Coucou mes ami(e)s , mes chères lectrices et lecteurs, veillez excuser mon absence ces deniers temps sur le blog. Je suis plutôt très débordée ces derniers jours, parfois on aimerai bien que les journées se rallongent un peu plus. Deux projets de lancent en même temps et on a beau s’organiser et bien parfois on arrive pas à tenir le rythme. Des recettes j’en ai des tas en attente, mais promis je vais essayer de publier plus régulièrement quitte à prendre sur mon temps de sommeil lol qui n’est déjà pas énorme. mais bon il faut dire qu’on hiver les journée sont super courtes. Pour vous dire parfois 4 à 5 heures me suffisent amplement pour bien récupérer, en hiver c’est plus durrrrr, le froid me casse , hiihihi.
Aujourd’hui je vous poste la recette de pide turque à la viande hachée ou pizza turque à la viande hachée si vous voulez. Si vous avez eu la chance de visiter la Turquie, vous avez surement gouter à cette merveille. Pour ma part, je n’ai pas eu cette chance encore, chaque année on souhaite programmer ce voyage et ce n’est toujours pas fait. Mais j’habite tout prêt de Roubaix, où il y’a une grande communauté turque. Grâce à mes amies que je remercie du fond du coeur pour leur sympathie, générosité et le sens du partage, j’ai pu découvrir pleins de merveilles, alors on va faire un voyage ensemble à travers pas mal de recettes que je vais partager avec vous au fur et à mesure .
La cuisine turque j’aime beaucoup, et pas juste à cause des séries turques qui sont à la mode dans tous le monde arabe. Pas mal d’entre vous a surement regarder harim el soltane cette série qui trace la vie du sultan Soulaimane, une série qui a su capturer des milliers et des milliers de télespecteurs . Ou au part avant Mohanad qui a fait rêver des milliers de femmes et de jeunes filles ….
La cuisine turque ou ottomane a marqué de façon significatif la cuisine algérienne, de part la présence de cette empire sur les terres algériennes. La baklawa, les kataifs, les dolmas ….bref c’est pas les exemples qui manquent
Cette pizza que que je vous propose est juste à tomber, de part son gout et sa forme qui imite celle du bateau ou de la navette. La pâte est moelleuse , la farce est tendre, … ça se mange tout seul.
l’oeuf est facultatif, vous pouvez ne pas en mettre
allez zoo la recette
Pizza turque
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
- 400 g de farine
- 2 c de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 50 ml d'huile d'olive
- 2 oeufs
- 50 ml de lait tiède
- du lait en plus pour ramasser
- 250-300 g de viande hachée: boeuf ou agneau
- 1 oignon coupé en dés
- 2-3 tomates
- une belle poignée de persil frais
- sel et poivre noir
- piment (facultatif)
- oeufs entiers ( facultatif)
- Mélanger la levure avec le lait tiède et laissez reposer 10 à 15 minutes
- Mettez la farine dans un saladier, le sel, le sucre, l'huile d'olive et les oeufs, le yaourt
- ajoutez la levure avec le lait et mélangez tout ça
- ajoutez le nécessaire en lait tiède pour obtenir une pâte
- pétrissez la pâte au pétrin ou à la main
- mettez dans un saladier et couvrez avec un film plastique ou un torchant
- laissez reposer la pâte jusqu'à ce que ça double de volume ( à peu prêt une heure)
- dégazez la pâte et pétrissez 1 ou 2 minutes encore
- recouvrez et laissez reposez 45 mn
- hachez l'oignon dans un robot par pulsion
- ajoutez les tomates hachées
- le persil haché finement
- salez, poivrez
- et moisez bien jusqu'à l'obtention d'une boule
- réservez
- mettez la pâte sur un plan de travail fariné
- coupez la pâte en 8 parts égales
- étalez chaque pâte sur 20 à 25 cm de longueur et 10 cm de largeur
- mettez une bonne à deux bonnes cuillères à soupes de farce au centre de la pâte étalée en laissant
- cm du bord de chaque côté
- repliez la pâte comme sur la photo de chaque côté et pincez au niveau ce chaque extrémité pour obtenir la forme d'une navette ou un bateau
- façonnez au fur et à mesure les 8 pizzas
- placez sur des plateaux allant au four et chemisé de papier sulfurisé ou fariné
- vous pouvez placez au centre un oeuf . pour que ça ne se déborde pas, je casse l'oeuf dans un ramequin , je récupère le jaune pour le disposer au centre et j'ajouter un peu de blanc au tour
- le four doit être préchauffé au préalable à 200°C
- enfournez vos pide à la viande hachée pour 15 à 20 minutes, elles doivent prendre une belle couleur dorée
- servez aussitôt
pide hachée
Pizza turque
pide à la viande
pizza turque
pate à pizza, algérie , viande hachée
202 Comments
Salma Ibrahim
Pour la farce
On met v hachee oeufs oignons tomates etc.. dans robot ? Merci
Faten Elgoul
Tresssss beauuuuuu
Oummohamed Oum Mohamed
J en ai fait la semaine dernière hihihihi
UmRaihaana Manhaj As Salafiya
Pppfff c est pas gentil ….
Oummohamed Oum Mohamed
Loool
Hana Boutelaa El Alami
Zohra Benaicha ça a l’aire super bon
Rym Pharmacie
Merciiiiii
UmRaihaana Manhaj As Salafiya
Akyna Oum Akyno
Oummohamed Oum Mohamedmmmmm c est boooon
Leila Kamil
Oumou Oum Ismaa’il
Oum Leila
Merci hbiba même en vacance tu ne nous a pas oublié bisous.
Liela Laifa Ep Manaa
Tros bonne je lai manger la semaine passee en turquie,pate fine et croutillante yatik essaha
Athenais Gab
Ya3tik saha shahrazad
Karima
Bonjour après avoir essayé plusieurs de vos recettes celle-ci j ai eu un soucie avec.d une part vous mettez 50cl d huile d’olive et d autres par elle étais trop liquide jg ai du rajouter pas mal d huil .bizzare personnes n à relever .merci en tout les cas pour votre blog .je n ai pas mis tout l huile .
sherazade
Bonsoir,
J’en suis vraiment désolée…
Il est noté 50 ml dans la recette et non 50 cl…
Je vous remercie pour votre message d’encouragements
Fridi Lassel
merci pour la recette tres bien expliquee
Perles Assya Inès Jennaa
Myriam Maman
MI NA
La levure c une c a café ou c a soupe
Loulou Mohamed Abd Elfattah
moi g mis 1 cas
Jihene Ab
Lahmajun? Je penses que c’est Armenien aussi.
Fadia Kasbadji Epse Kabbes
Bonjour pour la levure c’est deux cuillères à café ou à soupe ? ? Merci
Bia Blidi Boukamel
Logiquement c a cafe ma chere une pour 200g de farine et il y a aussi le yaourt nature et le lait ca aide… 2c a soupe c trop et le pain doit lever juste un peu pâte fine comme sur la photo.
Ammari Labid Hassina
Merci pour cette recette je vais l’essayer
Djouher Beel
Ya3tik saha chahrazad ana tani a9ray ta3li9 ta3i hhhhh
Çelik Ouazar Khadidja
J’ai déjà essayé votre recette, c’est une tuerie
Abdou Mareyol
صح فطرك
Sihem Hadjal
Kahina Sah
Kahina Sah
??? je vais les faire
Mima H Mima
Mina Cheraiti
Ourida Bent
باينا يجو بنان
Farah Farah
SVP Shéhrazade, j ‘ai besoin la recette de bostilla, si ta la vrai recette, merci d’avance.
Lili Dahlab
poison”el rajdj”
Nourre Lumiere
Forme originale, j’aime beaucoup !
Amou Benssel
Oui j’ai essayé c’est bon. Mais il ne faut pas se faire avoir par la pâte. Il faut qu’elle soit fine. Elle gonfle bcp et comme elle est faite à base de lait ça risque d’être bourratif.
Patrick Lemieux
Je n’en doute pas une seule seconde !
Chayma Labelle
mmmmmmmm
Titih Khalef
Mdrrrr
Alicia Ines
Mais la pate triple de volume je crois quea dose de levure recommandée est un peu exagérée n’est ce pas Titih???? Tissoumthiwine lol
hakima
d’adore cette recette elle est facile a réaliser mais le plus important qu’elle est trés trés bonne je vous remercie madame votre site m’aide beaucoup
Princess Allstarr
J’en veuuuuuuuu
Sihem Kahyna
Mymi Mymi on en fait?
Mymi Mymi
Kan tu veu
Hassina Bou
Sihem Kahyna Princess Allstarr Hassina Bou
Sihem Kahyna
G envie de tester
Hassina Bou
Oui c simple a faire
Princess Allstarr
Oui teste et ramene moi en
Sihem Kahyna
Non Princess Allstarr tu fait et tu nous en apporte
Princess Allstarr
Ahhhh bonnnnn
Sihem Kahyna
Oui oui
Sosaso So
Inebou Az Bouiné Sophia Soso
Sophia Soso
javais deja vu la recette
nabila Boualem
J adore ce que vous faites. Un grand Bravooooo
sherazade
merci beaucoup nabila, bisous
Tally Belben
c’est la TATIRA turque, je l ai déjà essaye, un délice 🙂
Marine Nas
Aydan Lenny les pizzouilles ???
Kheira Benadjina
Bon appétit Amiral
Nourre Lumiere
A tester. J’aime ces spécialité
Jouri Zoudji
merci p la re7
Johar Paola
oui une fois et je vai la refaire cette semaine
Louna Mina
J l goûté elle n pas fameuse
Karima Cherfaoui
Je l’ai essayé et je pense que j ai mis trop de levure 2 c à s, et je pense que ça doit être c à c ; c’était trop lever mais elle était bonne à refaire
Fares Rosse
Piza taramati li for
Zaher Abdelouhab
Jais déjà in creux
Lili Coba
miammmm c’est bon merci Blanche Rose
Sih Ilias
Didene Didene faudrait qu’on l’essai
Zouaouia Amarouche Khayi
J’adore mais je la demande toujours sans l’oeuf.
Ines Ikhlef
Stp c quoi la levure seche
Recette de cuisine facile par Sherazade
c’est la levure pour faire le pain sèche
Nadia Allali
testée et approuvée machallah un vrai régale surtout la pâte
Nouha HAmadou
Je déjà préparé cette pizza c’est un délice et c’est une recette d’origine turque
Nourre Lumiere
Il faudra lancer défi pizza, pains et autres farcis. Qu’en penses-tu ?
Vaness Lejeune
Hummm
Les Douceurs de la Vie
Je testerais ta recette car rien que la photo me donne envie!!
Nanou Yousfi
Moi je ne met pas les oeufs dans la pate
Felfoula Fifi
Besahtkoum svp la recette
Soumia Farhi
normalement c’est d’origine Turque
Babi Barbarito
Pide?
Bois creative
super recette 🙂 https://www.facebook.com/boiscreative
Lamia Lami
Être bonne idée
Imane Benyagoub
Hind Benyagoub
Sophie Haddadi
c’est ce que j’ai fait pour ce soir et c’était une première.Trés bon un vrai délice.Mari et enfants ont bien apprécier avec une salade c’était parfait.
Worda Da
Mercie pour la recette
Kouki Tlm
Mmmmmm jawa3etouni
Brin de Patience
à faire, surtout pour le ramadan! Et une idée de plus une …. merci ^_^
Fati Biya
Merci pour la recette ❤️
Mahassen Mahssouna
Mummmmm
houda
la viande est cru dans cette recette, est ce que ça se cuit bien?
sherazade
oui ça cuit très bien houda 😉
Fatima Zohra Fellahi
Mounia Fellahi
Fatima Zohra Fellahi
Mounia Fellahi
Fatima Zohra Fellahi
Mounia Fellahi
Farid Ayari
C une pizza kebab ,”salade tomate oignon ???
Wej Dene
Ma Nel :3
Ma Nel
Hadjer 😀
Ma Nel
Hadjer 😀
Sarah Hda
Merci r le partage
Selma Ben
delicious lahmacun
Selma Ben
delicious lahmacun
Selma Ben
delicious lahmacun
Nadia Benahmed
c’est tout mignon
Fatiha Larbi
merci pour la recette bonne continuation
Zizou Tebib
mmmmmmm
Rainy CLod
Espoir Eternel
Maria Nesrine
Adnane L’unique
Manel Bouraoui
Karima Bouraoui tu sais ce qu’il te reste a faaaaire 🙂
Fati Biya
Merci pour la recette
Zohra Farhi
Mmmmm
Asma Oum Dania
Oui elle est délicieuse
Asma Oum Dania
Oui elle est délicieuse
Sofi Abid
salam merci d’aimer ma page https://www.facebook.com/inscriptionoriflamemaroccasablanca
Inscription oriflame maroc casablanca
Monia Chebli Gaubert
Rhoooooo autant se faire plaisir en mangeant!!! Après tout on.sait tous et toutes qu’à partir de 60 balais on aura des traitements pour le cholestérol alors autant ne pas se priver maintenant!!! Hihi
Inamhaaz Azhaamin
Et mousse au chocolat en dessert….repas bien calorique…lollll
So Raya
Je vais essayer de les faire demain Inch’Allah pour le soir avec une salade….
Inamhaaz Azhaamin
Ils ne sont pas comme sur la photo…mais ça va…
Je confirme…c’est super bon!!!!!!
La pâte est très bonne…descendu en moins d’1 minute!
Monia Chebli Gaubert
Ça donne envie!!! Moi ça sera sûrement pour demain car Jibastre fini.a 22h30 le boulot!!!! 🙁 du coup je mange chez maman!!! Mais elles sont réussie Inamhaaz Azhaamin!!!!!!
So Raya
En tout cas bravo, ça donne envie d’en manger…yartek saha
Inamhaaz Azhaamin
Monia Chebli Gaubert….So Raya…Madi’lili….j ‘en ai fait avec du râpé aussi…j’espere qu’ils sont bons!
Gamze Bayraktaroglu
Hımmm emira
Esclave De Dieu
Je la prépare avec du thon olives persil et champignons et c’est. Un délice
Lidi Hana
Merçi pour la recette et la suite de la recette
Lidi Hana
Merçi pour la recette et la suite de la recette
Lidi Hana
Merçi pour la recette et la suite de la recette
Mil Lakhdari
Je vais essayer cette recette surement merçi
Mil Lakhdari
Je vais essayer cette recette surement merçi
Mil Lakhdari
Je vais essayer cette recette surement merçi
Ismahane Boudekak Nettah
https://m.facebook.com/profile.php?id=1451591668423054
Ismahane Boudekak Nettah
Moi aussi je l’ai et testé une foi et de puis je ne peux plus mon passé c treau bon
Laila Chahid
Oui elle est bonne. Je l’ai déjà essayée avec la sauce tomate, thym, huile d’olive, un peu de sel, j’ai cassé un oeuf dessus et j’ai mis du fromage. Mon garçon a adoré et moi aussi 😀
Hafida Bouzidi
Hafida Bouzidi
Ahlem Zinet
ya oumry
Ahlem Zinet
tchahi
Ahlem Zinet
tchahi
Wassila Bouzidi-Daba
Hafida Bouzidi
Wassila Bouzidi-Daba
Hafida Bouzidi
sarah
ils sont superbes tes fatirs!bisouss ma belle
sherazade
merci ma chère, bisous
Amal Fetouni Ghaddar
Yummy yummy’!!!!!!
Kahi Kari
Je l ai déjà essayé elle très bonne
XeCe Xece
Essaye la meme chose avec du fromage c encore plus bon
Bila Mila
je vous remercie pour toutes vos recettes hier j ai tésté le pain farci a la viande hachée un délice merci et bravo
Darine Dani Amrane
merci pour la recette madame laoudedj
Hamadi Nait Seghir
Miam miam , c est tres bon pour avoir en manger a chaque de mes voyages en Turquie , un rėgal…
Hamadi Nait Seghir
Miam miam , c est tres bon pour avoir en manger a chaque de mes voyages en Turquie , un rėgal…
Fatma Laoudedj
elle est sublime la tienne Hadja Rachida Benmaghnia
Hadja Rachida Benmaghnia
je lai deja faite et elle est trop bonne
Ome Mohamed
ماشاء الله
Ome Mohamed
ماشاء الله
Monia Chebli Gaubert
OK!!
Monia Chebli Gaubert
OK!!
Inamhaaz Azhaamin
Ben je vais essayer…ce soir….et je vous tiens au jus!!!
Inamhaaz Azhaamin
Ben je vais essayer…ce soir….et je vous tiens au jus!!!
Monia Chebli Gaubert
Oui la levure sèche c est levure de boulanger déshydratée en sachet!!! A marche, en principe c est celle qu on prend pour les pâtes qui ont besoin de levé !!
Monia Chebli Gaubert
Oui la levure sèche c est levure de boulanger déshydratée en sachet!!! A marche, en principe c est celle qu on prend pour les pâtes qui ont besoin de levé !!
Monia Chebli Gaubert
Oui la levure sèche c est levure de boulanger déshydratée en sachet!!! A marche, en principe c est celle qu on prend pour les pâtes qui ont besoin de levé !!
Inamhaaz Azhaamin
Et si jmet de la boulangerie????
Inamhaaz Azhaamin
Et si jmet de la boulangerie????
Inamhaaz Azhaamin
Et si jmet de la boulangerie????
Monia Chebli Gaubert
Oui Inamhaaz Azhaamin!!
Monia Chebli Gaubert
Oui Inamhaaz Azhaamin!!
Monia Chebli Gaubert
Oui Inamhaaz Azhaamin!!
Inamhaaz Azhaamin
Je n’ai que de la levure de boulangerie et levure chimique…la levure sèche c’est la levure de boulangerie en sachet???
Inamhaaz Azhaamin
Je n’ai que de la levure de boulangerie et levure chimique…la levure sèche c’est la levure de boulangerie en sachet???
Inamhaaz Azhaamin
Je n’ai que de la levure de boulangerie et levure chimique…la levure sèche c’est la levure de boulangerie en sachet???
Sami Samimi
Hum sa à l’air bon .désoler mais j’ai une question conservant ta recette de sfeng , tu dis que l’on peus la faire au robos mais faut il mettre la feuille ou le crochet et esceque entre chaque pousse je peus retravailler la pâte au robos ou pas .merci pour ta réponse .
Sami Samimi
Hum sa à l’air bon .désoler mais j’ai une question conservant ta recette de sfeng , tu dis que l’on peus la faire au robos mais faut il mettre la feuille ou le crochet et esceque entre chaque pousse je peus retravailler la pâte au robos ou pas .merci pour ta réponse .
Sami Samimi
Hum sa à l’air bon .désoler mais j’ai une question conservant ta recette de sfeng , tu dis que l’on peus la faire au robos mais faut il mettre la feuille ou le crochet et esceque entre chaque pousse je peus retravailler la pâte au robos ou pas .merci pour ta réponse .
Monia Chebli Gaubert
Pas.de.pblms tu sais que chez moi c est chez toi Fàatoumatàa De La Vega!!!!!!
Monia Chebli Gaubert
Pas.de.pblms tu sais que chez moi c est chez toi Fàatoumatàa De La Vega!!!!!!
Monia Chebli Gaubert
Pas.de.pblms tu sais que chez moi c est chez toi Fàatoumatàa De La Vega!!!!!!
Fàatoumatàa De La Vega
Je vais m’incruster chez toi fais gaffe Monia Chebli Gaubert lol
Fàatoumatàa De La Vega
Je vais m’incruster chez toi fais gaffe Monia Chebli Gaubert lol
Fàatoumatàa De La Vega
Je vais m’incruster chez toi fais gaffe Monia Chebli Gaubert lol
Monia Chebli Gaubert
Oui Franchement je pense avoir trouvé mon repas de ce soir, avec une salade composée Hmmmmm !!! Merci Recette de cuisine facile par Sherazade !!
Monia Chebli Gaubert
Oui Franchement je pense avoir trouvé mon repas de ce soir, avec une salade composée Hmmmmm !!! Merci Recette de cuisine facile par Sherazade !!
Monia Chebli Gaubert
Oui Franchement je pense avoir trouvé mon repas de ce soir, avec une salade composée Hmmmmm !!! Merci Recette de cuisine facile par Sherazade !!
Fàatoumatàa De La Vega
J’avoue sa donne envie Monia Chebli Gaubert!!!!
Fàatoumatàa De La Vega
J’avoue sa donne envie Monia Chebli Gaubert!!!!
Fàatoumatàa De La Vega
J’avoue sa donne envie Monia Chebli Gaubert!!!!
Fatma Laoudedj
merci mes chère, bisous
Monia Chebli Gaubert
Oui Inamhaaz Azhaamin teste et ensuite tu nous met ça en statut sur ton profil!!
Monia Chebli Gaubert
Oui Inamhaaz Azhaamin teste et ensuite tu nous met ça en statut sur ton profil!!
Monia Chebli Gaubert
Oui Inamhaaz Azhaamin teste et ensuite tu nous met ça en statut sur ton profil!!
So Raya
Vas y lance toi….tu nous diras comment c’est
So Raya
Vas y lance toi….tu nous diras comment c’est
So Raya
Vas y lance toi….tu nous diras comment c’est
Monia Chebli Gaubert
Oui ça a l air succulent !!!! Je suis cette page aussi et j’adoooore tout ce que fais Mme Sherazade !!! 😉
Monia Chebli Gaubert
Oui ça a l air succulent !!!! Je suis cette page aussi et j’adoooore tout ce que fais Mme Sherazade !!! 😉
Monia Chebli Gaubert
Oui ça a l air succulent !!!! Je suis cette page aussi et j’adoooore tout ce que fais Mme Sherazade !!! 😉
Inamhaaz Azhaamin
Mmmmhhhh ça a l’air délicieux….regardez So Raya, Monia Chebli Gaubert, Madi’ Lili…il.est 11h00 et ça me tente grave…
Inamhaaz Azhaamin
Mmmmhhhh ça a l’air délicieux….regardez So Raya, Monia Chebli Gaubert, Madi’ Lili…il.est 11h00 et ça me tente grave…
Inamhaaz Azhaamin
Mmmmhhhh ça a l’air délicieux….regardez So Raya, Monia Chebli Gaubert, Madi’ Lili…il.est 11h00 et ça me tente grave…
Zyneb Abbou
On peu utiliser une pate deja prete
Zyneb Abbou
Daccor challah merciii
Zyneb Abbou
On peu utiliser une pate deja prete
Recette de cuisine facile par Sherazade
teste avec cette pâte elle est vraiment top avec l’huile d’olive, le lait, des oeufs, ..
Zyneb Abbou
Daccor challah merciii
Zyneb Abbou
On peu utiliser une pate deja prete
Recette de cuisine facile par Sherazade
teste avec cette pâte elle est vraiment top avec l’huile d’olive, le lait, des oeufs, ..
Zyneb Abbou
Daccor challah merciii
Nawel Zellouf
Emmmmm ya3tik essaha Fatma Laoudedj……
Assia Hadj
miammy j’adore
Assia Hadj
miammy j’adore
Rita Johns
Hmmm, quelle est belle ta pizza