Recette de madeleine
Recette de madeleine facile
Ces madeleines font toujours fureurs quand je les sers à ma petite famille ou mes convives.
De délicieuses madeleines traditionnelles super moelleuses .
Madeleine de Commercy , c’est le nom que porte cette petite pâtisserie en forme de coquillage bombée.
C’est bien cette petite bosse qui les caractérise et signe de leur réussite
Je vous mis une recette facile et à la postée de tous, pour les réussir.
Cette version de madeleine est nature mais rien ne vous empêche de les fourrer à la nutella ou de réaliser une coque au chocolat pour plus de gourmandise.
Pour obtenir de magnifique madeleine au chocolat, le procédé est simple. Vous gardez la même recette de madeleine.
Une fois cuite, vous les retirez et laissez refroidir. Il faut badigeonner les empreintes à madeleine avec du chocolat et replacez dessus les madeleine pour que cela adhère et forme une belle coque chocolatée , miammmmy c’est super gourmand
Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde.
En France, la madeleine est souvent présente durant le goûter des enfants ou la pause café en entreprise.
Symbole de convivialité (le fait de « tremper sa madeleine » va de paire avec le fait de converser autour d’une boisson chaude).
Elle a fait la réputation de la ville de Commercy, en Meuse, où elles sont fabriquées depuis le 18ème siècle.
Madeleine nature
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
- 225 g de farine,
- 175 g de sucre,
- 100 g de beurre,
- 1 sachet de levure chimique,
- 4 œufs,
- 1 citron,
- 1 pincée de sel.
- Battre les œufs et le sucre , jusqu’à ce que ce mélange blanchisse
- Ajouter le zeste de citron, la pincée de sel et le mélange farine, levure, tamisée ensemble.
- Incorporer le beurre ramolli délicatement
- Beurrer avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, même si c’est des moules en silicone .
- Saupoudrer de farine et secouer pour faire tomber l'excédent.
- A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café, remplissez chaque moule au ¾.
- Laisser reposer 20 minutes.
- Pendant ce temps, faire chauffer le four à 220°C (7 au thermostat).
- Enfournez, laisser cuire 8 minutes environ
- Attention à la cuisson, il ne faut pas trop cuire
Madeline
Aujourd’hui, la recette des madeleines je l’ai trouvée sur le site de 750 g.
Ce sont des madeleines à l’ancienne, un pur délice, je vous les recommande vivement.
Un peu de culture,
Vous connaissez surement l’expression : madeleine de Proust , que signifie-t-elle ??
Un micro-évènement qui fait ressurgir des souvenirs de jeunes
Un acte mineur porteur d’une forte charge émotionnelle
Origine
Proust n’avait pas spécialement la réputation de faire de bons petits gâteaux et pourtant, la madeleine de Proust est bien plus célèbre que la madeleine de Commercy (Lien externe).
Et il n’y a pas non plus de lien avec une nounou, amie, maîtresse ou épouse de l’auteur qui se serait appelée Madeleine.
Cette expression fait allusion à ces petits actes, petits événements, odeurs, sensations qui, brutalement, font resurgir des tréfonds de notre mémoire, de lointains souvenirs, souvent chargés d’émotions.
Et si on les affuble de l’appellation madeleine de Proust, c’est parce que, dans « Du côté de chez Swann », le premier tome de « À la recherche du temps perdu », l’auteur évoque une telle remontée de souvenirs.
Alors que, pour le réchauffer, sa mère lui fait boire du thé et manger une madeleine, le goût de celle-ci trempée dans le thé, provoque en lui une sensation intense qui, après une remise en ordre de ses souvenirs, le fera remonter à une époque ancienne où, lorsqu’il vivait à Combray, sa tante Léonie lui faisait goûter un morceau de madeleine trempé dans son infusion.
Si Victor Hugo avait évoqué avec autant d’intensité le baba au rhum, Voltaire le clafoutis ou Molière le pet de nonne, peut-être n’aurait-on pas fait attention à la madeleine de Marcel ? Mais je ne suis pas certain que « le pet de nonne de Molière » se serait aussi bien incrusté dans le langage. source : expression .fr
gâteau algérien , petits gâteaux , madeleine
gouter , gateau , algérie
oeufs , petit déjeuner
81 Comments
Nani Nani
C’est très beau bravo
Nadia Tl
Ma ville natale !! Un vrai délice 😀
Waffa Ankouche
Imoo Elena
amine ya rab
Amel Mediene
un délice
Rayan Hylan Mecheri
J’adore les madeleines
Nourre Lumiere
Attends j’arrive, je ramène le café
Abder Walid
Avec un café au lait pour le goûter lol
Samia Smirani
Super des madeleines sa tombe bien merci 😉
Cerise Ramses
Impossible d’accéder à la recette
Mecheri Rayan
elles sont magnifiques merci hanouna
Les joyaux de sherazade
bessaha
Bichette Bichette
Magnifique elles sont belle tes madeleines
Lynda Sadi
Avec une bonne tasse de lait hemmmm
Les joyaux de sherazade
be saha inchaalah
Ketty
Bonjour
Elles ont l’air délicieuses Peut on les mettre dans un moule à cupcake ? Merci d’avance pour ta réponse.
sherazade
Bonsoir,
Désolée pour ma réponse tardive.
Oui, pourquoi pas…
Donnez-moi votre avis si vous essayez.
Merci
sarah
de belles et bonne madeleines et au citron,je ne peux qu’aimer!gros bisous
sherazade
merci ma belle, bisous
ptitecuisinedepauline
Elles sont très appétissantes!
Amina Zebiche
Sont jolis j’aime beaucoup
Amina Zebiche
Sont jolis j’aime beaucoup
No Nor
La recette svp
Recette de cuisine facile par Sherazade
clique sur le lien nor
Fatimaezzahra Zorkani
La recette svp
Recette de cuisine facile par Sherazade
clique sur le lien ma chère
FLaure
Une recette qui donne de très mignonnes et bonnes madeleines. Depuis ce matin ma préparation est sur mon blog. merci.
Bonne soirée, FLaure
sherazade
super, biz
rachida
encore moi.on laisse reposer au frais ou a temperature ambiante?thanks
sherazade
oui
rachida
salam.stp le beurre on l’ajoute mou ou fondu?et si c mou va t il s’incorporer facilement ou former des grumeux?j’adore t recettes c ke du bonheur.
sherazade
mou, et il va tres bien s’incorporer sans problemes , tu as testé et ça n’as pas marché ???
Mathieu
Merci pour cette recette, je vous en suis reconnaissant car je la cherchais depuis longtemps.
sherazade
de rien merci pour le commentaire, bonne soirée
Araida Oumiliass
que dieu vous bénisse ma chère.
sherazade
merci
Annaëlle Benard Soquet
et pour ta cousine non ? ah ? non … ah bon ok :p
Ana Elle
elles donnent trop envie!!
Noura Benmansour
Hoo elles ont de la chance!! Une maman et tata gateauxx <3
Sylvie Colombine
bon goûter en famille !!!
Iness Oum Lynati
Pour ma nièce et ma fille demain au gouter on va s'organiser…
sherazade
alors ça était ??
oumayoub
salam
merci pour cette jolie recette que j ai testé. franchement elles sont super delicieuses. d ailleurs j avais deja testé ton pain pour hamburger, rien a redire, la recette est simple a suivre , le resultat et la et consecration supreme mes enfants trouvent qu ils sont meilleurs de ce de mc do, c est dire. prochaine recete inch allah le pain au lait.
merci encore pour tes recettes
sherazade
merci pour ton commentaire et pour avoir partager ton avis avec nous gros bisous
oumsania
Hmmm je ne tarderai pas à les faire ces madeleines, elles ont l’air très bonnes..
les joyauxde sherazade
effectivement elles sont superbes, tiens moi au courant quand tu teste bisoussssssssss
nedjma
j’adoooooore les madeleines et les tiennes me font de l’oeil
bises
ratiba
oh lala si tu me passer quelques une pour demain matin je ne dirai pas non je n’ai rien pour le petit déj demain nesma3 hihihi bisous
Loulou
elles sont superbes tes madeleines !!
bises
gridelle
sais tu qu’il s’agit de la première recette que j’ai apprie il y a bien longtemps maintenant… ma proust à moi en quelque sorte….
aziza
très bien réussies tes madeleines, bravo!
Miamana
Elles sont magnifiques… Bravo ma belle!
Amélie
Tes madeleines sont magnifiques, très réussies !
Bon week end, bisous
Karine D.
Elles sont très jolies ! Je n’arrive pas à avoir une aussi belle bosse sur le dessus mais c’est peut-être parce que je ne les laisse pas reposer !
Bisous et bon week-end !
salima
pour le goûter, idéales ! bises
yunnie
Bonne soirée ^^
bizzzz **
isy
elles sont magnifiques tes madeleine, une vraie réussite
à bientôt, une excellente soirée
bises
dounyazade
Wafia
Une belle reussite.
Bravo.
BISES.
Bacchus
Madeleines que de souvenirs qui me reviennent. Merci M. Proust
Rien qu’à les voir, j’en ai l’eau à la bouche.
Bacchus
les joyauxde sherazade
merci beaucoup
khadidja
sa donne envie ,c’est le w end sa me tente .
les joyauxde sherazade
je te les recommande mes enfants les ont fini en un rien de temps , biz
Llysa
bravo ma belle! superbes madeleines avec une belle bosse bisous
linda
j’en ai manger ces petites gourmandises !!!!! mmmmmmmmmmm et le rituel de la madeleibne trempée wooooooooooooow !!!!bizzzz
Leila
masha Allah quelles sont merveilleuses tes madeleines !
Khoo que ça donne envie d’en faiiiiire !!!
Boussa oukhty et merci !
a nos petits fourneaux
Bravoooo! un pur délice, ces madeleine me donnent envie! et voilà tu m’as donné envie d’en refaire, mais qui peut résister? merci du partage, bisous, a bientot
dounyazade
superbe tes madeleines avec se sucre glace sa donne envie heuresement j’ai fait 1 gateau a la danette
.
les joyauxde sherazade
miam miam ça doit être bon ton gateau à la danette, moi cette recette je l’avais sur l’ordi, alors tu me laisse une part?
oum anas
waw quel belle madeleine, bien dodu , je crac!!!!
les joyauxde sherazade
merci beaucoup
yasmina
superbe ces madeleines!!je pense les tester!!merci ma belle!bisous!
LadyMilonguera
Elles sont magnifiques tes madeleines !
sandra
trempée dans du thé j’en raffole bon aprsè midi!
oum anissa
salm oukhrty
j ai un tag pour toi sur mon blog
sarah
elles sont merveilleuses!!!!bravo!
Amal*
Bjr,
passage du jour et bizo du jour,
@demain c’est fais…..:)
http://www.Amalbidawiya.over-blog.com
Lily
Bonne fin de semaine
Bise $$
natt
elles sont parfaites en plus au citron j’adore
bonne journée biz
boubou
coucou, les madeleines une gourmandise bien bonne. Bonne journée biz boubou