Sherazade Laoudedj

Recette fèves / poêlée de fèves au carvi
Les fèves, c’est un régal pour le palais. Et comme ce n’est plus la saison, la recette se fera avec des fèves surgelées cette fois ci, et c’est excellent. C’est une poêlée de fèves à la tomate, parfumée au carvi ou au cumin au choix. Une entrée très simple, rapide à faire et délicieuse. La fève dispose de qualités nutritionnelles très larges et réellement intéressantes pour l’équilibre alimentaire : une forte densité en éléments protecteurs: vitamines, minéraux, oligoéléments et fibres. Une valeur énergétique modérée, composée de protéines utiles à la construction et au renouvèlement des tissus et de glucides qui ont un bon pouvoir satiétogène (calment efficacement la faim). Le tout sans apport de lipides comme la plupart des légumes.  
40 minutes
Rapide
végétarienne
amuse bouche
4personnes

Instructions :

Première étape
Lavez les tomates<br>Épépinez-les<br>Et, coupez-les en morceaux Dans une poêle, faites chauffer 1 c à s d’huile<br>Et, faites revenir les tomates avec le carvi pendant 10 minutes Lavez les oignons<br>Coupez-les en rondelles<br>Et, mettez-les dans la poêle Ajoutez les fèves<br>Puis, un verre d’eau et laissez mijoter Salez, poivrez<br>Et, arrosez d’un trait d’huile d’olives

Notes :

Ingrédients :

750 g de fèves pelées (surgelées pour moi) 2 tomates bien mûres 2 c à c de carvi, ou du cumin si vous préférez 3 oignons frais 3 c à s d’huile d’olives Sel, poivre du moulin <br>

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22 réponses

  1. Bonsoir  ,  les miens vont adoré cette recette de gros haricots !  merci  mon coucou du jour pour te souhaiter une belle soirée et une douce nuit.   Bisou Rose rouge 

     

  2. J’aime bien utiliser des fèves surgelées car elles sont cueillies à la bonne époque, et le travail d’écossage est déjà fait. C’est en tout cas une très belle recette.
    Bises et bonne fin de journée.

  3. C’est vrai que les fèves surgelées et sans la fine peau sont très pratiques. Peut-être même moins chères que les fèves fraîches, il y a beaucoup de perte.

    Belle journée, FLaure

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