Sherazade Laoudedj

Riz aux trois épices
Un riz bien parfumé, simple à faire pour accompagner les viandes, poissons, légumes…
40 minutes
Rapide
plat
Délice
4personnes

Instructions :

La cuisson sera façon pilaf
Laver le riz (une étape importance pour enlever l’amidon) Râper tés finement la carotte Hacher l’oignon Chauffer un filet d’huile d’olives dans une poêle Faites revenir l’oignon Ajouter le riz Quand l’ensemble devient translucide, ajouter la carotte Mettre vos trois épices Saler, poivrer Couvrir avec l’eau Laisser cuire jusqu’à absorpbation de l’eau<br>(environ 11 à 15 minutes en fonction de votre riz) Il ne faut pas trop cuire les riz

Notes :

Ingrédients :

Riz Une carotte Un oignon Quelques gousses de cardamome Des graines de fenouil Quelques clous de girofle Un filet d’huile d’olives Sel, poivre L’eau (deux fois le volume du riz)<br>Exemple :1 verre de riz pour deux verres d’eau

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