Pâte à pizza aux courgettes

Pizza aux courgettes

Pizza aux courgettes super moelleuse

Une pizza maison, avec un pâte ultra moelleuse et bonne sauce à pizza bien parfumée et généreuse en fromage.
Oui me s amis, vu de l’extérieur c’est une bonne pizza , tout ce qui a de plus ordinaire !!
Et si je vous dis que non !!! Notre pizza n’est pas ordinaire.
Alors, écoutez-moi bien, notre pâte à pizza est à base de courgettes ; oui oui vous avez bien lu, à base de courgettes.
Je peux vous garantir que mes enfants, qui ont du mal avec ce magnifique légume, n’y ont vu que du feu.
Et oui, je vous ai dit que la courgette est magique, et qu’elle ne cessera de nous étonner.

Notre pâte sera composée de courgettes râpée,s de farine, de fromage râpé, un peu d’ail, de l’origan et du basilic séché.
Pour donner une pâte qui sortira de l’ordinaire, et permette ainsi de faire manger des courgettes aux plus récalcitrants.
J’aurais préféré avoir une plaque en pierre pour cuire ma pâte à pizza. mais bon, on peut toujours faire sans.
La cuisson de cette pâte va se dérouler en deux temps, seule et avec la garniture pour une cuisson complète.
Cette pâte est un peu délicate à manipuler, elle est très collante.
On va l’aplatir à la main sur la plaque de cuisson

C’est assez simple à faire et c’est une façon ludique pour intégrer les légumes à l’alimentation des enfants

Alors cela vous tente de la tester

Pizza au fromage

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

Pâte à pizza aux courgettes

auteur:

Les joyaux de sherazade

Imprimer cette fiche

Ingredients

pour la pâte à pizza à base de courgettes

400 g de courgettes râpées
200 g de farine
60 g de fromage râpé
1 gousse d’ail émincée
1 bonne cuillère à soupe d’origan séché ( z3itra)
½ cuillère à soupe de basilic séché ( el hbake)
1 œuf
Sel

Pour la sauce à pizza:

2 grosses tomates bien mûres
3 c à s d’huile d’olive
1 gousse d’ail émincée
½ c à c d’origan
½ c à c de thym frais
Sel, poivre
Du fromage spécial pizza
Des olives noires
Un peu plus d’origan

Instructions

Préchauffez le four à 230 °C
Dans un grand bol, mélangez les courgettes avec ½ c à c de gros sel pendant 15 minutes
Pressez l’excès d’humidité dans la courgettes
Enveloppez-la dans un longe propre et essorez bien
Une fois tout l’excès d’humidité essoré et débarrassé, placez les courgettes râpées dans le bol
Ajoutez le fromage, la farine, l’ail, l’origan, le basilic, l’oeuf et le sel
Avec vous mains, incorporez tous les ingrédients ensemble
La pâte obtenue est assez coulante,
Couvrez votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Placez la pâte à courgettes dessus
Essayez de l’étaler de façon régulière sur ½ cm d’épaisseur à peu près
Mettez votre plaque au four
Faites précuire cette pâte pendant 8 minutes jusqu’à ce qu’elle commence à dorer légèrement
Préparez la sauce à pizza
Dans une grande casserole, mettez les tomates coupées, l’huile d’olives, l’ail, le thym, l’origan, Salez et poivrez
Portez sur le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes
Mettez dans un mixeur et mixer pour obtenir une purée de tomates
Etalez la sauce à pizza sur la pâte à pizza
Agrémentez généreusement de fromage et quelques olives
Remettez au four pour une dizaine de minutes
Votre pizza est prête