Vous rappelez-vous de ma pâte magique ??
Celle qui fait des merveilles et que l’on peut utiliser pour des pains; des salés, des pâtes à pizza et j’en passe et des meilleurs.
Je suis ravie car j’ai eu beaucoup de retours très positifs pour cette pâte.
Il faut dire qu’elle est très facile à travailler et donne d’excellent résultat.
Et bien mes ami(e)s, je vous présente aujourd’hui une autre recette, pour ramadan 2015 avec cette pâte.
Des brochettes pain moelleux et boulettes de kefta, sympa comme idée non.
C’est une amie sur Facebook qui m’a suggéré la présentation.
Cette recette fait partie d’une longue série de recettes que je vous prépare pour ramadan 2015.
Et oui plus qu’un mois, et on accueillira le mois sacré.
J’ai servi mes brochettes avec une délicieuse soupe de champignons.
Elle sera parfaite pour accompagner une harira ou chorba, pour changer un peu des maakouda ou boureks.
Brochettes de pain aux kefta
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- Recette de la pâte magique, cliquez ici
- 250 g viande hachée
- Une petite botte de persil
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre
- Paprika
- 2 tranches de pain de mie, trempé dans le lait (ou un morceau de pain rassis)
- Des petits pics de brochettes
- Dorure : un jaune d'œuf +une cuillère à soupe de lait
- Du fromage râpé
- Préparez la pâte magique, recette ICI
- Préparez la kefta en mélangeant tous les ingrédients
- Faites des petites boulettes de kefta
- Étalez la pâte magique en rectangle Découpez des bandes de 2 cm de largeur et 20 à 25 cm de longueur
- Pliez les bandes en deux
- Enfilez dans la brochette, mettez une boulette Repiquez la bande, remettez une boulette et repiquez la bande,
- Regardez la photo. Essayez de suivre cette forme
- Préchauffez le four à 180°C
- Badigeonnez la pâte avec la dorure
- Cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée
- Deux minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez vos brochettes de fromage râpé
- Remettez au four
- Servez aussitôt avec un bon bol de harira ou chorba
ramadan, ramadan 2014, amuse bouche, algérie, pain , boulange
viande hachée
28 Comments
Layal Lili
Mmmmmm
Amel Medie
eummm un délice
Leila Boudjermine
super presentation
Ra Nin Ra Nia
شكرا من اي ولاية انت سيدة و الشاف شهرزاد
Afifa Gâteaux Orientaux
jai éssayer mais domage jai raté
Nourre Lumiere
J’aime la forme. cela change, à adopter
Afifa Gâteaux Orientaux
trés trés bonne idée mais jai pas bien compris lastuce de plier la pate en deux
Hind Hind Aouzal
Oui excellente aidée sherazade 😉
Fifi Mad
Mmmmmmmmmmmmm vite vite de belle brochette comme ca ahhhhhhh des tomattes serise ……….. oh lalala wakila manelhekche lelmeghreb lol
Maya Yahiaoui
Pardon mais : Ces brochettes, pas c’est brochettes
Ami Kad
stp une recette inratable de gateau sec pr les moules en silicone
Feriel Fifi
Bninnnn
Zohra Makhlouf
bonne idée pour remplacer les bourreks
Sihem Filali
Déjà testé ta pâte et complètement approuvé! Petite question : peut on en préparer 1quantite et la congeler pour en avoir toujours sous la main?
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci sihem pour ton com , moi je ne congèle pas. Mais si tu souhaite le faire, fait ta pâte , laisse lever, quand elle fini la pousse dégaze , repartie là légèrement et là tu peut la congeler
Sihem Filali
Déjà testé ta pâte et complètement approuvé! Petite question : peut on en préparer 1quantite et la congeler pour en avoir toujours sous la main?
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci sihem pour ton com , moi je ne congèle pas. Mais si tu souhaite le faire, fait ta pâte , laisse lever, quand elle fini la pousse dégaze , repartie là légèrement et là tu peut la congeler
Sihem Filali
Je tenterai une petite quantité pour voir se que sa donnera.. Merci
Recette de cuisine facile par Sherazade
tres bonne idée
Ahlem Zinet
excellente idée
Floranda Roberts
Merci ma belle pour toutes ces idées géniales .
sherazade
tres bien , tiens moi au courant pour le résultat 😉
salima
je note pour le ramadan ! bises
Van Gogh Yoland Lateen
روعة هذه كرات لحمة يعني ؟؟؟؟ وعجينة باف باستيري مثلا اذا لحمة شو نتبلها ؟؟؟ بس وحياة ابوكي انك تكتبيلي عربي بالانجليزي لاني ما بفهم فرنسي . حبيبتي
sihem
السلام عليكم
العجينة مو عجينة البف بستري هي العجينة السحرية وهي حاطة اللينك الي يودي على وصفة العجينة اومعاها كرات لحم وادا تريدي الوصفة كاملة بالعربي اكتبها لك
sherazade
est ce que tu sais traduire français arabe sihem s’il te plait
si c’est le cas , est ce que tu peux m’écrire sur lesjoyauxdesherazade@gmail.com
Nadine La Radieuse
merci pour cette recette
Nabila Ait Kaci
C tros léger a midi j’aime