Sherazade Laoudedj

Sablé à la confiture, gâteau sec facile et inratable
De délicieux sablés, super fondants et délicieux. Une recette simple et facile. Ces gâteaux me rappellent l’enfance. Ma mère les préparait souvent pour notre plus grand bonheur. Ce qui est agréable avec ces sablés, c’est qu’ils changent de goût en fonction du parfum de la confiture. Je vous propose, des sablés à la confiture d’abricots et des sablés à la confiture de figues. Ils sont terriblement bonnnnnn. Je vous les recommande vivement    
40 minutes
Rapide
4personnes
algérienne
gâteau

Instructions :

– Battre le sucre avec le beurre jusqu’à l’obtention d’une crème<br>- Ajouter l’œuf et continuer à battre<br>- Puis, ajouter la vanille – Additionner la levure à la farine et la pincée de sel – Ajouter au fur et à mesure la farine à la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte que vous pouvez ramasser<br>- Filmer et réserver 30 minutes au frais – Préchauffer le four à 180°C (th6) – Fariner le plan de travail ou travailler sur papier sulfurisé – Étaler la pâte à une épaisseur de 2 mm – L’idéal est d’utiliser des emportes pièces spécial sablés, la moitié avec un trou et l’autre moitié sans trou – Placer sur une plaque de cuisson sur un papier sulfurisé, entre 10 et 12 minutes.<br>Il faut surveiller ils cuisent très vite – Laisser refroidir – Saupoudrer la moitié où il y a le trou avec du sucre glace avant d’assembler – Assembler les deux parties avec de la confiture au choix

Ingrédients :

– 100 g de sucre – 100 g de beurre ramolli – 1 œuf – 1 c à c d’extrait de vanille ou tout simplement un sachet de sucre vanillé – 1 pincée de sel – 2 c à c de levure chimique – 250 g de farine ou un peu moins, en fonction de votre farine – De la confiture au choix (moi j’utilise confiture d’abricots et confiture de figues) – Du sucre glace pour la finition

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Sablé à la confiture, gâteau sec facile et inratable

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231 réponses

  1. Merci pour la recette .je fais toujours cette recette .par contre je crois que deux cuillères à café de levure chimique cela fait beaucoup.bonne continuation

    Répondre

    1. Je suis ravie que cette recette vous plaise.
      Je les réalise ainsi et ils sont toujours aussi délicieux.
      Vous pouvez tout à fait diminuer la quantité de la levure.
      Merci

      Répondre

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  4. Bonjour, stp herazad j’ai fait cette recette mais les sables sont sortie trop durequesque selon toi j’ai mal fait et comment arranger ça pr la prochaine fois. Merci bisou

    Répondre

    2. asalam aleykum je te conseille de ne pas trop attendre quil soient dorés pour les sortir car ils refroidirons et seront dur …Allahu3alam sort tes gateaux blanc mais doré en bas de sorte que lorsque tu les sors il ne se cassent pas ne les touche pas car ils sont enciore mou….ils refroidirons et seronst plus dur mais fondant et ceci est une regle depuis que lon ma conseillé ceci tous les gateaux sont extrement fondants al hamdulillah )))

      Répondre

  21. Très bonne recette,succès garanti.
    C’est la première fois que je faisais des sablés et tout le monde a adoré.
    Le lendemain ils sont plus moelleux,moins secs.
    Merci Sherazade.

    Répondre

    2. Les joyaux de sherazade , bonsoir je ne trouve pas ton mp , dommage aussi je ne suis pas couturiere mais je tenais des commerces avec pour enseigne ´´Shehrazade ´dans la région lilloise

      Répondre

  60. tes sablés sont excellents j’ai suivi la recette à la lettre nous nous sommes régalés j’ai recommandé ton site à une amie merci pour tous:)

    Répondre

  61. Salam si je veux le double en quantité je double tous les ingrédients y compris l oeuf.le sucre.la vanille..?et si je veux en faire avec 1 kilo de farine je multiplie tous les ingredients par 4? Meme la vanille le sucre tout? Merci de me preciser et merci de me repondre car je ne veux pas rater ou gaspiller les ingrédients urgent reponds stp

    Répondre

    1. Salam,

      Désolée pour ma réponse tardive.
      Oui, il faut doubler les doses.
      Bon, vous pouvez diminuer celle du sucre si vous avez peur que ce soit trop sucré.
      J’attends de vos nouvelles.
      Merci

      Répondre

  62. bonjour,
    j’aimerais savoir pour 1kg de farine combien je doit utiliser de quantiter pour les autres ingrédiant est est- ce que je peut mettre du zeste de citron pour parfumée les sablé.
    J’est etait ravi de vous voir dans l’émission sur france 2 sa fait plaisir de découvrir des plats de chaque pays merci beaucoup…

    Répondre

    1. Bonjour,

      Je suis vraiment désolée pour ma réponse tardive.
      Si vous utilisez 1 kg de farine… il faudra doubler ou quadruplé les doses selon la recette.
      Je vous encourage à tester cette recette avec 500 gr de farine.
      Bon courage.
      J’atends de vos nouvelles.

      Répondre

  83. J’ai une question, depuis que j’ai commencé à utiliser de la farine canadienne, les sablées se retressissent quand je les coupe, apres elles deviennent déformées et petites, je les ai toujours réussi en Algérie, je ne sais pas quoi faire

    Répondre

  85. SUPER RECETTE!!!!!je les faite avec confiture fraise et d’autre abricots prochaine fois sa sera nutella les petits apprecieront!

    Répondre

  86. Salam Sherazade, je reviens vers toi au sujet des sablés, ils sont encore meilleur que ce matin troooop bon et mon mari a tellement aimé qu’il veux que je lui en prépare en version un peu moins cuit (car j’ai trop laisser cuire) à la confiture de groseille fraise et bien-sure à l’abricot et il veut que je les lui mettent dans un petit panier en osier avec torchon assortie pour qu’il les déguste avec ses amis d’enfance dans leur petit café paris 12è. Je te jure que c’est la première fois qui me demande ça, ça lui a fait rappeler que de bons souvenirs…

    Répondre

  87. Bonsoir, merci pour ta recette , j’ai essayé pas mal de fois c’est super . Par contre je fais comment pour avoir le double ? est ce que je double les ingrédients ? merci àt oi

    Répondre

  88. Bonjour je voulais savoir quel genre de beurre vous utilisez est ce de la margarine ou du beurre doux??? Merci et vos recette donne toujours envie de pénétrer dans l’écran.

    Répondre

    1. merci sandra, alors j’utilise en général du beurre doux. J’utilise rarement la margarine, et quand c’est le cas je le précise, bisous

      Répondre

  89. bonjour
    je vous remercie pour ces délices ! chapeau
    dites moi svp;
    utilisez vous les sucre semoule ou bien le sucre glace ?
    merci pour votre réponse

    Répondre

    1. Bonjour; oui il ya tjrs des pubs qui apparaissent et parfois il ya tt qui beugue pendant quelques secondes meme.

      Répondre

  102. Sherazade
    I love everything you cook
    Continue please and help with ramadhan
    Sherazade I am diabetic please
    Try for menu diabetic .
    Always love food .♤♡♤

    Répondre

  104. je suis désolée Van Gogh Yoland Lateen, ana abhathou aane chakhsin li tarjamati el wassafate, la aala wa aassa , an ajida ahadane li mouaadati , sabrane jamilane, incha allah

    Répondre

  112. Salam sherazade,
    Tout d’abord je tiens à te féliciter pour tout ce que tu fais.
    Ensuite yatik saha pr ta recette, ces sablés ont été testé aujourd’hui et approuvé!!
    Un grand merci et bonne continuation

    Répondre

    1. De rien chère lectrice et mille merci pour ton message et toujours avec grand plaisir, que je lis vos commentaires,
      et ça m’enchante que tu as apprécié ces sablés, je les faisais déjà avec ma maman petite, donc c’est une recette que j’affectionne particulièrement , bisous et au plaisir de te relire,

      Répondre

  113. bonjour je les fait me les dose 1k de farine 500g de beurre 250g de sucre en poudre et le reste c pareille mes monstre il en raffole

    Répondre

  117. bonjour Sherazade,
    J’ai reçu 3 newletters de ton nouveau blog dans ma boîte mail et je pense que c’est bien le nombre que tu as envoyé ?
    En revanche et comme tu t’inquiètes de savoir si oui ou non on les reçoit, il n’est pas possible de te répondre par mail ; le message envoyé , me retourne avec la fameuse phrase en anglais !!!

    bonne soirée et amicalement
    bisous
    Brigitte

    Répondre

    1. j’espere que ça va mieux à present, quel galere ce transfert , je crois que je suis la seule qui a subit autant de degat gros bisous

      Répondre

  127. c’est le gâteau préféré de mon yanis ,alors dés que je peut j’en prépare;ma recette est un peut différente la tienne est trés économique,combient de gâteau t’en a eu??

    MERCI….

    Répondre

  135. yatik saha vos recettes donne toujours envie d’en faire! une recette à mettre de côté pour l’aïd inchallah; bonne journée!! bisous

    Répondre

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