Il y a une grande histoire d’amour entre moi et la noisette. Je peux la grignoter sans fin… Je l’apprécie nature, grillée ou dans un dessert. Je suis d’une nature curieuse surtout quand c’est enrichissant. C’est le cas… J’ai été surprise en voyant le nombre de propriétés bénéfiques qui la composent. Eh oui, c’est un anti-oxydant composé de tannins, acides phénoliques, flavonoïdes,… elle contient de la vitamine E et un gras de type monoinsaturé dont les bienfaits sont reconnus sur le plan cardiovasculaire. Elle contribue à diminuer le cholestérol. D’autres bienfaits dont le manganèse, cuivre, magnésium, fer, vitamine B1, phosphore, zinc, acide pantothénique, vitamine B6, folate,… Petite mais grande en bienfaits pour notre santé.