Pizza au thon / poivron

C’est toujours bon, une pizza maison.
Je vous ai déjà proposé la pizza végétarienne aux légumes grillés et la pizza Margherita.
Je vous propose, aujourd’hui, une autre variante de pizza, la pizza au thon.
Une bonne pâte à pizza bien moelleuse, une sauce à pizza onctueuse parfumée à l’origan.
Ajoutez à cela deux bons fromages : chèvre et mozzarella
Et, quelques lamelles de poivron rouge.
Un régal.
Je vous laisse avec la recette

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

Pizza au thon / poivron

auteur:

Les joyaux de sherazade

Imprimer cette fiche

Ingredients

Pâte à pizza épaisse

380 g de farine
1 c à c de levure boulangère
20 cl d’eau tiède
½ c à c de miel liquide
1½ c à c d’huile d’olive
¾ c à c de sel

Sauce à pizza maison :

800 g de tomates entières pelées, en conserve (ou des tomates fraiches mais bien mures)
1 gousse d’ail finement émincée
3 c à s d’huile d’olives
½ c à c d’origan séché ou 1 c à s d’origan frais, finement haché
1 pincée de piment rouge, séché et émietté
½ c à c de sel
1 c à c de sucre
2 boites de thon nature
Fromage de chèvre
Mozzarella
1 poivron
Un peu d’origan séché

Instructions

Préparez la pâte à pizza :

Dans un bol mettez 5 c à s de farine Ajoutez la levure, le miel et l’eau Bien mélanger. Couvrez d’un linge et laissez reposer 20 minutes environ (la mixture doit mousser au dessus, s’il faut plus de temps, laissez plus)
Ajoutez le reste de la farine, le sel Et, pétrir soit à la main ou au pétrin 10 minutes environ à la main jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique
Couvrez de nouveau Et, laissez lever la pâte dans un endroit tiède pour 1h30. Elle doit doubler de volume
Soit vous faites un grand rectangulaire Soit deux disques de 23 cm Étalez votre pâte en prenant soin de la répartir uniformément, de manière à chemiser toute la surface de votre moule Couverez bien Et, laissez-la lever de nouveau dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air pendant 45 minutes

Préparation de la sauce à pizza maison :

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à fond épais
Faites-y rissoler l’ail pendant 1 à 2 minutes
Ajoutez les tomates que vous concassez à l’aide d’une cuillère en bois
Ajoutez sel et sucre
Laissez mijoter 15 à 20 minutes de manière à faire évaporer la plus grande quantité du liquide La sauce doit être relativement épaisse
Ajoutez l’origan et le piment rouge à votre convenance
Préchauffez le four à 240°C (th 8) Mettre la sauce sur les deux disques et la répartir uniformément
Mettre au four et les cuire pour 5 minutes à tour de rôle
Retirez la pizza
Émiettez le thon nature sur les disques de pizza
Mettre dessus du fromage de chèvre, de la mozzarella
Découpez le poivron en lamelles et répartir sur les pizzas
Saupoudrez d’origan
Enfournez les pizza pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu (l’une après l’autre)
Découpez et servez

Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe

Bonne réalisation et bonne dégustation

Tags: fromage pâte à pizza pizza plats au four poivrons sauce tomate

16 Comments

sarra

février 22, 2015 at 08:28

mercii j ai bien aimée

sherazade
février 22, 2015 at 22:58
de rien , ça me fait plaisir , bisous

Reply

Delia

août 8, 2012 at 03:55

Trèsss BBOOONNNNN je l’ai fait , moi qui suit archi nulle en cuisine alala j’en ai impressionés plus d’un . bon j’ai pas dit que je l’avais trouvée sur ton blog lol ça c’est un secret looll encore merciiiiiiiiiiiii

les joyauxde sherazade
août 9, 2012 at 00:46

merci Delia, tu sais ma chère personne ne nait nulle en cuisine ou chef cuisiner , la cuisine c’est l’amour du partage, et c’est de la pratique , avec d ela pratique et de la patience tu pourra tout faire , il faudra le vouloir piur le pouvoir,

gros bisous pour plein d’autres recettes réalisées par tes soins , bisous

Reply