Râpée de pommes de terre ou croquettes de pommes de terre crousti-fondantes.
Cette variante est algérienne et existe version française, précisément lorraine.
Dans cette version, on trouve les pommes de terre râpée, de l’ail, œufs.
Dans la version lorraine, on a les oignons râpés en plus et un peu de farine.
Ces croquettes accompagnent facilement une salade ou une viande.
C’est vraiment excellent et elles plaisent beaucoup aux enfants.
Mais bon ça, c’est pas un scoop.
En général, tout ce qui est à base de pommes de terre plait aux enfants.
Ces croquettes; comme la maakouda, peuvent accompagner une bonne soupe telle la harira .
Une recette facile; rapide.
A tester si ce n’est pas déjà fait…..
Râpée de pommes de terre
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- 1 kg de pommes de terre (ou compter une pomme de terre par personne)
- 3 gousses d'ail
- 1 ou 2 œufs selon la grosseur
- Vous pouvez ajouter d'autres épices tel : curcuma, cumin... selon votre goût
- Huile pour friture
- Lavez et épluchez les pommes de terre
- Utiliser une grosse râpe pour râper vos pommes de terre
- Ajoutez les épices, l'ail, et l'œuf battu
- Mélangez bien
- Faites bien chauffer votre huile de friture
- Prenez un peu dans votre main Pressez bien pour enlevez le liquide
- Disposez délicatement dans l'huile
- Quand ça dore bien d'un coté, retournez votre galette pour la frire de l'autre côté
- Préparez une assiette avec un papier absorbant
- Laissez égoutter les galettes sur le papier absorbant
Râpée de pommes de terre
entrée, amuse bouche, croquettes , cuisine facile, accompagnement , algérie
33 Comments
Nuagee Blancc
Chez nous on l’appelle batata mchouwka 🙂
Nuagee Blancc
C’est une vieille recette
Zorn Gilles
ben oui c’est une vieille recette Alsacienne..
Zaza Rayhene
Oh j’adore!!!Merci.
FLi FLa FLou
Cuisinière génial et une personne généreuse
Hamid Almansba
Ma mère Allah yerhamha nous la faisait c t trop bon souvenirs souvenirs…
Ami Taf
Meriem Marie tu te rappelles de cette recette???
Meriem Marie
Oui ma cherie je me rappel bien et plein d’autres souvenir d’enfance y compris moi ma cher amie??☺
Meriem Marie
Je veux dire toi
Ami Taf
tata kanat dirhalna 🙂
Malika Marjani
Merci
Fida Rose
Parfois j’ai pas envie d’aller travailler, j’ai plutôt envie de me mettre á la cuisine pour essayer tous vos plats. J’aime bien votre cuisine.
Esma Bendahmane
Nora zidi fromage 😉
Sihem Henni
C la recette de mima Baya il parait
Esma Bendahmane
🙂 meme de mima llah yarhamha
Djamel Atmani
Bonsoir shahrezed enfin de retour pour nous faire goutte un peut de tes plats
Les joyaux de sherazade
Djamel Atmani
Je ne peux plus suivre tes commentaires plus de réseau shahrezed
Mohamed Mohamed Lamarine
لك الشكر
Fathi DZ
Wae
Nourre Lumiere
Il faut que j’essaie ta version
Kouki Tlm
Mmmmmmm
Lina Nivina
Mmmm
Violletta Petunia
salut sherazate je viens de déguster des yeux vos recettes et sincèrement pour ce premier jour de ramadhan j’ai choisi une de vos recettes saha ramdanek et merçi beaucoup pour ce que vous écrivez et ce que vous faite s!
Les joyaux de sherazade
merci saha ramdanek
Les joyaux de sherazade
merci saha ramdanek
Wassila de Cholet
Elle est dans le menu de ce soir hhhhhhhhh merci de l’avoir proposer je la trouve sympa pour 1 er jour de fetoure inchallah tsoumouh bel saha wel hana et Ramadan Karim ????gros bisous hbiba
sherazade
merci hbiba
Batbleu Marc
facile et bon 🙂
Sana Barbe À Papa
El malwiya avec des pommes de terre Nesrine Merimeche Eps Khedi ?
Rtb Tyn
j’aime ^^
natt
un délicieux accompagnement
parfait pour les loulous
bonne soirée bisous
Nesrine Merimeche Eps Khedi
On l’appel el malwiya chez nous on la fait avec une sauce blanche