Petites meringues au chocolat

meringues au chocolat

Meringues au cacao facile

Des meringues, de délicieuses meringues et au chocolat s’il vous plait. On est gourmand ou on ne l’est pas.
Des meringues françaises et, franchement ce n’est vraiment pas compliqué à faire.
Du sucre et des blancs d’œufs, c’est l’essentiel qui compose une bonne meringue.
Le plus important est de la monter bien ferme et la cuisson ou plutôt je dirais le séchage.
Une meringue ne cuit pas mais sèche au four, d’où la cuisson à basse température à 100°C entre
2 et 3 heures, voire plus en fonction de la taille de vos meringues.
Alors oui mes amies, un bon four est indispensable pour réussir ces meringues.
J’ai déjà partagé avec vous les meringues faciles et indatables, et vous étiez des centaines à la tester et à me faire part de votre satisfaction et je vous remercie énormément pour cela.

On a tous le souvenirs de cette meringue, blanche ou rose ou autres…., que la maman rangeait soigneusement dans un bocal en verre.
Oh oui il fallait qu’elle soit bien cachée à l’abri des regards, sinon on se serait servi sans culpabilité, aucune.
Et oui, c’est bon une meringue et très tentant, ça croque. Elle fond rhooooo avec du sucre partout autour de la bouche.
Et bah oui ce n’est pas très discret de manger des meringues 😆 😎

Allez zoo on arrête les blabla, je crois que vous avez tout ce qu’il faut chez vous, on s’y met tout de suite 🙄 😯 😆

kiss

meringue au chocolat

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

Petites meringues au chocolat

auteur:

Les joyaux de sherazade

type de recette: gourmandise

Cuisine: française

temps de préparation: 15 mins

temps de cuisson: 60 mins

le temps total: 1 hour 15 mins

Imprimer cette fiche

Ingredients

100 g de sucre glace
15 g de cacao en poudre
4 blancs d'oeufs
100 g de sucre en poudre

Instructions

Préchauffez le four à 100 °C
Tamisez le sucre glace et la cacao
Fouettez les blancs d’œuf
Puis, à mi-chemin, incorporez la moitié du sucre en poudre
Continuez à fouetter jusqu'à ce qu'ils soient montés aux trois quarts
Puis versez le reste du sucre
Lorsqu'ils sont fermes et brillants, ajoutez le mélange de sucre glace-cacao très délicatement en l'incorporant avec une Maryse
Remplissez la poche à douille cannelée et dressez de petites meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Faites cuire 3 heures à peu près, ou plutôt faites sécher les meringues
Sortez du four et laissez refroidir avant de les ranger dans un bocal hermétique