Sherazade Laoudedj

Ragoût de lentilles, markat 3adas
Ragout de lentilles مرقة عدس. Voilà une recette à petit prix, facile et savoureuse.
40 minutes
Rapide
4personnes
algérienne
plat

Instructions :

-Faire tremper les lentilles dans une grande quantité d’eau froide pendant plusieurs heures Puis, égouttez-les et rincez-les en les passant sous un jet d’eau froide -Chauffez le beurre dans la cocote-minute Mettre le beurre Ajoutez les épices, l’oignon haché et les gousses d’ails entières Faire revenir un peu -Faire bouillir l’eau avec le bouillon de légume et la sauce tomate Versez dans la cocote. -Versez-y les lentilles, la feuille de laurier. Salez et poivrez. -Refermez la cocote. Au sifflement, comptez 15 minutes de cuisson -Évacuez la vapeur Puis, ouvrez la cocote. Si vous constatez la présence d’une quantité excessive d’eau, faites-la évaporer en plaçant la cocote ouverte sur feu vif -Servir ce plat chaud ou tiède  

Ingrédients :

-400 g de lentilles -30 g de beurre (ou ghee) -1 c à s de sauce tomates -1/2 oignon -1 branche de céleri -2 carottes -2 gousses d’ail épluchées -1 feuille de laurier -1 cube de bouillon de légumes -Sel, poivre -1 c à c de cumin -De l’eau (1 litre)

Vous pourriez également apprécier 

Recettes similaires

14 réponses

  1. Salam,

    c’est vrai qu’on a tendance à « négliger » les lentilles alors que c’est une mine de nutriments; de plus,les photos sont trop tentantes pour y résister!

    MERCI du rappel et du partage et BRAVO pour la réalisation!

    bonne soirée.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.