L’Inde est parmi les pays qui me font rêver et je souhaite, un jour, le visiter autant pour son histoire chargée que pour sa cuisine.
Cette cuisine riche en saveurs et en couleurs. Une cuisine qui utilise à merveille les épices et les herbes.
Je vous propose une recette très simple.
Il s’agit d’une tourte à la viande hachée, mais qui ne sera pas enveloppée dans une pâte.
On utilisera une omelette pour cet effet. C’est délicieux avec une bonne salade.
Tourte à la viande hachée, recette facile
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Repas facile, tourte à la viande
auteur:
Sherazade
type de recette: Plat au four
Cuisine: Indienne
Serves: 4 à 6
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
Cette tourte servie sur un lit de salade peut être un bon plat unique et complet.
La viande est bien parfumée au gingembre, coriandre et curcuma,. Elle reste très tendre, entourée d’une fine couche d’œuf.
Ingredients
- - 5 gros œufs
- - 450 g de bœuf haché maigre
- - 2 c à s de gingembre écrasé
- - 2 c à s d’ail écrasé
- - 2 petits oignons finement hachés
- - ½ c à c de curcuma
- - 50 g de coriandre fraiche hachée
- - 175 g de pommes de terre râpées – sel selon le goût
- - Feuille de salade pour servir avec
- - 1 rondelle de citron pour décorer
- - 3 piment verts frais pour les amateurs du piquant mais c’est facultatif
Instructions
- - Préchauffer le four à 180°C
- - Battez les deux œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et mettez dans un moule à cake préalablement graissé
- - Malaxez l’ensemble de viande, gingembre, ail, piment si vous aimez, 1 oignon haché, 1 œuf battu, le curcuma, la coriandre fraiche, les pommes de terre et le sel
- - Mettez dans le plat et aplatissez la surface
- - Faites cuire 45 minutes dans le four préalablement chauffé
- - Battez le reste des œufs et ajoutez le reste d’oignons
- - Sortez le moule du four et répartissez le mélange sur la viande
- - Remettez au four et faites cuire jusqu’à ce que les œufs prennent
- - Servez chaud sur un lit de feuilles de salade avec une rondelle de citron
Tourte à la viande hachée
Recette indienne
Bonne réalisation et bonne dégustation
inde, algerie, oeufs, épices, pique nique, cuisine au four
viande hachée
95 Comments
Wahiba Rou'a
sa ce voi trop bonn et bien présenté
Hanane Ben Mammar
Waaaw c bon
Nourre Lumiere
Encore une recette succulents
Ourida Bent
Recette chabba
Tata Fifi
Miam!!!!
Narjes Daoued
merci yaatik alsaha
Amouna Rosy
Mmmmm tres interessente la R7 merciiii mais je vois rien sur mon mur fatma c le cas de le monde !!!??? Je m’ennuis sans vous twahachtkoum
Nourre Lumiere
Merci pour ce partage, tu nous fais voyager
Zouaouia Amarouche Khayi
Ça a l ‘air d’être bon.
Fatima Ahmed
peut etre
Nourre Lumiere
Bienvenue aux saveurs
Samia Smirani
Mmmmm sa ressemble presque a un tajine merci 😉
Assia Hamoud
jai lai fait il est délicieux franchement
sherazade
suoer ça me fait plaisir, biz
Martine Ved
Bon une petite heure après ça marche !Merci pour cette recette !
Martine Ved
Bon une petite heure après ça marche !Merci pour cette recette !
Martine Ved
Bon une petite heure après ça marche !Merci pour cette recette !
Martine Ved
Bon une petite heure après ça marche !Merci pour cette recette !
Martine Ved
Est-ce qu’il n’y aurait pas un petit bug pour le blog?Je n’arrive plus à accéder aux recettes…aïe !!!!
sherazade
Merci de l’avoir signaler, je crois que c’est régler
Assia Hamoud
j aime beaucoup ce sera le diner de demain
sherazade
super tu me dira quoi
Assia Hamoud
j aime beaucoup ce sera le diner de demain
sherazade
moi aussi j’adore les saveurs de l’Inde un vrai regal !!
bizzz
Amira Amira
Merci pour le partage, je essaierai avec plaisir
sherazade
super, c’est simple et delicieux
Bahdja Amar
je vais le préparé inchalah demain sa l’air très bon .
sherazade
c’est execellent, dis moi quand tu le teste, biz
Yamina Laroussi
Merci infiniment pour le partage…
sherazade
de rien yamina, biz
Yamina Laroussi
Merci infiniment pour le partage…
Zohra Boussoufa
je n’en doute pas fatma!!! a essayer inchallah!!
sherazade
incha allah
Zohra Boussoufa
je n’en doute pas fatma!!! a essayer inchallah!!
Zohra Boussoufa
je n’en doute pas fatma!!! a essayer inchallah!!
Fatma Laoudedj
de rien chère Zohra Boussoufa, la viande est trés parfumée et tendre, un régal
Fatma Laoudedj
de rien chère Zohra Boussoufa, la viande est trés parfumée et tendre, un régal
Fatma Laoudedj
de rien chère Zohra Boussoufa, la viande est trés parfumée et tendre, un régal
Zohra Boussoufa
ta tourte donne envie vraiment!! merci pour le partage
Zohra Boussoufa
ta tourte donne envie vraiment!! merci pour le partage
Fatma Laoudedj
Merci Constance Harmonie
Fatma Laoudedj
Merci Constance Harmonie
Constance Harmonie
ça donne envie de le préparer ! bravo chef
Nesrine
Ahh cette recette est pour moi, je croix que je vais me régaler , merci
sherazade
C’est sure et tu me dira quoi
Awad Jihene
Ça ressemble beaucoup au tajine tunisien.
Awad Jihene
Ça ressemble beaucoup au tajine tunisien.
les joyaux de sherazade
Celle là c’est une recette indienne très parfumée, et c’est vraie ça ressemble au tajine tunisien.
Leïla Niche
CA A L’AIR TRES BON …
Ahmed
Merci madame pour cette recette , moi qui aime les saveurs indiennes, j’aime beaucoup de genre de recette, bonne journée
sherazade
De rien Ahmed , bessaha
Ilham
Excellentissime , yaatek assaha
sherazade
merci Ilham,
MERYEM
Bonjour Chahrazed,
SAHA RAMDANEK AVEC TOUTE TA FAMILLE
Votre recette m’inspire beaucoup, je vais l’essayer tout de suite et je vous enverrai la photo du résultat, j’éspére que ça va être à la hauteur du votre.
Bonne continuation et bonne fin de journée
Bisous
sherazade
salam meryrm, alors ça a donné quoi la tourte ??
sam
bonjour ,
je suis tombé par hasard sur ton site et j’ai essayé ta recette! un regal merci! j’essayerai d’autre recette et je te donnerai mon avis mais ton blog est exelent
les joyauxde sherazade
merci sam, pour ton commentaire, ça me fait toujours plaisir de lire à mes lectrices.
au plaisir de te relire, gros bisous
fimère
j’adore quand c’est bien épicé, je retiens l’idée
bonne journée
fleur
ca me donne l’eau à la bouche!
Linda & Picasso
Bonne journée ici on dirait l’été!! je vais en profiter !
christèle
oh j’aime beaucoup !!!!
eh hop dans mes favoris
bon jeudi
bisous
PascalB
Vraiment la classe ta recette, j’en ai l’eau à la bouche.
bonne soirée
bisous
Pascal
les joyauxde sherazade
merci pascal
Oumy Val
très sympa, avec ces oeufs autour, ça rend super bien!
Asmali
une jolie tourte..bien parfumée..
bisous
oum yacine
une bonne terrine très appétissante !!yaatik saha
bisous
Loulou
bon mis à part la quantité d’oignon ça devait plaire à mes louloutes 😉
bisous ma belle
les joyauxde sherazade
tout à fait tu pourrai tres bien diminuer la quantité d’oignon, bisous
Pépins3pommes
Encore une superbe recette, très gourmande et épicée comme j’aime
Bizz
les joyauxde sherazade
merci ma chère bisous
sanaa
ça ma l’air trop bon, merci pour la recette, bisous.
gibou
quelle jolie recette ,ça doit être trop bon
yasmina
rooh lala comment fais tu pour cuisiner des choses plus gourmandes les unes que les autres??bisous
les joyauxde sherazade
merci chère yasmina, t’est un amour et ravi que t’aime ce que je propose, bisous
ema
Bonsoir Sherazade, ta tourte à la viande me semble un délice. Je découvre votre blog avec plaisir, bonne soirée, à bientôt.
les joyauxde sherazade
salut éma t’est la bienvenu sur mon blog, biz
salima
une très belle tarte ! bises
Bulles de Gourmandises
Elle est très belle cette tourte car légère en apparence et bien relevée… super plat!
On note!
Bonne soirée!
samar
un regal cette tourte bien epicee j’aime bcp !!!!
bizzzz ma belle
bouchra
un délice yaatik assaha bisous
nedjma
une bien jolie recette pleine e saveurs !!!!
bises
EnviesDélices
j’en prendrais volontiers une petite part
Linda & Picasso
bonne idée , en général je fais aux légumes
Bisous du jour avec le soleil
les joyauxde sherazade
c’est tres bon aux légumes aussi, biz
lou
ah mais là tu m’as surpise! je m’attendais à une forme ronde pour une tourte, ta version cake me plait bien !! bon mercredi, bises
Lou
chacha
cette tourte est très appétissante et formidablement épicée idéal pour un repas avec une bonne salade, bonne journée
les joyauxde sherazade
merci chacha, biz
sandy
ça doit etre bon 🙂 miam miam ! je la testerais ! elle me donne envie et en plus j’ai faim ! merci pour cette belle recette
belle journée
sandy
les joyauxde sherazade
de rien ma chère, bisous
blog de oum mohamed
mmmmm sa me donne trés envie bravo ma hére c vraiment bon
les joyauxde sherazade
merci ma chère, j’attend ton lien, bisous
elisa2newyork
Bonjour…Une tourte très appétissante et originale !!! différente de la tourte préparé entre deux pâtes.Ton plat me plaît beaucoup et servi avec de la salade, se doit être exquis. Je note ta recette. Merci.
les joyauxde sherazade
merci ma belle exactement ça change de la version classique et avec les épices je ne te raconte pas c’est déliceux bisous
isy
hum j’arrive pour le repas ma belle 😉
bisous
les joyauxde sherazade
avec plaisir, biz