Poulet biryani au riz et petit pois, bien parfumé au curry.
Un plat indien complet, très savoureux et très facile à réaliser.
Il existe plusieurs façons de cuisiner le biryani.
Celle-ci est la plus simple et on aura besoin que du curry en épice.
Ce qui est sympa, avec cette recette, est qu’elle est rapide à faire et peut constituer un plat unique, pas besoin de chercher un accompagnement.
Si vous voulez d’autres recette au poulet c’est ICI.
Allez, je vous laisse avec la recette…
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A bientôt…
Poulet Biryani
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Poulet biryani
auteur:
Sherazade
type de recette: Riz
Cuisine: Indian
Serves: 6
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
Ingredients
- -500 g poulet (j’ai pris du blanc de poulet) coupé en morceaux
- -2 c à s d’huile végétale
- -1 gros oignon
- -2 c à s de curry en poudre
- -350 g de riz long (basmati pour moi)
- -70 cl de bouillon de poulet ou de légumes
- -250 d de petits pois frais ou surgelées
- -Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
- Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse allant aussi au four Faites-y revenir les morceaux de poulet de 8 à 10 minute. Salez
- Pendant ce temps, émincez finement l’oignon
- Quand le poulet est bien doré, incorporez l’oignon Prolongez la cuisson de 5 minutes jusqu’à ce que l'oignon devienne translucide
- Versez le curry et laisser cuire 1 minutes Puis, ajoutez le riz, en remuant Versez le bouillon dessus. Portez à ébullition
- Rectifiez l’assaisonnement
- Couvrez et passez au four 30 minutes jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé et le riz cuit
- Ajoutez les petits pois Mélangez et laissez reposer quelques minutes avant de servir
- Astuces : les cuisses de poulet vont très bien avec cette recette
- Surveillez le poulet au four, si vous trouvez qu'il manque de liquide, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau
Poulet biryani
Poulet au curry
Poulet Biryani
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épice
54 Comments
Circuit au Rajasthan
Page fort sympathique, la lecture facile. Ce site est vraiment pas mal, ainsi que les Articles présents plutôt bons en gros, bonne continuation !
sherazade
J’en suis heureuse.
C’est vraiment gentil.
Merci
Voyage en inde
C’est avec cette rédaction que, je crois sérieusement que ce site a besoin de beaucoup plus d’attention. Probablement je je serai de retour pour lire à travers encore, merci pour l’information!
Circuit au Rajasthan
sherazade
J’en suis ravie
Merci
A bientôt
Ali
Les photos donnent envie d’essayer la recette ? !! Ce doit être excellent !
Bis
Hakima Che
J’adore le riz cuit de cette façon et surtout avec les crevettes hummmm
LouCi Allou Yaya
Waw
Ourida Bent
انا مانبغيش الروز بصح راجلي يموت عليه هاد الوصفة ساهلة و عجبتني نديرهالو نشالله
Nourre Lumiere
Moi qui est fan de riz, cette recette tombe à pic
Rym Karim
Bnina
Nacira Khames
Merci pour cette recette
Manini Falou
merci pour la recette
Sarah Bhd
Bonjour, merci beaucoup pour la recette. J’ai juste une question concernant le bouillon de poulet, on le fait comment ?
Benmaiche Zineb
Je pense un cube de magy ou jambo poulet dilué dans l’eau
Sarah Bhd
Merci 🙂
Victoria
Les couleurs parfaites, ce jaune et ce vert… Miam ! Une recette simple, rapide, et qui plait à tous. On est certain de ne pas se manquer lorsqu’on reçoit des invités en dernière minute avec ce plat 🙂
D’ailleurs, il me semble qu’à la base le byriani est sri lankais et non indien. Je demande confirmation 🙂
sherazade
tout à fait 😉
Mely
C’est un plat que j’adore, et tes jolies photos me mettent vraiment en appétit !
Bisous et bon week-end !
la santé naturellement
Qu’est ce que c’est bon !!!!
Nadia Allouche
il a l’air trés bon,b’sahatkom
Soumia Chibani
je peux gouter?
flora
les yeux c’est ta balance j’adore c’est vrai en plus
oui moi aussi 3 enfants et 2 adultes donc ça a été enf ait mon mari n’est pas gros mangeur mais moi surtout de bons petit plats comme les tiens donc c’était parfait!
merci à bientot inchallah
les joyauxde sherazade
d erien chère flora, bisous
flora
dsl c’est un peu long à lire; ce sont des ingrédients pour combien de personnes ? mais c’est peut être pas le seul critère à prendre en compte pour bien manger c’est peut être pour 4 personnes par exemple, mais quand on mange une entrée aussi car ça c’est un plat c’est des grosses portions par personnes ou pas ? car je suis française mariée à un algérien lol, peute^tre pas dans toutes les familles mais dans celle de mon mari il mange un plat avec beaucoup de pain lol puis voilà il;mange pas d’autre plat en plus sauf quand y’a des invités mais entre eux c’est tout mais en france c’est entrée plat dessert alors est ce que avec ce plat mes enfants auront assez manger en gros lol je veux savoir,bisous !
les joyauxde sherazade
Désolée pour cette reponse tres tardive, pour commencer j’imagine que ça ne doit pas être si simple de s’adapter à de nouvelles habitudes, et oui en algerie, le pain c’est l’ingrédients principal de chaque repas.
Et comme tu le dis si bien tout est relatif, est ce qu’on mange que ça , est ce qu’on prépare autre chose à coté, est ce qu’on le fait le soir ou pour le dejeuner.
Moi avec ces quantité on a bien mangé et il me restait un peu apres, et on est 2 adultes et 3 enfants.
Quand on cuisine pour une famille, on fini par savoir au pif si ça va uffir ou pas, chez nous on dit tes yeux c’est ta balance.
Et entre nous je prefert toujours cuisiner plus que pas assez , hiihihi,
voilà flora et bon courage, bisous
Amel
Ce matin, par erreur j’ai décongelé des blanc de poulet et je cherchais une recette sur le net assez rapide à faire de poulet au curry.
Mais aucune ne m’a tentée, si j’étais tombée sur ta recette je l’aurais faite à coup sûr !
les joyauxde sherazade
oh la prochaine fois teste celle là , elle est superbe, bisous
Sandrine
Un plat jaune et vert qui a l’air trop trop bon !
isy
très beau plat, j’aime beaucoup
bonne journée, bisous
oum yacine
un très bon plat!!!parfait.
bonne soirée
bisous
Asmali
je passe te souhaiter une bonne soirée ma belle
bisous
Doria
Un plat bien savoureux et parfumé !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria
nedjma
je salive tellement c’est bon!!!
fleur
je vais peut être me laisser tenter avec ce plat trés prochainement 🙂
Valérie (Franche-Comté)
Un plat bien complet et coloré
Je te souhaite une journée ensoleillée
Valérie.
Créa'Délices
Mmmmmmmmmmmmm, vraiment trooooooooooop bon, j’adoooooooore !!! EN plus tes photos donnent trooooooooooop envie de croquer dedans, trooooooop bon ton poulet byriani !!
Bisous ma douce ♥
les joyauxde sherazade
merci ma belle bisoussssssssssss
Loulou
huuumm tu me donnes faim !!!
bisous
Karine D.
Les photos donnent envie d’essayer la recette 😉 !! Ce doit être excellent !
Bis
gigi5444
Ton plat de poulet me donne envie de tester rapidement, merci sherazade pour le partage.
Bisous et bonne soirée
Gigi
les joyauxde sherazade
de rien ma belle , ils est excellent j’attend de tes nouvelles bisous
Amélie
De belles photos très appétissantes !
Bonne soirée, bisous
Asmali
un bon plat qui fait voyager miam miam
bonne semaine ma belle
bisous
Clemence
un plat parfumé que j’aime beaucoup !
salima
une recette pleine de saveurs ! bises
Samar
tes photos donnent vraiment envie ma belle !!! yaatik essaha !!! digne d’un chef !!!
Bizzzz et bonne journee
les joyauxde sherazade
merci ma chère t’est un amour, bisous
la nonna
ça ,j adore! bisous
Miss Calou
Salut,ton plat me met en appétit.Bises.
les joyauxde sherazade
merci biz
elisa2newyork
Bonjour…Merci de partager ce poulet biryani, un plat appétissant et bien parfumé !!!
les joyauxde sherazade
merci à toi , biz
Oumy Val
ça a l’air super bon, avec les petits pois, top!
sandy
ça me donne trop envie d’y gouter 🙂 miam miam !
sandy