Non, ce n’est pas parce que c’est la crise économique que je vous parle de pudding !!
Et ce n’est pas non plus parce que je culpabilise d’avoir oublié quelques morceaux de pain dans un coin de ma cuisine…
C’est tout simplement parce que le pudding, est très bon.
Il a toute sa place dans les classiques de la pâtisserie française !
Et si, en plus, c’est facile à réaliser, pas cher, et bien pourquoi s’en priver?
Celui que je vous propose est un pudding gourmand, aux pommes, saupoudré de noix de coco, mais pour les puristes, on peut rester sur la version nature, bien sûr.
Allez, vous testez ?
15 min
60 min
anglaise
cake
8personnes
Instructions :
Première étape
Dans un saladier, émiettez le pain rassis
Chauffez le lait et le versez sur le pain
Ajoutez le sucre et la vanille<br>Laissez reposer 30 minutes, le temps que pain absorbe bien le lait
À cette étape, vous pouvez le passer au mixeur ou non
Ajoutez le beurre, la farine, les œufs battus<br>Mélangez bien
Râpez les pommes et les incorporez à la pâte
Préchauffez le four à 200°C
Prenez un moule beurré
Étalez la confiture au fond de votre moule, ajustez bien
Et, versez l’appareil dessus
Mettez le moule dans un autre moule plus grand rempli à moitié d’eau, afin de cuire le pudding au bain-marie
Enfournez et cuire pendant 60 minutes à peu près
Surveillez la cuisson et vérifiez-la à l’aide de la pointe d’un couteau
Retirez le pudding<br>Laissez reposer quelques minutes et retournez-le
Laissez refroidir
Vous pouvez saupoudrer la surface de noix de coco ou le servir comme ça
Ingrédients :
200 g de pain rassis ( ou de la brioche)
750 ml de lait
150 g de sucre roux ( ou 120 g de sucre blanc)
50 g de farine
100 g de beurre ramolli
2 ou 3 œufs en fonction de leur taille
2 pommes
3 bonnes c à s de confiture
1 c à c d’extrait de vanille
Un peu de noix de coco pour saupoudrer la surface (facultatif)
<br>
on adore ça chez nous aussi j’en prépare assez souvent ,le boulanger cède le pain rassis à moindre coût
je le prépare un peu comme toi mais avec des fruits secs , cerises( puisque j’en ai du jardin en conserves)pommes mais aussi au jambon ,fromage et fines herbes
merci pour tes 2 recettes et bonne semaine
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17 réponses
Mmm j aime bcp le pouding
Cela me rappelle mon enfance. On en mangeait souvent car on aimait beaucoup.
Miam!!! très sympa!!!
Il faut que je pense à ce pudding lorsque j’aurais des restes de pain ou de brioches ^^
Miam!
merci il faut que je l’éssaye
voila a la sortie du four merci pour la recette bisous
le mien est au four je te dirais koi bis
on adore ça chez nous aussi j’en prépare assez souvent ,le boulanger cède le pain rassis à moindre coût
je le prépare un peu comme toi mais avec des fruits secs , cerises( puisque j’en ai du jardin en conserves)pommes mais aussi au jambon ,fromage et fines herbes
merci pour tes 2 recettes et bonne semaine
tres bien la version salée, je n’ai jamais testé ça, je veux bien te recette helene, biz
ce qui est bien avec le pouding on utilise des restes de pain mais on peut aussi y mettre les fruits que l’on a ! miam
bon weekend
manue :))
Miam , ça a l’air bon , bravo !
mes enfants adorent ca
Pourquoi pas j’ai jamais essayé, en plus j’ai achetée bcp de pomme et besoin d’idée recette Pr les prépare , à vos clavier svp!!!
merci
Khobz Tounes 🙂 aussi !
C’est bon
Miam miam