Pommes de terre à la viande hachée déguisées
Toute préparation à base de pommes de terre et de viande hâchée est une valeur sûre.
Les façons pour les présenter sont multiples et variées : on les trouvera en hachis parmentier, kofta hassan bacha,
pommes de terre et boulettes de viande hâchée au four, pommes de terre farcies,
galettes de pommes de terre farcies,…..
Bref, ce sont des recettes que vous trouverez déjà sur le blog.
On trouvera les mêmes ingrédients de bases mais la préparation est différente, ce qui permet de changer le goût et le plaisir.
Regardez-moi, cette entrée sous forme de poires.
Ce sont des pommes de terre en purée parfumées au persil, farcies avec une viande hachée toute tendre, le tout façonné en poire et panné.
on a le côté croquant de la panure, le côté fondant et gouteux des pommes de terre et on découvre au centre cette viande…. hhmmmmm.
On peut bien sûr les farcir avec du fromage, des légumes. Libre à vous ensuite de varier les plaisirs.
Ces pommes de terre à la viande hachée déguisées, vous pouvez très bien les servir avec une bonne salade, en entrée ou même en repas léger. Tout dépendra de la taille de vos poires déguisées.
Voili, voilà pour aujourd’hui
KISS
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Pommes de terre à la viande hachée déguisée
Ingrédients :
Pour les pommes de terre :
700 g de pommes de terre avec leur peau
60 g de beurre
30 g de lait
Sel, poivre
Persil haché (vous pouvez réserver les tiges pour la décoration ou utiliser la ciboulette)
Huile d’olives extra vierge
Pour la farce :
150 g de viande hachée
1 gousse d’ail émincée
1 échalote
1 cuillère à soupe de sauce tomate
Sel, poivre
Pour le panure :
2 œufs ou 3 selon leur taille
De la chapelure
Recette de pommes de terre à la viande hachée
Préparation:
Mettez les pommes de terre à cuire dans une grande casserole dans de l’eau bouillante ( salez l’eau à partir de l’ébullition, sinon votre eau mettra plus de temps à bouillir)
Quand les pommes de terre sont cuites (vérifiez à l’aide de la pointe d’un couteau), retirez-les
Le temps de la cuisson dépendra bien sûr de la taille de vos pommes de terre
Pendant le temps de cuisson des pommes de terre, on préparera la farce car a besoin qu’elle soit complétement froide pour l’utiliser dans le remplissage et le façonnage
Laissez refroidir un peu (mais pas longtemps)
Retirez la peau des pommes de terre
Passez-les au presse-purée ou autre mais il faut obtenir une texture lisse et souple
Ajoutez à votre purée de pommes de terre, le beurre, le lait, salez et poivrez
Ajoutez aussi le persil plat haché finement
Mélangez bien avec la main pour bien faire intégrer tous les éléments jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et uniforme
Faites revenir l’ail et l’échalote (ou oignon) finement hachés avec un peu d’huile d’olives dans une poêle
Ajoutez la viande et mélangez bien
Salez poivrez
Ajoutez aussi un peu de persil plat, si vous aimez le goût (moi j’en mets partout, dans la farce et dans les pommes de terre)
Une fois la viande cuite, ajoutez la cuillère à coupe de tomates
Salez, poivrez
Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien lisse
Retirez et réservez jusqu’à complet refroidissement
Prendre un peu de purée de pommes de terre
Formez une boule (pour la taille, faites comme cela vous convient)
Faites un trou dans la boule et mettre un peu de farce dedans,
Refermez avec la pomme de terre et bien travailler la boule
À ce stade là, trempez vos boules dans de l’œuf et la chapelure
Faites ainsi jusqu’à épuisement de la farce et de la pâte
Donnez la forme d’une poire à vos boules de pommes de terre
Retrempez-les dans l’œuf et la chapelure pour avoir une croute bien solide
Vous pouvez réservez jusqu’au moment de la friture
Faites frire dans beaucoup d’huile jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée
Laissez égoutter sur du papier absorbant
À l’aide d’un cure dents, faites un trou au dessus de la poires
Plantez-y un bout de tige de persil ou de ciboulette
Disposez sur des feuilles de salade
Et servez avec une bonne salade
طريقة تحضير البطاطا باللحم المفروم
algerie, maroc, entrée, cuisine facile, plats, chapelure
friture
99 Comments
Anass Mehdi
Anass Mehdi
Pour un moment j’avais que c’était de vraies poires!lol…
Samanta Messaci
Souhila Fleur de Lys
Très original et sûrement délicieux
Les joyaux de sherazade
Les joyaux de sherazade
Merci a vous
Soumia Riffi
je vous suit moi et ma sœur tu es une excellente chef cuisine merci pour toutes vos recettes
sherazade
Bonsoir,
je suis vraiment touchée par ton message.
C’est très gentil.
Merci
Belkhir Zohra
vous etes top
sherazade
Bonsoir,
Je suis vraiment touchée.
C’est très gentil.
Merci à vous pour vos encouragements.
Roxanne Roxanne
OUI JE SUIS DACORD AVEC VOUS C EST LE TOP DES TOPS
sherazade
Bonsoir,
Merci et encore merci.
C’est très gentil
Azouza Zowi
Cat Minou
Meriem Brahimi
Nadjia Chelikh
Bonne. Astuce excellent plat merci
Delices Lyly
Washington bravo très joli très bon mmmmmm
Nourre Lumiere
J’aime la forme originale
Assia Aouane F
Sabrina Saad je veux ca pour vendredi lol
Tamia Zawji À Abderrahmane
Yamina Koob
Sabrina Saad
Hmmmm Assia Aouane F!!!!!!!
Sarra Houri
Mhhhhh a essayer prochainement Soraya Naceri
Soraya Naceri
Hummmmmm tu m’as donnée envie bou kerch 2
Sarra Houri
Mdrrrr ma bou kerch allez motive toi a le faire
Djano Moha Algcairo
Je l’ai essayer très bonne et réussis
Aur Sis
excellent
mekki soumiya
vos recettes sont les milleures hemmmm
sherazade
ohh mille merci, ça me fait très plaisir, bisous
Abdessadeq Elmalki
Le maroc c,est pour moi et les autres
Abdessadeq Elmalki
Le maroc c,est pour moi et les autres
Karim Bendjaballah
J’aime bien
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci karim
Nasim Zafir Zafir
wawwwwww top
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci nassim
Ahlem Zinet
waw, rawaa
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci ahlem
Assia Hadj
super joli , merci pour l’idée
Recette de cuisine facile par Sherazade
de rien
Nourre Youbi
Dommage chez moi personne n’aime les pdt en purée cuisinees
Nourre Youbi
Dommage chez moi personne n’aime les pdt en purée cuisinees
Nourre Youbi
Dommage chez moi personne n’aime les pdt en purée cuisinees
Fifi Mad
Moi c avec du poulet que je la prepar aussi
Fifi Mad
Moi c avec du poulet que je la prepar aussi
Recette de cuisine facile par Sherazade
super
Fatiha Ait Hamouda
Tadjine el khoukh moderne sinon sans sauce c’est 3djidjet el batata .
Fatiha Ait Hamouda
Tadjine el khoukh moderne sinon sans sauce c’est 3djidjet el batata .
Sali Nice
quel talent machae elah
Sali Nice
quel talent machae elah
Nouzha Nouzha
épatant
Sarah Miguel Manon Poulette
C’est top et pas cher avec une bonne salade miam
Recette de cuisine facile par Sherazade
tout à fait présentable et bon pour pas chère 😉
Sabine Borde
c est genial
Zou Hour
m3akouda sou forme de poire mmmm
Sana Oumibrahim
Magnifiqueeeee
Amina Zebiche
Top
Amina Zebiche
très originale mon amie machallah <3
Virginie Schutz
wahou c’est de l’art !
Rifa Mcbel
Hmmmm
Oriontal Hanan Mostaganem
Très grand bravo
Ahlem Karita Kurine
mmmm, bonne idee
Jake More
au four est ce que c’est possible?
Nyna Nini
mmmmmmmmmmm c’est délicieux
Nyna Nini
mmmmmmmmmmm c’est délicieux
Nyna Nini
mmmmmmmmmmm c’est délicieux
Atik Chaouchi
A faire prochainement, bravo
Atik Chaouchi
A faire prochainement, bravo
Atik Chaouchi
A faire prochainement, bravo
Rose Benembarek
Mmmmmmmmmm
Bouchera Moncef
Bonne idée bravo
SaMi MiRa
viande* ^^
Fatma Laoudedj
hiihihih Zakia Amat, oui quand même , mais c’est vrai que ça me prend du pas mal de temps de potiner les recette , les réaliser et les mettre en valeur, mais bon c’est ma passion , bisous
Mira Michael Michael
c’est bon comme entrée. .
Nawel Nawel Bekal
miam
Manina Takwa
merci cho cho
Sihem Patisserie Amara
Ma mère nous prépare ce plat en forme de pêche accompagner de sauce blanche mmmmmm un délice 😉
Nathalie cuisine par plaisir
super idée
Nanou Adam
je vais faire cette recette pour le ramadan merci pour l’idée, le décor et surtout l’esthétique bisou fatma
Fatma Minoucha
❤️❤️❤️
Lamia Charifi
Hmmmm, j’ai faim 🙁
Zohra Boussoufa
miam miam!! que d’idées tu nous donnes mon amie!! merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Zakia Amat
Dis moi Fatma tu prends le temps de te reposer un peu? Tu ne t’arrêtes jamais macha Allah <3
rayan delices
heureuse de pouvoir t ecrir un comentaire aujour’hui,merci pour cette delicieuse entrée ,biz et bon courage
sherazade
el hamdulillah, je sais suite à mon transfert c’était du n’importe quoi, bonne soirée
sherazade
merci
elisa2newyork
Bonsoir !
Waouuuuh !! Bluffant très jolie et super originale la présentation de tes pommes de terre déguisées.
Bravo pour ta recette, bonne soirée !!
sherazade
Merci ma chère, je suis ravie de te lire, gros gros bisous
Maryse & Cocotte
superbes ces pommes de terre à la viande hachée ! bravo !!
sherazade
merci
Loulou
oh les jolies poires euuuhh non pommes de terre hihihi !!
miam miam !!
sherazade
merci ma chère
salima
tout simplement magnifique !!! bises
sherazade
merci salima, biz
afaurore
beau déguisement
sherazade
n’est ce pas!!!
PiRoMa
superbe présentation!!
sherazade
merci
khadija
de belles poires ou comment faire manger des légumes en douce aux enfants
sherazade
exactement, il faut souvent rusé avec les enfants, hihiihiih
Pounchki
Tout pour me plaire ces pommes de terre et surtout joliment présentées, je note bien vite ta recette 🙂 bises et bon après-midi !
sherazade
merci ma chère , bisous