Un savoureuxplat végétarien indien, simple et rapide à faire, l’ajout du yaourt vers la fin de cuisson rend le plat à la fois onctueux et légèrement acide. A servir avec un bon riz indien et vous voilà avec unplat completettrès peu calorique.
40 minutes
Rapide
indienne
plat
4personnes
Instructions :
Première étape
Dans une poêle moyenne, faites chauffer l’huile et faites frire les rondelles d’oignons, le gingembre effilé, les graines de poivre écrasés et la feuille de laurier pendant 3 à 5 mn
Réduire le feu et ajoutez le curcuma, la coriandre en poudre, le sel et le garam masala en remuant de temps en temps
Ajoutez progressivement les champignons, la courgette, les haricots verts et la menthe
Veillez doucement en veillant à ne pas briser les légumes
Versez l’eau et portez à ébullition, puis réduisez le feu et faites cuire jusqu’à ce que les légumes aient absorbé l’eau
Battez le yaourt avec une fourchette, puis versez-le sur les légumes et mélanger
Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps
Servez décoré avec les amandes effilées
Ingrédients :
2 c à s d’huile végétale
2 oignons moyens coupés en rondelles
5 cm de gingembre frais effilés
1 c à c de grains de poivre écrasés
1 feuille de laurier
1/4 c à c de curcuma
1 c à c de coriandre en poudre
1 c à c de sel
1/2 c à c de garam masala
175 g de champignons coupés en rondelles
1 courgettes moyennes coupées en rondelles
50 g de haricots verts coupées en morceaux
1 c à s de menthe grossièrement hachée
150 ml d’eau
2 c à s de yaourt nature maigre
25 g d’amandes émincées
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14 réponses
Un plat vraiment succulent !!! Ce doit être super bon avec toutes ces amandes 😉
Bis
encore de belles associations de saveurs !!!
bisous !
une decouverte pour moi!!!
bises
une recette très exotique ! bises
oh comme ça doit être bon!!!c’est très joli!!bisous
j’aime beaucoup les légumes, ta recette a tout pour me plaire merci ma belle bisoussssssss
miam, jamais testé un plat avec des amandes comme ça, ça a l’air très bon!
Bonjour
Les indiens ont des plats végétariens bien savoureux, celui là aussi donne envie.
Cordialement
yam yam ,c’est un délice , mon mari adore les plats de légumes
alors il va se régaler ,merci pour le partage ,bisou
Miam il est parfait ce plat ! 🙂
Bonne journée, bisous
je gouterais bien !! miam miam 🙂
sandy
merci bonne journée ma chère bisous
très bonne recette a tester
merci pour le pareate et bravo ma belle
bonne journée
bises
un plat vegetarien qui me va bien ! bonne journée, bises
lou