Oui, oui, vous avez bien lu , c’est de la pâte à modeler au chocolat, si c’est pas beau ça. Une trés belle alternative à la pâte d’amande ou la pâte à sucre. Alors si vous n’avez pas tester encore cette merveille, lancez vous, moi je suis sous le charme.
Je discutais avec Linda du blog la cuisine de mes racines, quand elle m’a parlé de cette pâte. Tiens , tiens ça m’interesse surtout que j’avais programmer de faire un entremet chocolat caramel beurre salé pour le repas du nouvel an, et je cherchais encore comment le décorer.
Ni une, ni deux, je vais sur le blog de linda et je note la recette: chocolat, sucre, eau glucose, top j’ai tout, et voilà comment je me suis trouvée avec une superbe pâte au chocolat très agréable à travailler, qui sèche vite, et qui sent bon le chocolat.
Lancez vous, je suis sûre que ça va vous plaire
pâte à modeler au choclat, chocolat plastique
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- pour environ 1kg
- -600g de chocolat de bonne qualité
- -150g de sirop de glucose
- -45g d'eau
- -75g de sucre glace
- -Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro -onde à basse température (votre chocolat ne doit pas atteindre plus de 40°C)
- -Chauffer légèrement le sirop de glucose,le sucre glace et l'eau( juste pour détendre le sirop de glucose)
- -Verser le sirop sur le chocolat fondu et mélanger avec une spatule , laisser quelques minutes et poser la pâte sur une slipat ou un marbre
- -Travailler avec la pâte avec le spatule et ramasser la pâte et filmer au contact laisser reposer dans un endroit sec toute une nuit au moins 10h ( moi j'ai mis dans un sachet en plastique)
- -Reprendre la pâte et pétrissez-la pour la détendre
- -Pour l'étaler au rouleau la mettre entre 2 feuilles de cuisson à partie de là vous pouvez modeler ce que vous voulez!
chocolat plastic
nouvel an , repas de fêtes, desserts, gateau d’anniversaire, pâtisseries, gateaux algeriens
15 Comments
katia
bonjour, quelle quantité avec du chocolat blanc ? Merci
sherazade
je la posterai incha allah
Dani
Bonjour,
J’ai essayé plusieurs recettes de chocolat plastique et la vôtre est la seule qui a fonctionné !
Un grand merci pour ce partage. J’ai pu faire des roses très facilement.
A bientôt
sherazade
oh excellent ça me fait très plaisir , bisous
Wafia Cuisine
Oui Fatma Laoudedj, j’ai essayé ta recette et j’ai beaucoup aimé, c’est une pâte souple,maniable et surtout bonne, meilleur que la pâte a sucre surtout que chez moi j’ai du mal a trouver du colorant marron de bonne qualité et que souvent pour avoir de la couleur marron je dois utiliser du cacao en poudre ce qui dessèche ma pâte a sucre et la rende difficile a travailler, le chocolat plastique a résolu ce problème,et voici le résultat . merci <3
Sali Nice
c mieux que la pâte a sucre
Nourre Lumiere
Connais pas. J’en apprends des choses avec toi. Merci
TheBest Lily
C’est bon!!!
Zahra Amira
Elle est disponible dans le marché algérien
Nour Al'islam Nour Al'islam
Merci sherazade svp est ce que la pâte ne durcis pas
Recette de cuisine facile par Sherazade
non mieux que la pate à sucre ou pâte d’amande 😉
Delice D'asma
elle est trop bien j’ai déjà travaillé avec
sarah
je l’avais déjà repéré chez Linda,là tu m’as vraiment donnée envie de l’essayer,ton gateau est superbe!pour le glucose,tu l’as acheté sur le net?et est ce que la pâte se conserve longtemps?allez bisous ma belle et merci!!!
sherazade
merci ma belle, le glucose je l’ai acheté chez metro, mais une fois je l’ai acheté chez mon boulanger patisser, si tu lui demande il peut te vendre 1 kg par exemple. Ça se conserve super longtemps sans souci, bonne realisation biz
Messergaster
quelle idée sympa!!! *_*
Je te souhaite un bon 2014, plein de bonheur!