Moi, je dis oui au fait maison. Quand on sait que l’huile de palme, très dangereux pour la santé, est l’ingrédient principal des pâtes à tartiner tandis que la noisette est minime.Alors, qu’on met en avant « à la noisette »… sur l’étiquette 👿 👿 …
Surtout que ce sont nos enfants qui en sont les premiers friands.
Pour remédier à tout cela, je vous propose une recette pâte à tartiner maison au lait concentré sucré. Vous sentirez le bon goût de noisette et de chocolat au lait.
Bien entendu, il y a de l’huile mais pas n’importe laquelle. Une huile végétale de qualité.
Une recette facile et rapide qui fera le bonheur de vos petits, au moment du goûter, sur une tartine de pain grillée, biscotte, brioche,…
Vous les verrez la déguster avec sérénité. Au moins, vous savez ce qu’elle contient.
Attention, cachez-la bien… Les grands seraient capable de l’engloutir hhh tellement elle est savoureuse.
Je vous ai déjà proposé des pâtes à tartiner chocolat et noisettes, pralinée maison facile aux noisettes, à spéculoos maison,…
Les amis de Sherazade nous convie à goûter à cette délicieuse pâte de praliné,
Pate à tartiner au chocolat, noisettes
Il y a une grande histoire d’amour entre moi et la noisette. Je peux la grignoter sans fin… Je l’apprécie nature, grillée ou dans un dessert. Je suis d’une nature curieuse surtout quand c’est enrichissant. C’est le cas…
J’ai été surprise en voyant le nombre de propriétés bénéfiques qui la composent.
Eh oui, c’est un anti-oxydant composé de tannins, acides phénoliques, flavonoïdes,… elle contient de la vitamine E et un gras de type monoinsaturé dont les bienfaits sont reconnus sur le plan cardiovasculaire. Elle contribue à diminuer le cholestérol. D’autres bienfaits dont le manganèse, cuivre, magnésium, fer, vitamine B1, phosphore, zinc, acide pantothénique, vitamine B6, folate,…
Petite mais grande en bienfaits pour notre santé.
Ingrédients :
100 gr de noisettes grillées et émondées
250 gr de lait concentré sucré
140 gr de chocolat au lait
2 càs de cacao
40 gr de glucose
50 gr d’eau
200 gr d’huile
Préparation :
Chauffer au bain-marie le lait concentré sucré.
Entre temps, bien mixer les noisettes.
Une fois le lait bien chaud, rajouter le chocolat et mélanger.
Le chocolat a bien fondu, insérer le cacao et mélanger.
Puis, y mettre le glucose et mélanger afin qu’il se dissout.
Ajouter ce mélange aux noisettes et mixer de nouveau.
Versez-y, au fur et à mesure, l’huile tout en mixant.
Puis, mettre progressivement l’eau. Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Notre pâte est prête.
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- 100 gr de noisettes grillées et émondées
- 250 gr de lait concentré sucré
- 140 gr de chocolat au lait
- 2 càs de cacao
- 40 gr de glucose
- 50 gr d'eau
- 200 gr d'huile
- Chauffer au bain-marie le lait concentré sucré.
- Entre temps, bien mixer les noisettes.
- Une fois le lait bien chaud, rajouter le chocolat et mélanger ;
- Le chocolat a bien fondu, insérer le cacao et mélanger.
- Puis, y mettre le glucose et mélanger afin qu'il se dissout.
- Ajouter ce mélange aux noisettes et mixer de nouveau.
- Versez-y, au fur et à mesure, l'huile tout en mixant.
- Puis, mettre progressivement l'eau. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Notre pâte est prête.
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