Vous aimez la mascarpone ??.
Vous êtes comme moi et vous allez adorer ce dessert hmmmmmmmmmmmmm, .
Un bavarois mascarpone, tout léger, sur une délicieuse Reine de Saba.
Cette association, du goût terriblement bon et chocolaté de la reine de Saba et la douceur de la mascarpone, est tout simplement à tomber.
Un dessert super simple, rapide et super gourmand
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Recette bavarois / mascarpone
auteur:
Les joyaux de sherazade
Ingredients
La première partie est la recette de reine de Saba, vous trouverez la recette ICI
Pour la partie bavarois
- 250 gr de mascarpone:
- 2 œufs
- 60 gr de sucre
- 5 gr de gélatine
- 2 c a soupe de sucre glace
- 35 gr de poudre d'amandes
Instructions
- Dans un saladier, bien battre les jaunes et le sucre,
- Ajouter le mascarpone froid, fouetter à nouveau.
- Chauffer les 2 c à soupe de lait dans un petit bol au micro-ondes (sans bouillir!) Y dissoudre la gélatine ,
- Mélanger jusqu'à l'btention d'un liquide (il ne doit pas rester de morceaux de gélatine ).
- Incorporer au mascarpone Fouetter pour homogénéiser le tout (Il faut faire vite pour que la gélatine ne forme pas des boules par endroit)
- Battre les blancs d'œufs en neige très ferme.
- Quand ils sont montés, incorporer progressivement le sucre glace tout en fouettant jusqu'à obtention d'une meringue lisse, ferme et brillante.
- Incorporer très délicatement les blancs au mascarpone, à l'aide d'une Maryse, en soulevant bien la masse.
- Cette étape peut prendre du temps car la préparation au mascarpone est épaisse.
- Ajouter la poudre d'amandes délicatement,
- A vous de voir si vous voulez des parts individuelles ou un grand bavarois :
- J’ai découpé des ronds dans mon gâteau avec des cercles, dardé le cercle et versé le bavarois dessus, égaliser
- Mettre au frais pendant 1 heure au moins.
40 Comments
didou
salam alikoum je peut remplacer la gélatine par l’agar agar ? merci
les joyauxde sherazade
c’est pas evident de maitriser le agar agar, mais si tu arrive oui tu peux , bonne journée, biz
elisa2newyork
Bonjour…Hummm…!!! Une reine de Saba sublimée par un bavarois mascarpone, voilà un dessert très gourmand qui devrait beaucoup me plaire. Bonne journée…!!!
les joyauxde sherazade
merci ma belle, effectivement l’alliance est excellente bisous
CARNET DE RECETTES
salam aleykoum
tu vas bien
hummm quel delice !
bisous
MDP: blogdekenza
Bulles de Gourmandises
Magnifique!!!
Une belle idée sur la reine de Saba.
Bizzz
Au coeur des petits delices
Ohhhhhhhhhhhhh, mais ce bavarois est d’une terrible tentation , quelle beauté et alors en bouche , j’imagine !!!!! Magnifique !!!
KAMILA
WACH NGOULAK HBIBA YATIK SAHA YASLAM IDIK
les joyauxde sherazade
merci ma belle, bisous
ARWA
j te félicite m3ak ghi jdid rabi ykhalik
les joyauxde sherazade
merci chère arwa, bisous
Loulou
oh ben flute je viens d’utiliser mon mascarpone !
sublime ce dessert !!
bisous
les joyauxde sherazade
merci chère loulou, bisous
cuisine et régal
waw enfin je l’attendait avec impatience,une très belle réalisation comme d’habitude
sarah
waouhhhhh!!sublime!!bisessss
Floriane
Une mousse au mascarpone qui a l’air tout à fait exquise !
Bonne soirée,
Floriane
chacha
ce dessert a tout simplement l’air fabuleux, bonne soirée
nani's kitchen
wahou tes photos sont à se damner !!!! et j’adore le mascarpone !! bisous
les joyauxde sherazade
merci ma belle bisous
Culinaire Amoula
Oh trop gourmand ça! J’adore! Bonne journée.
lou
en version indivduelle ce bavarois serait comblé des invités gourmands:-) Belle aprés midi, bises
Lou
Julia T
Succulent! Je t’en prendrais bien une part! Bises Julia
les joyauxde sherazade
avec plaisir, bisous
Amélia
Un très beau dessert!
J’ai parfois du mal à mettre des coms sur ton blog. Je n’arrive pas à mettre mon curseur dans la partie réservé à l’écriture du message. Mais tu n’es pas le seul blog.
Je ne sais pas d’où ça vient!!!!
Bises.
EnviesDélices
il est bien gourmand ce bavarois
sarah
hummmm!!!pour fondre de plisir!!bravo ma chere fatima!
les joyauxde sherazade
merci ma chère, bisous
fleur
j’en ferais bien mon dessert!
yamina
mmm…j’en ai l’eau à la bouche…
amour de cuisine
merci beaucoup fatima pour le clin d’oeil, gros bisous et ton bavarois est a tomber, huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum, je viens avec ma cuillere.
les joyauxde sherazade
de rien ma belle, merci à toi pour cette merveilleuse recette, on a adoré ici, bisous
bouchra
allah yaatik assaha un vraie délice bisous
kaouther
ta recette me fait de l’oeil car je n’ai jamais utilise’ la mascarpone ds autre chose que le tiramisu. merci pour pour le partage
bises
les joyauxde sherazade
de rien bisous
salima
je peux avoir une p’tite part ?
les joyauxde sherazade
je t’en fait un ue pour toi, tu passe???, bisous
les délices de latifa
magnifique !!!!!!!
bravo chef pour cette belle realisation qui me donne vraiment envie haram alik chahitini mdrrrrr
je m inviterai volontier sc toi pour ce tres bon dessert
bises ma belle
bonne journee
les joyauxde sherazade
avec plaisir ma chère, merci pour ton gentil commentaire et tes compliments qui me font rougir, hihiihih, gros bisous
Llysa
une tuerie!!! bravooooooooo bisous
bienvenue dans ma cuisine
hummmm qu’elle délice!!!!!
bisous