Cette pâte sert à la confection de la pizza turque.
Elle peut toutefois être utilisée pour d’autres pizzas.
Il faut savoir qu’elle contient davantage de matières grasses que les autres pâtes, ce qui explique qu’elle soit plus souple et plus friable.
40 minutes
Rapide
turque
pâte à pizza
4personnes
Instructions :
Première étape
Dans un bol, mélanger la levure dans l’eau chaude<br>Réservez 10 minutes<br>La levure doit être complètement dissoute
Incorporez à l’ensemble du beurre fondu et l’huile d’olives
Ajoutez-y le sel<br>Puis, la farine un peu à la fois jusqu’à ce que la pâte commence à se former
Pétrir jusqu’à l’obtention d’un ensemble souple et élastique
Déposer la pâte dans un bol légèrement huilé
Roulez–la afin qu’elle s’imprègne d’huile de manière uniforme
Couvrez le bol d’une serviette en papier<br>Placez-le dans un endroit tiède et à l’abri des courants d’air pendant 1 heure,
Laisser lever la pâte. celle-ci doit doubler de volume
Ingrédients :
2 1/4 c à c de levure lyophilisée
22,5 cl d’eau chaude
2 c à s de beurre doux, fondu (ghee pour moi)
2 c à s d’huile d’olives
1 c à c de sel
400 g de farine ou jusqu’à l’obtention d’une pâte
un grand bonjour d’une nouvelle! tout a l’air délicieux et simple. mais il y a un mais: je suis intolérante au gluten. avez vous quelque part bien caché, des recettes sans farine et sans céréales.je profite du maïs, du riz, des poichiches,fécule de pommes de terre, enfin tout ce qui ne contient pas de trace de gluten. ( il y en a partout) merci par avance, je sais que ce n’est pas évident. je reste une future fidèle. Rose
merci rose pour ton commentaire, et promis je penserai à faire des recettes sans gluten, il faut que je me docummente un peu plus sur cette intolerence , donc tu m’a dis que tu as droit au fécule d emais, pommes de terre , riz et pois chiches, normalement, il y a de quoi faire , mercipour la suggestion, je crois que vais integrer cette categorie à mon blog pour satisfaire les lecteurs intolerent au gluten, je te souhaite une agréable journée, bisous
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13 réponses
Je préfère la manger que les faire
Suela Tare Nami
mille merci pour ta gentillsse, bonne journée. rose
au plaisir rose, bisous
un grand bonjour d’une nouvelle! tout a l’air délicieux et simple. mais il y a un mais: je suis intolérante au gluten. avez vous quelque part bien caché, des recettes sans farine et sans céréales.je profite du maïs, du riz, des poichiches,fécule de pommes de terre, enfin tout ce qui ne contient pas de trace de gluten. ( il y en a partout) merci par avance, je sais que ce n’est pas évident. je reste une future fidèle. Rose
merci rose pour ton commentaire, et promis je penserai à faire des recettes sans gluten, il faut que je me docummente un peu plus sur cette intolerence , donc tu m’a dis que tu as droit au fécule d emais, pommes de terre , riz et pois chiches, normalement, il y a de quoi faire , mercipour la suggestion, je crois que vais integrer cette categorie à mon blog pour satisfaire les lecteurs intolerent au gluten, je te souhaite une agréable journée, bisous
coucou bien belle cette pate. Hummm . Biz boubou
Où trouve-tu la levure lyophilisée stp ?
Bisous
salut karine, et bien moi je l’achète chez les épiceries arabes, bisous
un belle pâte allez hop dans mes favoris merciiiiiiiiiii bises
magnifique cette pate
une pâte a testé bisous et bonne journée