Un gratin de poulet aux œufs ( Sdour djedj صدور جاج ).
Un gratin très simple à faire et délicieux.
Ce gratin cuira en deux temps : en cocote et au four.
Mais, cela va vite, il faut compter 1 heure de cuisson en tout.
Vous pouvez le présenter en version individuelle ou familiale….
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
Plat algérien : gratin de poulet aux œufs
auteur:
Les joyaux de sherazade
Ingredients
- 1 blanc de poulet
- 1 poignée de pois chiches trempés (voir ici)
- 1 oignon
- 2 c à s d’huile
- 1 c à s de beurre ou de smen
- 2 c à s de riz en poudre
- 5 œufs
- 1 c à c d’amidon (farine de maïs)
- 1 pincée de cannelle
- Sel, poivre
Instructions
- Faites revenir l’oignon haché dans l’huile et le beurre
- Ajouter le blanc de poulet coupé en morceau
- Ajouter poivre, cannelle, sel
- Couvrir d’eau et plonger les pois chiches dans la sauce
- Laisser cuire à couvert
- Une fois le poulet cuit, retirez-le et terminer la cuisson des pois chiches
- Disposer les morceaux de poulet et les pois chiches dans un plat allant au four
- Arroser avec la moitié de la sauce seulement et réserver l’autre moitié
- Saupoudrer les morceaux de poulet de riz en poudre
- Battre les œufs en omelettes avec l’amidon et un peu de sel et de poivre
- Verser le tout sur le poulet et enfourner
- Lorsque le dessus aura pris une belle couleur dorée, retirer le plat du four
- Arroser de sauce Réservez-la bien chaude
Bonne réalisation et bonne dégustation
45 Comments
radia
je trouve vos recettes simple et bonne je vous souhaite une réussite dans votre vie .
je vous savoir que j’entends que des biens sur vous par l’intermédiaire du chef yahya qui est mon chère et petit frère pour moi.
radia
je trouve vos recette simple et bonne je vous souhaite une réussite dans votre vie.
je vous fait savoir que j’entends que des biens sur vous par l’intermédiaire du chef yahya qui est mon chère et petit frère pour moi.
sherazade
Je suis touchée par votre message
C’est vraiment gentil
Il faut de tout pour faire un monde, ma chère Radia…
On ne peut pas plaire à tout le monde.
Il est juste dommage que les gents soit irrespectueux envers autrui avec des attaques et insultes gratuites qui blessent énormément.
Je n’oblige personne de m’aimer ou apprécier les différentes recettes proposées dans mon site.
Quand une chose ne plait pas… on va chercher ailleurs, tout simplement, sans polémiquer.
Merci pour votre message
Madeleine
j’ai le plaisir de vous inviter à joindre à notre communauté: http://partagora.com . Ici, vous pourriez échanger vos fichiers, recettes et des photos gratuitement. 🙂 Grâce à notre site vous attirez de nouveaux clients, fans francophones. Pour voir comment cela fonctionne, ma collection: http://partagora.com/Madeleine
houria
les gratain son mes milleur plat ,et tes gratains son généal….
les joyauxde sherazade
merci houria, bisous
nanou
salam ce plat me tente enormément surement la prochaine recette a tester.
ps: j ai reussi a ouvrir mon blog si tu ve y faire un tour c est la-cuicine-sans-pretention.overblog.com. biz
les joyauxde sherazade
je te souhaite bon courage pour ton blog, il est sympa, bisous
saveursdorientetdailleurs
mmmmmmmh ça a l’air bon!!! une decouverte)))
sarah
ça a vraiment l air delicieux!!!super appetissant!bisessssssss
NAIMA
je vien de la découvrir ,vraimen elle es généal;merci fatma
les joyauxde sherazade
ohh oui un régal, bisous
nasrino
poulet au oeuf bazaf fort bazaf b nin w kamal tes recette son manifique…miam miam .
les joyauxde sherazade
merci nasrino, effectivement c’est un régal, bonne journée
Joelaindien
Merci pour ton passage !
kheira
vs étes le soleir qui ns éclaire nos cuisine et ce que je dit c réel c pa des complément on vs souhaite une trés bonne continuation……..
les joyauxde sherazade
merci chère kheira, t’est un amour, bisous
EmA
Hummm!! cette recette me plait beaucoup. Bon we.
salima
en version individuelle, j’aime beaucoup !
Alex
Salut,
Super recette, mais c’est quoi la poudre de riz ?
les joyauxde sherazade
comme son nom l’indique c’est de la poudre de riz que tu trouce dans les épiceries orientales, mais si non pour la recette il suffit de moudre du riz avec le moulin à café, merci pour l’interet que tu porte à ma cuisine , bisous
salima
merci pour ce partage ! bises
Karine D.
Ton plat me donne faim ! Ce doit être excellent 😉
Bis
khadidja
sa donne envie merci pour le partage.
les joyauxde sherazade
de rien ma chère, biz
farah
ça a l’air trop bon,un blog…WAW bravo;
bisous et à bientot.
les joyauxde sherazade
merci pour ta visite, bisous
mes inspirations culinaires
il m’a l’air bien bon ce plat dis donc je ne connaissais vraiment pas, mais le riz en poudre hummmm, c pas grave si je n’en mets pas ??
Tinou
Wouaouh ! Ces recettes m’ont l’air succulentes ! Je m’en vais de ce pas les tester.
Merci beaucoup ! à bientôt !
Tinou
Bacchus
un gratin bien délicieux et appétissant qui me plait beuacoup. bonne soirée
Azura
Merci sherazade ta recette met l’eau à la bouche, ya’tik saha Merci je ne connaissais pas cette version
Loulou
ça m’a l’air extra !!!
bisous
isy
je note, il est très appétissant, merci ma belle pour ce beau partage
à bientôt, bises
oum yacine
Un plat qui donne envie de le déguster ,tu a merveilleuseument réussi ces photos!!
bisous
sarah
superbe shera!!!mille bravosssss!!!bisessssss
nedjma
je ne connaissait pas une belle decouverte!!!
oumifirdaws
humm je connaissais pas du tout!!vraiment ça a l’air bon et encore une fois tu as faite une très belle présentation mach’allah bisous
les joyauxde sherazade
merci ma chère, biz
AurelieWa
il doit être très bon ce gratin
fleur
bien appétissant ce plat je note!
wattoote
c’est super appétissant
sandra
hum..ça sent bon chez toi!
la butineuse
Humm! un bon plat de chez nous que tu as merveilleusement réalisé!!!!
bravo ma belle,chahitni!
biz
sandy
je viendrais bien manger ce délicieux plat chez toi 🙂 miam ! belle recette
sandy
les joyauxde sherazade
avec plaisir ma belle gros bisous