Sherazade Laoudedj

Pizza au thon / poivron
C’est toujours bon, une pizza maison. Je vous ai déjà proposé la pizza végétarienne aux légumes grillés et la pizza Margherita. Je vous propose, aujourd’hui, une autre variante de pizza, la pizza au thon. Une bonne pâte à pizza bien moelleuse, une sauce à pizza onctueuse parfumée à l’origan. Ajoutez à cela deux bons fromages : chèvre et mozzarella
40 minutes
Rapide
4personnes
végétarienne
pizza

Instructions :

!Préparez la pâte à pizza :
Dans un bol mettez 5 c à s de farine<br>Ajoutez la levure, le miel et l’eau<br>Bien mélanger.<br>Couvrez d’un linge et laissez reposer 20 minutes environ<br>(la mixture doit mousser au dessus, s’il faut plus de temps, laissez plus) Ajoutez le reste de la farine, le sel<br>Et, pétrir soit à la main ou au pétrin<br>10 minutes environ à la main jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique Couvrez de nouveau<br>Et, laissez lever la pâte dans un endroit tiède pour 1h30. Elle doit doubler de volume Soit vous faites un grand rectangulaire<br>Soit deux disques de 23 cm<br>Étalez votre pâte en prenant soin de la répartir uniformément, de manière à chemiser toute la surface de votre moule<br>Couverez bien<br>Et, laissez-la lever de nouveau dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air pendant 45 minutes
!Préparation de la sauce à pizza maison :
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à fond épais Faites-y rissoler l’ail pendant 1 à 2 minutes Ajoutez les tomates que vous concassez à l’aide d’une cuillère en bois Ajoutez sel et sucre Laissez mijoter 15 à 20 minutes<br>de manière à faire évaporer la plus grande quantité du liquide<br>La sauce doit être relativement épaisse Ajoutez l’origan et le piment rouge à votre convenance Préchauffez le four à 240°C (th 8)<br>Mettre la sauce sur les deux disques et la répartir uniformément Mettre au four et les cuire pour 5 minutes à tour de rôle Retirez la pizza Émiettez le thon nature sur les disques de pizza Mettre dessus du fromage de chèvre, de la mozzarella Découpez le poivron en lamelles et répartir sur les pizzas Saupoudrez d’origan Enfournez les pizza pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu (l’une après l’autre) Découpez et servez

Ingrédients :

!Pâte à pizza épaisse
380 g de farine 1 c à c de levure boulangère 20 cl d’eau tiède 1/2 c à c de miel liquide 1 1/2 c à c d’huile d’olive 3/4 c à c de sel
!Sauce à pizza maison :
800 g de tomates entières pelées, en conserve (ou des tomates fraiches mais bien mures) 1 gousse d’ail finement émincée 3 c à s d’huile d’olives 1/2 c à c d’origan séché ou 1 c à s d’origan frais, finement haché 1 pincée de piment rouge, séché et émietté 1/2 c à c de sel 1 c à c de sucre 2 boites de thon nature Fromage de chèvre Mozzarella 1 poivron Un peu d’origan séché

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16 réponses

  1. Trèsss BBOOONNNNN je l’ai fait , moi qui suit archi nulle en cuisine alala j’en ai impressionés plus d’un .  bon j’ai pas dit que je l’avais trouvée sur ton blog lol ça c’est un secret looll encore merciiiiiiiiiiiii

    1. merci Delia, tu sais ma chère personne ne nait nulle en cuisine ou chef cuisiner , la cuisine c’est l’amour du partage, et c’est de la pratique , avec d ela pratique et de la patience tu pourra tout faire , il faudra le vouloir piur le pouvoir, 

      gros bisous pour plein d’autres recettes réalisées par tes soins , bisous

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