Quiche au saumon fumé et au roquefort

Les quiches… c’est super pratique. Pâte brisée ou feuilletée, crème fraîche, œufs, fromage, pour le reste on fait comme on veut.
On regarde ce qui reste dans le Frigo, ou plutôt réfrigérateur, j’oublie à chaque fois que frigo est une marque. Alors on regarde ce qui nous reste et on bidouille quelque chose et hop au four, et généralement cela plait.

Moi les fromages à caractère comme le roquefort ce n’est pas trop mon truc, et pourtant tout le reste de ma petite famille aime beaucoup. Je vous ai dit que ce sont des grands amateurs de fromages.

Aujourd’hui, rien de plus simple… une quiche au saumon fumé et roquefort.
L’association est super, à servir avec une petite salade, et voilà une belle idée de repas vite fait, bien fait

Vous pouvez faire cette recette en version mini pour réaliser des tartelettes à servir en entrée ou en amuse bouche pour un apéritif

Voili, voilouuuuu

Tarte au saumon et au roquefort

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4.5 from 2 reviews

Quiche au saumon fumé et au roquefort

auteur:

Les joyaux de sherazade

Serves: 6

temps de préparation: 5 mins

temps de cuisson: 35 mins

le temps total: 40 mins

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Ingredients

Pâte brisée
100 g de saumon fumé
100 g de roquefort
100 g de fromage blanc
10 cl de crème fraîche
3 œufs
50 g de fromage râpé
Sel, poivre

Instructions

Faites chauffer le four à 180°C
Dans un saladier, battez les œufs
Ajoutez la crème et le fromage blanc
Continuez à battre
Émiettez le roquefort et ajoutez-le
Découpez vos tranches de saumon fumé en lamelles et ajoutez-les à votre appareil
Poivrez et salez légèrement ( il y a du saumon et du fromage)
Enfournez dans votre four préchauffé
Laisser cuire jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur , à peu près 35 minutes