Sherazade Laoudedj

Recette pudding aux poires et au chocolat
  Je n’aime pas le gaspillage. Du coup, je cherche à utiliser les restes pour réaliser des recettes gourmandes et appétissantes. Voilà comment j’ai utilisé quelques tranches de brioche qui s’ennuyaient dans la boite à pain. J’ai réalisé avec les tranches de brioche rassies un pudding aux poires et au chocolat,. Le résultat est super, une recette facile, rapide et anti-gaspillage.
40 minutes
Rapide
Classique
pain
4personnes

Instructions :

Première étape
Préchauffez le four à 210°C (th.7) Beurrez un plat à gratin Pelez les poires<br>Coupez-les en deux dans la longueur<br>Épépinez-les et tranchez-les Cassez le chocolat en carrés Faites dorer les tranches de brioches au grille-pain<br>Puis, beurrez-les sur une face Rangez-les dans le plat beurré en les faisant se chevaucher Déposez les lamelles de poires et les carrés de chocolat entre les tranches de brioche Portez le lait à ébullition Battez les œufs avec le sucre<br>Versez le lait sur le mélange en fouettant Versez doucement cette préparation dans le plat Enfoncez bien les tranches au fond du plat Laissez reposer 1 heure Enfoncez et laissez cuire pendant 30 minutes à peu près.<br>Il faut que la surface soit bien dorée.<br>Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau Dégustez tiède ou froid

Notes :

Ingrédients :

4 poires bien mûres 100 g de chocolat 6 tranches de brioche rassis 50 cl de lait 100 g de sucre 6 œufs 50 g de beurre <br>

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12 réponses

  1. coucou,comment ça va ? je continue a aller sur ton blog,mais pas le tps de laisser des com,
    l’ idée de la semaine constantinoise est superbe,fait nous voyager a travers notre pays avec
    des recettes d’autre région.
    sinon cette recette de pudding je la fait ,mais je ne mets pas de farine,je mets des fruits sec
    comme le raisin ou l’abricot,je fait pas cuir au bain marie,je rajoute la confiture a la fin et je
    décore avec ce que j’ai,noix de coco,ou autre….

    1. Coucou ma chère hadi riba, hiihihi j’espère que tu va bien
      l’idée de la semaine dédiée va se poursuivre incha allah, avec d’autres pays et d’autres villes algeriennes , d’autres patiences tu sera étonnée de decouvrir les trésors dont notre pays regorge
      Ta version de pudding m’a l’air superbe. Ce qui bien avec le pudding c’est toutes les varietés de recettes qu’il propose
      bisous

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