Pâte à spéculoos maison

pâte à speculoos

Pâte à spéculoos fait maison, recette facile

Alors mes aminautes, si vous n’avez jamais gouté à la pâte à speculoos, c’est que vous avez raté quelque chose d’exceptionnel.
La pâte à speculoos est d’une gourmandise qui vous fera dire hmmmm que c’est bon :lol.
Vous savez, le premier jour où j’ai goûté à cette merveille… Je crois que j’ai fini le pot toute seule hiihihiih
Je vous promets, c’est tellement bon que les alles retours se multiplient jusqu’à ce que l’on se rend compte qu’il ne reste plus rien lol.
Il existe la version lisse et la version crunchy où on a un peu de croquant, oh mon dieu que c’est bon  😎

Je vous ai déjà montré une façon de faire, une recette de pâte à spéculoos , une recette de Micky qui  a beaucoup tournée sur la blogosphère.
Elle est sympa mais, il lui manquait quelque chose à mon goût. Alors je reviens avec une autre recette de pâte à spéculoos maison qui donne un meilleur résultat.
Un goût et une texture qui me plaisent plus. La recette est dénichée dans un livre spéciale recette ch’ti, hmmm Je reviendrai sûrement avec plein de recettes à base de cette pâte.

Alors qu’on se mette d’accord, le résultat est top et mieux que la précédente.
Mais pour une  pâte à spéculoos maison, on ne peut pas obtenir exactement la même texture que celle achetée car, tout simplement, on a pas de matériaux assez puissants pour ça.
Donc, si vous voyez une photo qui ressemble à celle du commerce, c’est que la pâte est achetée et non faite maison.
On obtient un résultat qui se rapproche fortement mais pas la même.
Entre nous, testez cette recette, vous allez être super satisfait…
La preuve, la pâte n’a pas traîné plus de deux jours et pourtant, j’avais un pot rempli et un autre presque rempli.

Pour les spéculoos, on a déjà vu la recette ensemble.
Donc, vous pouvez les réaliser pour faire la pâte par la suite, et pour un coté crunchy, réservez-en quelques-unes pour les mixer grossièrement et les ajouter à votre pâte, c’est à vous maintenant

kiss

pâte à speculoos

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5.0 from 2 reviews

Pâte à spéculoos maison

 

auteur:

Les joyaux de sherazade

type de recette: pâte à tartiner

Cuisine: française

temps de préparation: 15 mins

temps de cuisson: 5 mins

le temps total: 20 mins

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Ingredients

• 200 g de spéculoos
• 50 g de beurre mou
• 90 ml de lait
• 60 g de sirop de glucose
• 100 g de chocolat blanc

Instructions

1. Réduisez, à l'aide d'un mixeur, les spéculoos en poudre,
2. Ajoutez le beurre en pommade et mélangez bien
3. Dans une casserole, faites chauffer le lait et le sirop de glucose
4. Puis, versez le lait bouillant sur le chocolat blanc
5. Remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
6. Ajoutez le mélange aux spéculoos et remuez bien
7. Versez dans un pot en verre propre, fermez-le
8. Laissez-le refroidir à température ambiante
9. Une fois refroidie -, vous pouvez conserver la pâte pendant 3 semaines au réfrigérateur

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pâte à speculoos facile

Préparation :

Réduisez, à l’aide d’un mixeur, les spéculoos en poudre,

Ajoutez le beurre en pommade et mélangez bien

Dans une casserole, faites chauffer le lait et le sirop de glucose,
Puis, versez le lait bouillant sur le chocolat blanc

Remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène

Ajoutez le mélange aux spéculoos et remuez bien

Versez dans un pot en verre propre, fermez-le
Laissez-le refroidir à température ambiante

Une fois refroidie, vous pouvez conserver la pâte pendant 3 semaines au réfrigérateur

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