Tout d’abord, avec des ingrédients dont on dispose tous, je vous invite mes amis à réaliser cette délicieuse et présentable salade pommes de terre.
Dans cet épisode de mon émission lamset chahrazad, je vous ai montré deux façons de faire, en tarte garnie à la crème et aux épices et en tartelette à la macédoine.
Le résultat est exceptionnel et vous serez ravie de la servir à vos invités.
Effet assuré pour épater la belle-mère, alors cela vous tente ??
Kiss
Ingrédients :
1 kilo de pommes de terre
2-3 carottes
1/2 bouquet d’aneth frais
2-3 d’ oignons frais
1/2 bouquet de persil
Beurre 1 cuillère à soupe
1/2 citron
Le poivre, le cumin, le sel
Huile d’olives
Pour décorer :
Yaourt
Mayonnaise
1 gousse d’ail
Piment ( ou paprika ) , menthe séchée
Maïs
Préparation :
Faire bouillir les pommes de terre. (Vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe de vinaigre à l’eau bouillante)
Peler la peau .
Faites réduire en purée
Incorporer le beurre
Râper les carottes
Les faire sauter avec un peu d’huile d’olives
Ajouter les pommes de terre. l’oignon frais, l’aneth
Ajouter le persil haché, le jus de citron ,
Incorporer les épices et l’huile d’olives.
Couvrir le moule à tarte par un film alimentaire
Mettre le mélange de pommes de terre
Aplatissez bien
Laisser une nuit dans le réfrigérateur ou minimum 2 ou 3 heures .
Dans un bol, fouetter le yogourt et la mayonnaise.
Ajouter l’ail écrasé et l’étaler sur la surface
Décorez en réalisant des quadrillages avec la menthe séchée et la paprika
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- 1 kilo de pommes de terre
- 2-3 carottes
- ½ bouquet d'aneth frais
- 2-3 d’ oignons frais
- ½ bouquet de persil
- Beurre 1 cuillère à soupe
- ½ citron
- Le poivre, le cumin, le sel
- Huile d'olives
- Yaourt
- Mayonnaise
- 1 gousse d'ail
- Piment ( ou paprika ), menthe séchée
- Maïs
- Faire bouillir les pommes de terre. (Vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe de vinaigre à l'eau bouillante)
- Peler la peau .
- Faites réduire en purée
- Incorporer le beurre.
- Râper les carottes
- Les faire sauter avec un peu d’huile d’olives .
- Ajouter les pommes de terre. l'oignon frais, l'aneth, ajouter le persil haché, le jus de citron ,
- Incorporer les épices et l'huile d'olive.
- Couvrir le moule à tarte par un film alimentaire
- Mettre le mélange de pommes de terre
- Aplatissez bien .
- Laisser une nuit dans le réfrigérateur ou minimum 2 ou 3 heures .
- Dans un bol, fouetter le yogourt et la mayonnaise.
- Ajouter l'ail écrasé et l'étaler sur la surface
- Décorez en réalisant des quadrillages avec la menthe séchée et la paprika
Algérie , entrée , cuisine végétarienne légumes , cuisine saine , cuisine facile macédoine
15 Comments
nani
Bonjour,Merci pour ttes vos recettes .je les realise avec un succès vous etes la meilleure.nani de Marseille
sherazade
Bonjour Nani de Marseille
Je suis vraiment touchée par votre message
Et encore plus sur le fait que vous appréciez autant mes recettes pour les réaliser avec succès.
Vous êtes aussi la meilleure car vous les réussissez avec brio…
Chapeau…
Je vous embrasse
Merci
nani
Bonjour
sherazade
Bonjour….
Lilette
Bonjour sherazade, ta recette est sympa mais je me demandais si c’était possible de tapisser la salade de pomme de terre comme une pâte brisée dans un moule à tarte et de la garnir d’un mélange de thon, olives, fromage etc…. , présentation quiche par exp.?
sherazade
Bonjour,
Je pense que c’est tout à fait possible…
Il faudra la mettre dans un moule amovible.
Ainsi, le démoulage sera plus facile…
Tenez-moi au courant si vous la réalisez et n’oubliez pas les photos
Merci pour votre message
éclairauchocolat
Bonsoir Sherazade ,
Je t ai envoyé plusieurs fois des mails sur l’adresse que j’ai trouvé sur ton compte Facebook ( à propos) mais je me demande si c est la bonne! Est ce que tu peux me confirmer si c’est bien:
lesjoyauxdesherazade@gmail.com
Merci
sherazade
je n’ai pas reçu de mail, tu peux renvoyer stp pour voir si ça marché ou pas kiss
éclairauchocolat
Merci de m’avoir répondu , je ne comprenais pas pourquoi ça ne marchait pas!!
Pour les mails je viens de te renvoyer un , j’espère que tu le recevras .
Anonyme
Bonjour/ Merci , Merci et Merci pour vos recettes j’en ai vraiment besoin. Youcef
sherazade
Bonjour,
Je suis ravie que mes recettes vous plaisent…
Merci pour votre message
Anonyme
salade de pommes de terre……….. heu??????????????????????
sherazade
Heu????? je suis intriguée par ce heu !!!!!
J’espère tout de même que mes recettes vous plaisent
Merci
Anonyme
Désolée , je ne vois pas une salade de pomme terre, je vois une purée ou un écrasé ,. Pour moi , une salade de pomme de terre , c’est pdt bouillies , coupées en rondelles , vinaigrette échalotes ou oignon nouveau, quelques herbes et c ‘est tout. Maintenant , je suis tout à fait heureuse de lire vos recettes , mais là le terme employé ne me parait pas adapté.
sherazade
Bonjour,
Je comprends…
Il est vrai que lorsque l’on entend « salade de pommes de terre »… on pense tout de suite à la classique.
On essaye d’innover de nouvelles recettes avec une présentation différente et pour celle-ci, en forme de tarte, il est assez difficile de mettre des cubes de pommes de terres.
Donc, on se doit de la mettre en purée pour cet effet.
Je suis vraiment ravie que mes recettes vous plaisent.
Et merci pour vos remarques… qui me permettront de réfléchir à l’avenir sur le titre des recettes
Encore merci