Sherazade Laoudedj

Repas facile, tourte à la viande
  L’Inde est parmi les pays qui me font rêver et je souhaite, un jour, le visiter autant pour son histoire chargée que pour sa cuisine. Cette cuisine riche en saveurs et en couleurs. Une cuisine qui utilise à merveille les épices et les herbes. Je vous propose une recette très simple. Il s’agit d’une tourte à la viande hachée, mais qui ne sera pas enveloppée dans une pâte. On utilisera une omelette pour cet effet. C’est délicieux avec une bonne salade.
15 min
45 min
indienne
plat au four
4personnes

Instructions :

Première étape
– Préchauffer le four à 180°C – Battez les deux œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et mettez dans un moule à cake préalablement graissé – Malaxez l’ensemble de viande, gingembre, ail, piment si vous aimez, 1 oignon haché, 1 œuf battu, le curcuma, la coriandre fraiche, les pommes de terre et le sel – Mettez dans le plat et aplatissez la surface – Faites cuire 45 minutes dans le four préalablement chauffé – Battez le reste des œufs et ajoutez le reste d’oignons – Sortez le moule du four et répartissez le mélange sur la viande – Remettez au four et faites cuire jusqu’à ce que les œufs prennent – Servez chaud sur un lit de feuilles de salade avec une rondelle de citron

Notes :

Ingrédients :

– 5 gros œufs – 450 g de bœuf haché maigre – 2 c à s de gingembre écrasé – 2 c à s d’ail écrasé – 2 petits oignons finement hachés – 1/2 c à c de curcuma – 50 g de coriandre fraiche hachée – 175 g de pommes de terre râpées – sel selon le goût – Feuille de salade pour servir avec – 1 rondelle de citron pour décorer – 3 piment verts frais pour les amateurs du piquant mais c’est facultatif

Vous pourriez également apprécier 

Recettes populaires

Article Image
Inutile de gaspillez votre argent sur des jus de fruits...
Article Image
La recette d’aujourd’hui est plutôt une...
Article Image
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire...
Article Image
  Le plat d’aujourd’hui est une recette...
Article Image
Avez vous envie d’une recette express, diététique...

Recettes similaires

95 réponses

  1. Merci madame pour cette recette , moi qui aime les saveurs indiennes, j’aime beaucoup de genre de recette, bonne journée

  2. Bonjour Chahrazed,
    SAHA RAMDANEK AVEC TOUTE TA FAMILLE
    Votre recette m’inspire beaucoup, je vais l’essayer tout de suite et je vous enverrai la photo du résultat, j’éspére que ça va être à la hauteur du votre.
    Bonne continuation et bonne fin de journée
    Bisous

  3. bonjour ,

    je suis tombé par hasard sur ton site et j’ai essayé ta recette! un regal merci! j’essayerai d’autre recette et je te donnerai mon avis mais ton blog est exelent

  4. Bonsoir Sherazade, ta tourte à la viande me semble un délice. Je découvre votre blog avec plaisir, bonne soirée, à bientôt.

  5. ah mais là tu m’as surpise! je m’attendais à une forme ronde pour une tourte, ta version cake me plait  bien !! bon mercredi, bises

    Lou

  6. ça doit etre bon  🙂 miam miam ! je la testerais ! elle me donne envie et en plus j’ai faim ! merci pour cette belle recette

    belle journée

    sandy

  7. Bonjour…Une tourte très appétissante et originale !!! différente de la tourte préparé entre deux pâtes.Ton plat me plaît beaucoup et servi avec de la salade, se doit être exquis. Je note ta recette. Merci. 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.