Des palets breton pur beurre.
Une recette traditionnelle des célébrissimes sablés bretons, une pure merveille, délicats et super fondants en bouche.
Les palets bretons faisaient partie des premiers gâteaux que j’ai découvert en France et je suis tout de suite tombée sous le charme.
Ils sont vendus à peu partout chez les boulangers, pâtissiers, dans les super marchés….
Cette petite pointe de sel et ce goût riche en beurre , ayayayay c’est trop bon.
Dégusté tel quel pour une pause café ou utilisé pour la réalisation d’un dessert comme pour la tarte aux fraises que je vous ai déjà présentée ICI .
La particularité de ces palets, dénichés chez Bernard, est l’ajout de la poudre d’amandes.
Une recette simple à réaliser, facile, rapide et super gourmande
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

- - 170 g de beurre salé
- - 125 g de farine
- - 80 g de poudre d'amandes
- - 90 g de sucre glace
- - 2 jaunes d’œufs
- Mettre les deux jaunes, le beurre très mou et le sucre glace dans un bol.
- Bien mélanger pour obtenir une masse homogène.
- Ajouter la farine et la poudre d'amandes
- Mélanger rapidement pour ne pas trop travailler la pâte ainsi obtenue. Le fait de mélanger d'abord les jaunes, beurre et sucre en une pâte très molle, permet l'ajout rapide par la suite de la farine et de la poudre d'amandes
- Mettre cette pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Cette façon de faire permet d'éviter l'ajout de farine ,et c'est plus propre
- Puis, étaler sur une épaisseur de 1 cm.
- Mettre la pâte entre les 2 feuilles (étalée sur 1 cm...) au réfrigérateur jusqu'à durcissement de celle ci.
- Enlever la feuille supérieure
- Pour cette étape, soit vous avez assez d'emporte-pièces pour cuire les palets dedans , soit utiliser un moule à muffins. Ils faut absolument les cuire enfermer si non ils vont s'étaler et couler
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre les emporte-pièces sur une plaque garnie de papier sulfurisé , ou dans les empreintes du moule à muffins
- Laisser reposer au frais le temps du préchauffage.
- Cuire 20-25 minutes en surveillant, le temps de cuisson dépend toujours de la puissance du four Laissez reposer quelques minutes.
- Décercler les palets, ou les enlever du moule
- Les mettre à refroidir sur une grille.
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33 Comments
Makria Kawther
Cc svp je veux la recette des verine que ta fait sur samira tv de pomme et citron merciii
Soualia Damiche
Je voudrais bien essayer
Nourre Lumiere
De pures gourmandise. Miam miam
Samia Smirani
J’aime trop ces gâteaux miam miam <3 <3
Hafida Zellat Kafi
Mmm mes gâteaux préférés merci pour toutes ces recettes
Younesetiman Idres
C bonnn ca
ندى الورود
شكرا شهرزاد بصح قوليلي الbeurre sale تقصدي بيها الزبدة العادية تاعنا ونقدر نعوضها بالمرغرين ولا لا؟
Recette de cuisine facile par Sherazade
salam nada pour ce gâteau il faut le beurre, le beurre est un peu salé, . Tu peux mettre le beurre normal et ajoute un peu de sel pour lui donner ce gout génial 😉
Moi Meziani
Merci
Recette de cuisine facile par Sherazade
de rien
Ndolem Lupa Katasandinya
<3 Recette de cuisine facile par Sherazade
keren <3 Recette... jempul dah pokoknya
nadine
mmmm c’est mon gâteau adoré ainsi que celui de mon mari vraiment merci pour ces délicieuses recettes gros bis ma belle
sherazade
de rien nadine , je suis ravie de te compter parmi nous et merci pour ton mot, bisous
marithe
des petits gâteaux qui doivent se laisser manger non ? amitiés
sherazade
oh oui
nadia
J’aime trop les palets breton. Tu as raison d’insister sur l’étape du moule car une fois j’en ai fait et ils se sont complètement étalés 😉
sherazade
oh oui si non c’est la cata 😉
bigmumy
Je t’en pique un c’est un passe partout ce sablé !! bises et bonne journée
ptitecuisinedepauline
Ils sont très jolis!
Llysa
Coucou ma belle ! Désolée je ne reçois plus tes News ! Hummm j adore ces petits biscuits ! Bravo et merci pour le partage ! Bisous
sherazade
je viens de te réinscrire ma belle , il suffit de confirmer 😉
Mely
Oh la la que j’aime ça ! Ils sont superbes !
Bonne soirée, bisous.
Halte gourmande chez Nanou
mmm ils ont l’air délicieux, faut que j’essaye les sablés bretons un de ces jours! Ta photo me donne envie!! 🙂
cuisinebouchra
ca doit- etre un délice
afaurore
bravooooo
samia
un classique parfait et gourmand.
gridelle
ils ont l’air absolument parfaits!
salima
bien meilleur que ceux du commerce ! bises
Najah Guerid
j’adore
ManueB
super palets bretons, ça donne envie d’en faire… miamm
manue :))
Messergaster
simple et bon.. que demander de plus?
La santé naturellement
Mes filles en raffolent !!!
Sylvie Storms
Un de mes biscuits préférés…J’habite en Bretagne, mais je n’ai jamais tenté ! Une bonne idée pour le goûter de cet après-midi : je me lance…