Sherazade Laoudedj

Raffaello façon maison
Si vous aimez les Raffaello, vous ne pouvez que fondre pour cette gourmandise que je vous présente aujourd’hui.Elle se rapproche beaucoup des vrais Raffaello. C’est mon amie Najat qui m’a donnée l’envie de les réaliser. Et j’ai bien fait de suivre son conseil car elles sont, tout simplement, à tomber ces Raffaello maison. Du chocolat blanc, des lait concentré, de la noix de coco, des gaufrettes pour le croustillant et des noisettes, et le tour est jouer.
20 min
Rapide
Cuisine facile
Dessert
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Mixez les gaufrettes, pas trop pour garder un peu de croustillant.
  • Faites fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro onde.
  • Dans un saladier, mélangez le chocolat blanc, le lait concentré, les gaufrettes mixées.
  • Ajoutez au fur et à mesure la noix de coco jusqu’à l’obtention d’une pâte ni sèche, ni coulante.
  • Il faut qu’elle soit molle et collante.
  • Mettez au frais, 4 ou 5 heures, pour que ça prenne un peu.
  • Façonnez des boules avec la pâte.
  • Placez une noisette dans chaque boule.
  • Et pour finir, enrober les boules dans la noix de coco.

Notes :

La pâte se prépare en 5 minutes. On laisse reposer et on façonne les boulettes, un jeux d’enfant non !!! Vous pouvez même les préparer avec vos bouts de choux. Je ne sais pas vous, mais moi j’aime beaucoup la noix de coco: gâteau noix de coco chocolat, rocher noix de coco et son biscuitcongolais , carré noix de coco, tartelettes noix de coco, boules de noix de  coco, et j’en passe et des meilleurs. Et voilà cette recette s’ajoute à cette longue site de gourmandises à base de noix de coco, et c’est de loin la recette la plus simple Allez zoo chères amies, je vous laisse avec la recette …

Ingrédients :

  • 300g de lait concentré sucré
  • 1 paquet de gaufrettes ( 12 pièces)
  • 200 g de chocolat blanc
  • De la noix de coco jusqu’à ce que ça se ramasse
  • Des noisettes torréfiées et débarrassées de leur peau

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79 réponses

  1. salut, merci pour la recette, je veux savoir une chose, peut on remplacer les gaufrettes avec diol grillés et mixés , merci pour la réponse d’avance !!!

  2. salut, merci pour le recette SVP peut on remplacer les gaufrettes par des diol grillés et mixés ?? et merci pour la réponse !!

  3. Slm alkm je voulais savoir si on pouvais utiliser du lait concentré non sucré ( vue que le chocolat blanc et gauffrette son deja bien sucré )

    1. Bonsoir Fatna,

      Oui, c’est tout à fait possible.
      Il faut savoir adapter une recette à ces goûts.
      Certains aiment plus de sucre et d’autres non.
      Je compte sur toi pour me donner avis si tu les testes.
      Merci

  4. Bonjour je vais testee ta recette pour le week end prochain mai jaimerai savoir commbien fai tu de raffaello avec les quantitee donner ? Merciiii

  5. salam.le fait de les avoir mis au frais 5 h la pâte à vraiment durci et ça été très compliqué de faire s des boulette!!! pourtant j’ai respecter les dosage…

  6. Bonsoir mon amie
    Voila j’ai réalisé pas mal de tes recettes et je suis tout simplement émerveillée du résultat.Je vous adore pour tout ce que vous faites recettes conseils ….vous êtes tout simplement adorable.J’ai aussi été surprise et heureuse de vous découvrir sur SAMIRA TV je me suis dites ou j’ai vu cette personne ? ah c’est bien notre adorable Shéhérazade.
    Mes amicales pensées LILA

    1. alors pour la noix de coco, c’est jusqu’à ce que ça se ramasse, je ne pourrai pas être précise, quand tu sens que tu arrive à former des boulettes tu arrête d’ajouter, bonne réalisation , bisous

  7. Bonjour
    Au numéro 3 de la recette on doit ajouter quelque chose au fur et à mesure mais quoi? Je suppose la noix de coco? Merci d avance pour votre reponse.

      1. Bonjour,
        J ai réalisé la recette en suivant toutes les étapes. J ai laissé le mélange au frais et je me retrouve avec un bloc dur et je ne peux pas former de boules. Quel est le probleme?

  8. Bonjour
    je souhaiterai connaître la quantité de boule avec ce dosage? Aussi je souhaiterais connaître le dosage du glaçage (talia) de vos m’khabez… le glaçage est fondant quand on le mange ??? Ou croquant ?

    Merci d’avance de vos réponses rapides… m’écrire sur mon mail en Mp svp.

    E merci j’adore votre blog !!!

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