Sherazade Laoudedj

Recette facile pour enfants escalope de dinde panée
Filets mignons de dinde aux céréales crunchy, Voilà un repas rapide, simple, équilibré qui plait beaucoup aux enfants. Du blanc de dinde (que vous pouvez remplacer par du blanc de poulet) mijoté dans du lait, ce qui le rend super moelleux puis pané après dans des céréales crunchy. Ces escalopes sont servis avec un yaourt Fjord sucré avec du sirop d’érable ou du miel pour le plus grand bonheur des bambins. Pour faire un repas bien complet et équilibré, servir avec une salade verte ou une salade de tomates ou même une purée de légumes. Pour ma part, une salade simple tomates, chèvre ciboulette.
40 minutes
Rapide
Classique
plat
4personnes

Instructions :

Première étape
Dans une poêle antiadhésive, saisissez les filets mignons 1 à 2 minutes de chaque côté. Quand ils sont juste dorés, ajoutez le lait<br>Et, laissez revenir à feu doux jusqu’à totale absorption du liquide<br>Laissez refroidir Trempez successivement chaque filet dans la farine (en enlevant bien l’excèdent), dans l’œuf battu puis dans les corn-flakes écrasés (un peu à la main) Faites chauffer l’huile d’olives à la poêle<br>Faites-y dorer les filets crunchy à peine 1 minutes de chaque côté Servez avec une petite sauce réalisée avec un mélange de Fjord et de sirop d’érable.<br>Accompagnez-les d’une petite salade verte, de tomates ou d’une purée de légumes

Notes :

Ingrédients :

300 g de filets de dinde 2 verres de lait 2 c à s de farine 1 œuf battu 1 grosse poignée de corn-flakes De l’huile d’olives
!Pour la sauce :
1 pot de Fjord Sirop d’érable ou miel liquide
!Comme accompagnement, j’ai pris tomates et fromage de chèvre,….

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17 réponses

  1. Bonjour,

     

    je compte faire cette recette pour notre repas de ramadan incha’ALLAH.

    J’ai des corn flakes sucré, je suppose que ca ne va pas? On peut le faire avec des chips sinon ?

     

    Saha ftorek

    (et continue ! ton site est génial)

  2. J’aime cette recette, l’idée des corn flakes est géniale, le croquant doit être au rendez vous et puis la sauce au sirop d’érable me convient totalement, j’adore ça ! 🙂

  3. Bonjour…Miam trop bon, je mange volontiers la même chose. Je vais tester la cuisson de l’escalope avec le lait; très interressente aussi la petite sauce d’accompagnement. Bonne soirée.

    1. salut ma belle, la cuisson au lait le rend tres tendre, oui la sauce est sympa pour les amateurs du sucré salé, pour plus de gourmandise tu peux même napper ton escaloppe panné au sirop d’érable, bisoussssssssssss

  4. coucou ma belle,

    c vrai qu’il a l’air bien croustillant, je n’ai jamais cuisine avec du corn flakes, mais je le ferais tres bientot incha allah pour mes filles et moi-meme pcque je suis un grand enfant loll

    Bizzz ma belle et excellent WE 🙂

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