou pour les grandes occasions. Un plat haut en couleurs, qui accompagnera à merveille une réalisation à base de viande ou de poisson. Elle peut même se suffir à elle-même pour un repas de soir, léger. c’est une salade de riz au thon couverte d’une purée de pommes de terre parfumée au persil et entourée par une couronne de carottes râpées et des rondelles de concombre. Un pure délice, testez , vous m’en direz des nouvelles ..
25 min
Rapide
Cuisine du monde
Entrée
6personnes

Instructions :

Préparez la salade de riz
  • Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
  • Retirez, rincez (moi je rince le riz à l’eau froide pour stopper la cuisson et le refroidir aussi).
  • Ensuite, laissez égoutter jusqu’à ce qu’il se débarrasse complètement de son eau.
  • Ajoutez le maïs, le thon émietté, sel, poivre, mayonnaise et deux cuillère à soupe d’huile d’olives.
  • Mélangez bien.
  • Pendant le temps où le riz cuit, mettez les pommes de terre épluchées et coupées à cuire dans un
  • grand volume d’eau salée.
  • Retirez, égouttez.
  • Écrasez soit à l’aide d’une fourchette ou dans un moulin à légumes.
  • Assaisonnez : sel, poivre.
  • Ajoutez le persil haché finement et mélangez bien.
  • Râpez les carottes finement.
  • Assaisonnez avec du sel, huile d’olives, jus de citron.
  • Lavez et découpez le concombre en rondelles puis chaque rondelle en deux.
  • Préparez vos tomates cerises.

Notes :

Ingrédients :

Pour la salade de riz:
  • Du riz
  • Du maïs
  • Du thon
  • Sel, poivre,
  • 2 c à s de mayonnaise (vous pouvez ne pas mettre la mayonnaise et mettre juste l’huile d’olive avec un filet de jus de citron )
Pour la purée de pommes de terre
  • 3 pommes de terre
  • Persil
  • Sel, poivre
  • Carottes râpées
  • Concombre
  • Tomates cerises

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61 réponses

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  4. Bonjour, rien à voir avec cette recette mais j’aimerais savoir si on peux remplacer la farine par de la maïzena pour la brioche butchy? ou faire moitié moitié ?? merci d’avance pour ta réponse

  5. très belle présentation!!!
    Me revoilà parmis vous, désolée pour cette longue absence,mais maman comblée d’ un petit Nour qui va prendre 10 mois, et qui occupait pas mal mes journées…

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