Râpée de pommes de terre ou croquettes de pommes de terre crousti-fondantes.
Cette variante est algérienne et existe version française, précisément lorraine.
Dans cette version, on trouve les pommes de terre râpée, de l’ail, œufs.
Dans la version lorraine, on a les oignons râpés en plus et un peu de farine.
Ces croquettes accompagnent facilement une salade ou une viande.
C’est vraiment excellent et elles plaisent beaucoup aux enfants.
Mais bon ça, c’est pas un scoop.
En général, tout ce qui est à base de pommes de terre plait aux enfants.
Ces croquettes; comme la maakouda, peuvent accompagner une bonne soupe telle la harira .
Une recette facile; rapide.
A tester si ce n’est pas déjà fait…..
40 minutes
Rapide
algérienne
amuse bouche
4personnes
Instructions :
Première étape
Lavez et épluchez les pommes de terre
Utiliser une grosse râpe pour râper vos pommes de terre
Ajoutez les épices, l’ail, et l’œuf battu
Mélangez bien
Faites bien chauffer votre huile de friture
Prenez un peu dans votre main<br>Pressez bien pour enlevez le liquide
Disposez délicatement dans l’huile
Quand ça dore bien d’un coté, retournez votre galette pour la frire de l’autre côté
Préparez une assiette avec un papier absorbant
Laissez égoutter les galettes sur le papier absorbant
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre (ou compter une pomme de terre par personne)
3 gousses d’ail
1 ou 2 œufs selon la grosseur
Vous pouvez ajouter d’autres épices tel : curcuma, cumin… selon votre goût
Huile pour friture
salut sherazate je viens de déguster des yeux vos recettes et sincèrement pour ce premier jour de ramadhan j’ai choisi une de vos recettes saha ramdanek et merçi beaucoup pour ce que vous écrivez et ce que vous faite s!
Elle est dans le menu de ce soir hhhhhhhhh merci de l’avoir proposer je la trouve sympa pour 1 er jour de fetoure inchallah tsoumouh bel saha wel hana et Ramadan Karim ????gros bisous hbiba
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33 réponses
Chez nous on l’appelle batata mchouwka 🙂
C’est une vieille recette
ben oui c’est une vieille recette Alsacienne..
Oh j’adore!!!Merci.
Cuisinière génial et une personne généreuse
Ma mère Allah yerhamha nous la faisait c t trop bon souvenirs souvenirs…
Meriem Marie tu te rappelles de cette recette???
Oui ma cherie je me rappel bien et plein d’autres souvenir d’enfance y compris moi ma cher amie??☺
Je veux dire toi
tata kanat dirhalna 🙂
Merci
Parfois j’ai pas envie d’aller travailler, j’ai plutôt envie de me mettre á la cuisine pour essayer tous vos plats. J’aime bien votre cuisine.
Nora zidi fromage 😉
C la recette de mima Baya il parait
🙂 meme de mima llah yarhamha
Bonsoir shahrezed enfin de retour pour nous faire goutte un peut de tes plats
Je ne peux plus suivre tes commentaires plus de réseau shahrezed
لك الشكر
Wae
Il faut que j’essaie ta version
Mmmmmmm
Mmmm
salut sherazate je viens de déguster des yeux vos recettes et sincèrement pour ce premier jour de ramadhan j’ai choisi une de vos recettes saha ramdanek et merçi beaucoup pour ce que vous écrivez et ce que vous faite s!
merci saha ramdanek
merci saha ramdanek
Elle est dans le menu de ce soir hhhhhhhhh merci de l’avoir proposer je la trouve sympa pour 1 er jour de fetoure inchallah tsoumouh bel saha wel hana et Ramadan Karim ????gros bisous hbiba
merci hbiba
facile et bon 🙂
El malwiya avec des pommes de terre Nesrine Merimeche Eps Khedi ?
j’aime ^^
un délicieux accompagnement
parfait pour les loulous
bonne soirée bisous
On l’appel el malwiya chez nous on la fait avec une sauce blanche