Recette amuse bouche , façon pizza

Une recette d’amuse bouche très simple et rapide à faire.
Une bonne idée pour un apéritif dinatoire ou une soirée tapas.
Hmmmm, c’est délicieux ces petits roulés à la mortadelle.
Ce qui est bien avec cette recette, c’est que vous pouvez la décliner en plusieurs variantes selon vos gouts et vos envies

La recette me vient du livre de Rachida Amhaouche.

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Recette amuse bouche , façon pizza

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Ingredients

Pour la garniture

2 c à s de ketchup
1 c à s d’origan séché
1 oignon haché et sué
100 g de mortadelle coupée en petits morceaux
1 petite boite de champignons émincés (140 g)
100 g de fromage râpé

Pour la pâte

500 g de farine
2 c à s de levure chimique
1 pincée de sel
3 c à s de beurre
1 petit verre de lait
PS : si vous n’avez pas le temps, prendre une pâte brisé du commerce
Garniture
Fromage râpé (j’ai utilisé de la mozzarella râpée, fromage pour pizza )
Quelques olives dénoyautées pour décorer
1 c à s d’origan

Instructions

Dans un récipient, verser la farine, la levure, le beurre et le sel.
Ajouter le lait graduellement, tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte malléable (Rajouter du lait si nécessaire).
Recouvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte, la couvrir de ketchup et saupoudrer le tout d’origan séché.
Ajouter l’oignon, les morceaux de mortadelle, les champignons émincés et le fromage râpé.
Enrouler la pâte sur la garniture Envelopper le bâtonnet obtenu sous un film alimentaire Puis, le mettre au congélateur (je n’ai pas eu le temps de le mettre au congélateur. Il se coupe tout de même mais c'est plus facile quand la pâte est congelée)
Une fois congelée, découper le bâtonnet en rondelles de 2 cm.
Préchauffer le four à 180°C th6.
Les disposer sur une plaque à four.
Parsemer de fromage râpé, parsemer de fromage et saupoudrer quelques brins d’origan séché.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes Surveiller la cuisson Dès que les rondelles sont cuites, vous pouvez les retirer
Disposer dessus une demi olive que vous pouvez mettre même avant cuisson
Déguster tiède
Si vous les préparez à l’avance, vous pouvez les réchauffer à la dernière minute