Recette pudding aux poires et au chocolat

Je n’aime pas le gaspillage.
Du coup, je cherche à utiliser les restes pour réaliser des recettes gourmandes et appétissantes.
Voilà comment j’ai utilisé quelques tranches de brioche qui s’ennuyaient dans la boite à pain.
J’ai réalisé avec les tranches de brioche rassies un pudding aux poires et au chocolat,.
Le résultat est super, une recette facile, rapide et anti-gaspillage.

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Recette pudding aux poires et au chocolat

auteur:

Les Joyaux de sherazade

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Ingredients

4 poires bien mûres
100 g de chocolat
6 tranches de brioche rassis
50 cl de lait
100 g de sucre
6 œufs
50 g de beurre

Instructions

Préchauffez le four à 210°C (th.7)
Beurrez un plat à gratin
Pelez les poires Coupez-les en deux dans la longueur Épépinez-les et tranchez-les
Cassez le chocolat en carrés
Faites dorer les tranches de brioches au grille-pain Puis, beurrez-les sur une face
Rangez-les dans le plat beurré en les faisant se chevaucher
Déposez les lamelles de poires et les carrés de chocolat entre les tranches de brioche
Portez le lait à ébullition
Battez les œufs avec le sucre Versez le lait sur le mélange en fouettant
Versez doucement cette préparation dans le plat
Enfoncez bien les tranches au fond du plat
Laissez reposer 1 heure
Enfoncez et laissez cuire pendant 30 minutes à peu près. Il faut que la surface soit bien dorée. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau
Dégustez tiède ou froid

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brioche, gouter, petit dejeuner, pain perdu, cuisine economique, desserts cuisine facile

12 Comments

Valou

mars 16, 2014 at 18:48

C’est une bonne idée de récyclage….

Bises.Valou.

khadidja

mars 15, 2014 at 09:21

coucou,comment ça va ? je continue a aller sur ton blog,mais pas le tps de laisser des com,
l’ idée de la semaine constantinoise est superbe,fait nous voyager a travers notre pays avec
des recettes d’autre région.
sinon cette recette de pudding je la fait ,mais je ne mets pas de farine,je mets des fruits sec
comme le raisin ou l’abricot,je fait pas cuir au bain marie,je rajoute la confiture a la fin et je
décore avec ce que j’ai,noix de coco,ou autre….

sherazade
mars 16, 2014 at 08:44
Coucou ma chère hadi riba, hiihihi j’espère que tu va bien
l’idée de la semaine dédiée va se poursuivre incha allah, avec d’autres pays et d’autres villes algeriennes , d’autres patiences tu sera étonnée de decouvrir les trésors dont notre pays regorge
Ta version de pudding m’a l’air superbe. Ce qui bien avec le pudding c’est toutes les varietés de recettes qu’il propose
bisous

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