Je vous ai déjà dit que le riz fait partie de mes aliments de base.
Du coup, j’essaye de varier sa préparation, histoire de pouvoir changer régulierement pour ne pas tomber dans l’ennui lol et entendre cette phrase : « ENCORE DU RIZ, TU N’EN AS PAS MARRE DES FOIS, HIIHIHIHIHIIH.
Une fois n’est pas coutume, notre recette d’aujourd’hui est super simple.
Riz, viande hachée et fèves parsemés au choix aux amandes effilées ou de pignons de pin.
C’est encore meilleur si vous en avez sous la main.
J’ai utilisé des fèves surgelées.
Je les trouve au rayon froid de mon supermarché et elles sont excellentes.
Elle rappelle par leur présence le printemps tellement loin.
Notre plat est parfumé avec un peu de cannelle.
Et oui, vous le savez maintenant, entre moi et la cannelle c’est une belle histoire d’amour.
Elle fait partie de mes épices favorites.
J’utilise le riz basmati , à grain long originaire d’Inde et du Pakistan.
Riz aux fèves à la viande hachée
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- 300 g de viande hachée
- 300 g de fèves vertes surgelées ou fraiches quand c'est la saison
- 1 oignon haché
- Huile d'olives
- 1 cube de bouillon de viande dilué dans un grand vert d'eau ou un bouillon de viande tout prêt
- 250 g de riz,
- Poivre
- ½ c à c de cannelle
- Sel, comptez 1 c à c pour un verre de riz
- Une poignée de pignons de pin, sinon si vous n'avez pas des amandes effilées légèrement grillées ou rien
- En fonction du riz que vous utilisez. Soit vous le trempez à l'avance ou pas Moi, j'utilise du riz basmati, donc je ne le trempe pas. Il cuit bien et vite
- Mettre l'huile dans la cocote
- Ajoutez l'oignon hachée Faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide
- Ajoutez la viande Faites-la revenir à feu doux et l'ouvrir avec votre cuillère en bois en mélangeant
- Mettez les fèves dans la cocote, mélangez bien et laissez 2 minutes
- Ajoutez le bouillon de viande
- Salez et poivrez
- Ajoutez la cannelle et mélangez bien
- Ajoutez le riz et touillez bien
- Regarder si vous avez assez de liquide. Il faut qu'il couvre notre préparation. Donc, si il n'y en a pas assez, ajoutez un peu
- Laissez cuire à petit feu jusqu'à cuisson complète du riz,
- Servez avec les pignons de pin grillés ou les amandes effilées
Riz aux fèves
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13 Comments
Lina Kabil
Manifiquz
Lina Kabil
Bien
farida
ce riz m’a l’air tout bon !
sherazade
Oui, je confirme… très bon…
Désolée pour ma réponse tardive
A bientôt
farida
lorsque vous faites tromper du riz dans de l’eau , est ce que ce dernier s’émiette ou se casse ????
sherazade
non pas du tout, pourquoi cela se passe comme ça chez toi ?
Anonyme
Bravo pour toutes vos recettes succulentes. Merci encore.
sherazade
de rien avec grand plaisir, merci pour ta visite et ton message
Hakima Bouzid
Ça l air bon moi aussi j aime le riz surtout avec la canelle bravo
Najmeh Meh
Original! C’est une création par toi?
les joyaux de sherazade
elle est inspirée des recettes du moyen orient avec une touche personnelle ma chère, une recette qui depanne bien bisous
Mely
Ce plat de riz est tout en parfums et en originalité… Et bien à mon goût, j’y goûterais avec plaisir !
Bonne soirée.
Dora Majic
mmmmmmmmmmmmmmmmm