khobz dar
Khobz dar extra moelleux
En Algérie, j’ai l’impression que l’on peut trouver de nombreuses variétés de pains. Il y a de femmes qui savent faire du pain.
Là où j’habitais, il y avait 10 maisons dans notre rue. Dans chaque maison, il y avait un pain différent pourtant tous appelés khobz dar, dont les ingrédients de base sont en général les mêmes.
Tandis que le goût ainsi que la texture seront différents et, je vous assure, ils sont tous bons.
Celui que j’adorais, et à chaque fois que je retourne en Algerie, je le réclame. C’est celui de notre voisine Yamina, je vous promets; ce n’est pas un pain c’est une éponge.
Il est super aéré et léger. Tellement léger qu’on a l’impression qu’il fond dans la bouche.
La technique de Yamina est intrigante, elle ne pétrit pas le pain, elle fait en sorte de le battre avec la main, et le laisse reposer. Elle répétait cette opération quelques fois et le résultat est tout simplement sublime.
Je n’ai toujours pas eu le temps d’apprendre à le faire, mais cela viendra, c’est un défi…
Le pain maison de ma mère est super, on dirait un gâteau ; le matlouh d’une autre voisine et le pain à la semoule d’orge d’une autre qui sont très moelleux… et la liste est encore longue…..
Bref, juste dans notre rue, on pouvait déguster de belles variétés de pains maison, quelle richesse…..!!!!!
Aujourd’hui, je vous présente un pain, absolument délicieux. Et, n’allez pas croire qu’il est dur à réaliser.
J’ai un peu pétri, entre 10 et 15 minutes deux fois. Cette recette donne un pain super moelleux et bien aéré. On a l’impression de manger une brioche.
Une fois que vous l’aurez testé… je suis persuadée que vous allez l’adorer.
Ah oui, quand je pétris, je me dis que je fais la gymnastique des bras et des mains, et le temps passe, de cette façon, très vite hihiihihihi
Il y a un point très important pour le pain maison, il faut le faire avec plaisir, caresser la pâte et bien la sentir sous la main.
Il faut commencer tôt pour donner le temps à cette pâte de se reposer. Le temps de pose est très important.
Généralement, je laisse la pâte à pain dans le four à l’abri des courants d’air, afin de la garder à une temperature constante
Voili voilà, il n’ y a plus qu’à vous lancer…
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
- 500 g de semouline ( semoule très fine)
- 250 g de farine
- 1 c à s rase de sel
- 2 c à s de levure boulangère sèche
- 2 jaunes d’œuf
- 1 verre à thé d'huile
- 2 c à s de sanouj, graines de nigelles
- 1 c à c de sucre
- 1 verre et demi à peu près d'eau (en fonction de la capacité d'adsorption de votre semoule et farine)
- 1 œuf entier
- Dans une gasaa ( un grand plat creux), mettez la semouline et la farine tamisées
- Ajoutez l'huile et bien mélangez
- Ajoutez le sel, le sucre, la levure boulangère (en faisant attention que les deux ne se touchent pas)
- Ajoutez les jaunes d’œufs
- Commencez par ajouter le verre d'eau progressivement tout en mélangeant avec le bout des doigts
- Bien pétrir la pâte.
- Je réserve toujours la dernière partie de l'eau pour l'ajouter petit à petit tout en pétrissant , je m'explique :
- Je pétris et je rajoute un peu d'eau et je continue ainsi. Quand la pâte absorbe l'eau, j'en rajoute jusqu'à ce que je la sente bien souple entre les mains
- Couvrir et laissez reposer 30 minutes
- Quand la pâte double de volume, dégazez et pétrissez-la de nouveau
- Ajoutez les graines de nigelles, le sucre et pétrissez
- Partagez votre pâte en deux boules et posez-les sur deux plaques, allant au four, huilées ou recouvertes de papier sulfurisé
- Aplatir les boules avec la paume de la main
- Avec un couteau, tracez des losanges à la surface des pains
- Battez votre œuf et badigeonnez les surfaces des pains
- Laissez vos pains doublés de volume
- Chauffez votre four à 200 °C
- Enfournez et laissez cuire. Après 20 minutes, baissez le température du four à 180°C et continuez la cuisson,
- Votre pain doit avoir, comme sur les photos, une belle couleur dorée
Préparation :
Dans une gasaa ( un grand plat creux), mettez la semouline et la farine tamisées
Ajoutez l’huile et bien mélangez
Ajoutez le sel, le sucre, la levure boulangère (en faisant attention que les deux ne se touchent pas)
Ajoutez les jaunes d’œufs
Commencez par ajouter le verre d’eau progressivement tout en mélangeant avec le bout des doigts
Bien pétrir la pâte
Je réserve toujours la dernière partie de l’eau afin de l’ajouter petit à petit en pétrissant , je m’explique:
Je pétris et je rajoute un peu d’eau et je continue. Quand la pâte absorbe l’eau, j’en rajoute jusqu’à ce que je la sente bien souple entre les mains
Couvrir et laissez reposer 30 minutes
Quand la pâte double de volume, dégazez-la et pétrissez-la de nouveau
Ajoutez les graines de nigelles, le sucre et pétrissez
Partagez votre pâte en deux boules et posez-les sur deux plaques, allant au four, huilées ou recouvertes de papier sulfurisé
Aplatir les boules avec la paume de la main
Avec un couteau, tracez des losanges à la surface des pains
Battez votre œuf et badigeonnez-en les surfaces des pains
Laissez vos pains doubler de volume
Chauffez votre four à 200 °C
Enfournez et laissez cuire. Après 20 minutes, baissez le température du four à 180°C et continuez la cuisson.
Votre pain doit avoir, comme sur les photos, une belle couleur dorée
Et voilà, la vidéo explicative, bon visionnage et bonne réalisation
La musique est du groupe Grouvy Nations
ramadan, pain, boulange, boulangerie, ramadhan, algerie
farine, ramadan 2015
238 Comments
Anonyme
Awesome post
Sabrina
Salam !
J’adore ton site je cuisine qu’ avec lui (et toi) 😉 !
Une question .. la levure sèche il faut la mouiller avant de l’incorporer ??
Merci de ta réponse
sherazade
mille merci ma belle
oui de préférence hydrates la
kiss
Anonyme
Salam !
J’adore ton site je cuisine qu’ avec lui (et toi) ? !
Une question .. la levure sèche il faut la mouiller avant de l’incorporer ??
Merci de ta réponse
sherazade
wa 3aleyki ssalam wa rahmatoullaah wa baarakatouh
Je suis touchée par ton message Chère Sabrina.
Non tu n’as pas besoin de la mouiller.
Juste, il faut faire très attention qu’elle ne soit pas en contact avec le sel.
Je compte sur toi pour me donner ton avis si tu testes cette recette.
Merci
Dounya Zouaoui
Nina Zouaoui la recette que j’ai essayée hier et elle est très bonne
Khaoula Salem
je l’ai fait aujourd’hui et c’était vraiment très réussi 🙂
Hind Djemai
Sofia Djem
La gourmandise de Violette
Je ne connais pas mais il est très appétissant
Sarah Dridi
Ma mère le fait !!! C’est un pur délice ❤
Sonia Aoudia
Merci pour la recette Elle est vraiment bien
Anonyme
il doit etre bon merci pour la recette
sherazade
Merci à vous pour votre message
Oumi Djanati
شكرا
Les joyaux de sherazade
Merci a vous
Fleur De Printemps
R7 s’il vous plait
Les joyaux de sherazade
Clique sur le lien ma belle
Titi Kara
Le pain maison indispensable sur notre table pendant ramdane, j’adore
Ourida Tebboudj
لذيذ
Djamila Sahraoui Abdelkebir
Un delice avec une bonne charba frick
Nadia Lamich
في فلسطين صاروا يعرفوا خبز الدار بفضل قناة سميرة الرايعة
Les joyaux de sherazade
تحياتي لأعز ناس لقلبي لفلسطين الغاليا وشقيقة
Ludmila Ridak
Khobz dar j adore il doit être succulent
Ouarda Chaouia
Amina Rimaa miam miam
Eva Calban
MIAM §§
Ilham Idrissé
A essayer et je vous envoie la photo bravo
Fa Du Futur
Demain samedi ,ça sera fait .Merci pour la recette
Leila Leila
merci !!bonne continuation
Manel Guerri
Merci hbiba
Leila Océane
A essayer au plus vite. Merci pour le lien. Vos recettes sont toujours d’une totale réussite.
Les joyaux de sherazade
j’attend la photo
Leila Océane
OK promis, je la posterais
Yas Boum
A essayer merci et encore bravo car vous êtes juste parfaite a la télé et vos recetted sont super bien expliqué avec délicatesse bravo
Les joyaux de sherazade
merci ma chère
Yas Boum
C’est avec plaisir
NaNo NouNa
a la tele l aquelle svp
Yas Boum
Samira tv
Nourre Lumiere
J’aime les recettes bien détaillées
Bouali Rach
تشهي
Ourida Tebboudj
خبز الدار ياكلو البراني
Jamila Jad
عافاك اختي أعطيني المقادير
Wissem Mezoughi Mediene
Ya pas plus bon
Schenaider Loud Schenaider
Mmm yatik saha
Samia Smirani
MMM sa oui un délicieux pain avec le sinouj baisbaisse un très bon goût
Oum Roumaissa
يعطيك الصحة
oum imrane
as salam ayliki ,
peut on le faire au robot ?
sherazade
wa 3aleyki salam wa rahmatoullah
Désolée pour ma réponse tardive.
Oui, vous pouvez le faire au robot.
Merci
Pounchki
Qu’il fait envie ton pain, il doit être délicieux 🙂 bisous Fatima et bonne soirée !
sherazade
Bonjour,
Désolée pour ma réponse tardive.
Merci…
C’est vraiment gentil.
sotis
ce pain est magnifique ça donne envie de saucer!!!! bisous
sherazade
Bonsoir,
Je suis ravie que cette recette vous tente autant…
Merci
agnes
tes photos ne peuvent que nous donner envie 🙂 belle fin de week end 🙂
sherazade
Bonsoir,
Désolée pour ma réponse tardive.
Je suis ravie que les illustrations suffisent à attiser votre envie.
Merci
yumelise
Que çà donne envie de le réaliser pain ! Cette mie et cette croûte… Le régal !
sherazade
Bonjour,
Alors, avez-vous franchi le pas ?
J’attends de vos nouvelles.
Merci
Nourre Lumiere
Merci pour tes conseils
Messergaster
Rien à dire : j’adorerais y goûter 🙂
sherazade
avec plaisir bisous
Marie As
Selia Sesilia :p
Selia Sesilia
Yummyy hhh
Salma Med
Ajoutez les graines de nigelles et le sucre et pétrissez, on doit partager la càc de sucre?
Karichma Karry
svp pouvez vs m rédiger l recette dn un commentaire car j peux pas voir l photo
Les joyaux de sherazade
tu n’arrive pas à accéder en cliquant sur le lien ???
Karichma Karry
non!! mon net est très faible!!merci
Samira Laichi
Moi non plus sniff
Aichou Warda
Pain maison-khobz dar, خبز الدار
auteur: Sherazade
type de recette: pain
Cuisine: algérienne
temps de préparation: 20 mins
temps de cuisson: 30 mins
le temps total: 50 mins
Ingredients
500 g de semouline ( semoule très fine)
250 g de farine
1 c à s rase de sel
2 c à s de levure boulangère sèche
2 jaunes d’oeuf
une verre à thé d’huile
2 c à s de sanouj, graines de nigelles
1 c à c de sucre
1 verre et demi à peut pret d’eau (en fonction de la capacité d’adsorption de votre semoule et farine)
1 oeuf entier
Instructions
Dans une gasaa ( un grand plat creu), mettez la semouline et la farine tamisés
Ajoutez l’huile et mélangez bien
Ajoutez le sel, le sucre, la levure boulangère en fesant attention que les deux ne se touchent pas
Ajoutez les jaunes d’oeuf
Commencez par ajouter le verre d’eau petit à petit tout en mélangeant avec le bout des doigts
Bien pétrir la pâte, je réserve toujours la dernière partie de l’eau pour l’ajouter petit à petit en pétrissant , je m’explique:
Je pétrie et je rajoute un peu d’eau et je continue, quand la pâte absorbe l’eau , je rajoute jusqu’à ce que je la sens bien souple entre les mains
Couvrir et laissez reposer 30 Minutes
Quand la pâte double de volume, dégazez et repétrissez la pâte
Ajoutez les graines de nigelles et le sucre et pétrissez
Partagez votre pâte en deux boules et posez-les sur deux plaque allant au four huilée ou recouverte de papier sulfurisé
Aplatir les boules avec la paume de la main
Avec un couteau, tracez des losanges à la surface des pains
Battez votre oeuf et badigeonnez les surfaces des pains
Laissez vos pains doublés de volume
Chauffez votre four à 200 °C
Enfournez et laissez cuire, au bout de 20 Minutes, baissez le temperature du four à 180°C et continuez la cuisson,
Votre pain doit avoir une belle couleur dorée comme sur les photos,
Voilà les filles si cela peut vous aider 🙂
Karichma Karry
meeeeerci warda ci très gentil!
Hamida Abdi
Super … .. !! Merciii
Nourre Lumiere
il donne envie ton pain. Manque plus qu’un plat en sauce
Betty Ketty
Il a l’air bon
Ourida Bent
انا موالفة ندير خبز الدار غير بلفرينة 500 g وشوية زيت والسانوج ومغرف ماكلة خميرة والماء ويخرج لي روعة
Karimouche Coq
Je l’ai testé samedi dernier, je l’ai loupé, faut dire que je n’avais plus la force, ni les bras de pétrir durant 20 mn. Dire que ma mère faisait ça et pour 3 ou 4 pains sans robot ni walou…..
Lydia Lahlah
bon caféééééééééé
Lisa Santiago
Salam. J imagine que ton khobz dar est super. Le mien est sans sucre, avec de la levure fraîche, du lait, pas de jaunes d eouf juste 1 oeuf. Du cinouje bien sûr et de l huile d olive! Voilà. Bises
Nanou Thakvaylith
merci pr la re7 c super
Chiraz Mokhtari
je vais préparer le même ça me donne l’envie
Violletta Petunia
Merçi !
Zouaouia Amarouche Khayi
Zwina comme toujours. Allah yahmik.
emna
Le mien est dans le four mais j’ai pas l impression qu il gonfle, j’ai tout suivi à la lettre.qu est ce ça peut être la levure ou j’ai mal pétri?
sherazade
Bonjour,
Je suis vraiment désolée pour ma réponse tardive.
Il est possible que ce soit l’un ou l’autre…
Avez-vous retenté cette recette ?
J’attends de vos nouvelles.
Merci de votre patience
Karina
J’aimerais essayer ce pain, ça me donne très envie. Mais j’ai une question par rapport à la recette .
Au n0 3 de la recette à imprimer vous indiquez de mettre le sucre et vous indiquez à nouveau de mettre le sucre au no 10 avec les graines de Nigelle, alors que dans la liste des ingrédients il n’est fait mention que d’une cuillère à café de sucre ! Faut-il mettre le sucre une fois ou deux fois ?
merci d’avance pour votre réponse.
sherazade
Bonsoir,
Pardonnez-moi pour la réponse tardive…
Oui, il faut mettre le sucre 2 fois.
Merci pour votre attention….
Samia
Salam alikoum.
Jvais faire cette recette aujourd’hui. Vous dites d’ajouter le sucre avec les graines de nigelle, mais on l’a déjà mis au début, avec la levure et le sel…
Doit on quand même en ajouter ?
Merci
sherazade
Wa 3aleykoum salam
Pardon pour ma réponse tardive….
oui, il faut le rajouter…
je suis vraiment désolée…
Merci pour cette attention.
Hasna Ridha
100 % 100 réussi
Naboula Ab
Je l’ai essayé , il est très bon
Les joyaux de sherazade
yaatek assaha
Lynda Aitidir
on vous aime ma cherie
Les joyaux de sherazade
merci chère lynda, mouwah
Hasna
Merci pour la recette, ce pain est très délicieux
sherazade
de rien hasna avec grand plaisir , bisous
Amina Arejdal
hummm 1er essai aujourd’hui et réussi merci pour la recette
Nourre Lumiere
Merci pour toutes tes recettes. a tester
Imène Zerrouk Epse Haffif
Le problème dans ces recettes de khobz c’est les dimensions des plateaux allant au four.
Amina Alili
A essayer inchaalah
Madi Dina
Imene Nisia comme ça
اطباق مرموقة
c’est bon mercie
Malek Malek
merci Sherazade pour c recette
Kika Clownette
Pour tous vos fêtes Magie et animation avec les enfants Magie et animation avec les enfants
Anniversaires, mariages, baptêmes, khetana, aakika,boîte de communication ,crèches et tout évènement particulier…..
-Décoration
-Maquillage des enfants
-Sculpture sur ballons
-Jeux musicaux,pêche à la ligne, mini bowling…
-Spectacle de magie
-Mascottes
-Spectacle de marionnettes
-Spectacle d’animation (les chansons – les dances …) + déguisement et costumes ( les filles et les garçons), (les enfants et les adultes) les tenues des animaux , princesse , les costumes classiques, spédermen, les tenues traditionnelle…..
Contacter kika: 0549633803 https://m.facebook.com/profile.php?id=1576170219287115
Vanessa Rudent Beqqada
mince j’ai pas les graines de nigelle….
Vanessa Rudent Beqqada
j’adooore!!! jle fait demain obligé 😉
mamiche
Slm, j ai testée votre recette , c était vraiment réussi et vrai délice.. Merci.
sherazade
merci pour le commentaire, et ravie qu’elle t’a plu, bisous
Nourre Lumiere
A tester, j’espère réussir ce pain
Sarah Semmoud Ép Seladji
Moi
Samia Ali
Merci beaucoup
Fatima Ahmed
avec vous le ramadan est a nos portes merci de ces bonne choses
Kajou Shine
Farah Koriche
Suzyone Diri Hala
Yaklou barani lol. Yaatik saha
Recette de cuisine facile par Sherazade
ahhahaha
Suzyone Diri Hala
Yaklou barani lol. Yaatik saha
Recette de cuisine facile par Sherazade
ahhahaha
Fifi Fatna
kaouthar
tres bon vraiment merci
sherazade
de rien avec plaisir , bisous
Hiba Tessnime
hmmmm yatiksaha
Amina Meddeber
Miam miam yatik saha jvais le faire închaalah
Fati Biya
Merci pour la recette
Zahira Chalal
Ca ressemble a un pain qui font ma belle famille a bejaia le jour de laid
Beldjilali Karima
mmmmmmmmmmmmm trop envie
Numedia Sekri
J adore ns on met 1 verre de lait ….
Neness Oum Lynati
Lilia In-b.. Ala balek
Lilia In-b
Rooooooo toi alors!!!! Vade retro satanas 😀 😀 😀
Neness Oum Lynati
Mmm t’as pas compris… Il est fait avc quoi ce pain
Lilia In-b
Ben siiiiiii mais c’est que j’en ai plus du coup là j’en ai envie. Aller les enlever une par une mes petites graines de nigelle miam miam miam. Ce pain est trooooooop bon!!!!!
Roseline Normand
Aid Moubarak Said ! J’ai besoin d’aide ! Comment faire pour que la croûte du pain maison soit moelleuse ?
Nordine Naceur
J’adore !!!!!!!!!
Nouria Djebbar
J’adore. Toute tes. Recettes merci bravo et voilà ta note20/20
Malika Bella
Merci déjà fait 100% réussi c’est un délice . Saha aidekoum
Malika Bella
Merci déjà fait 100% réussi c’est un délice . Saha aidekoum
Jasmin Jouhar
je fait le meme pain il est tres bon moi aussi je l’ai appris de ma mere
Kahia Nacéra
indispensable
Rose Benembarek
C’est vrai qui dit aid dit khoubz edar sauf à constantine on lui ajoute l’eau de fleur d’orange et c’est un ingrédient nécessaire
Benameur Khouira
mmmmmmmmmmmmmmm
Nanou Adam
merci pour la recette je vais je faire le jour de l’Aïd – bisou
Zoulikha Amerani
merci
Fatma Laoudedj
tiède Zoulikha Amerani
Zoulikha Amerani
merci pour le partage (l’eau froide ou tiède ) svp merci
Hanéne Des Peupliers D
Je vous propose une nouvelle, très facile et surtout à 100% de réussite. Mélangez 2verres de semoules, 2 verres et 1/2 de lait tiède et 1/2 verre d’eau de fleurs d’oranger (si vous n’aimez pas, 3 verres lait) et 2c.s de levure de boulanger. Laissez monter 20Mn. Rajoutez de la farine, en mélangeant (à peu prés moins d’1kg), 1paquet de levure chimique, grains de sésame, nigelle et 1/2verre d’huile. Laissez monter puis re mélangez. Façonnez vos khobzate comme vous voulez, les badigeonner à l’œuf et les garnir selon le gout (sésame, nigelle, habbat hlawa..) puis enfournez. Essayez la, C’EST UN DELICE.
Zohra Boussoufa
oui fatma qui aid dit hobz dhar!!! moi je fait sans graines!! biz et merci pour le partage
Hakim Bedidi
Je crois que c vous qui méritez la chanson taslem el ayadi pas sissi 🙂
Hakim Bedidi
Je crois que c vous qui méritez la chanson taslem el ayadi pas sissi 🙂
San Dekmak
il n y a pas mieux……
San Dekmak
il n y a pas mieux……
Saly Saly
salam alaykoum/bonjour, a quoi correspond 2c a soupe de levure seche en grammes??
Recette de cuisine facile par Sherazade
1 c à s c’est à peut prêt 15 grammes
Saly Saly
merciii
Pentole e Fornelli
(Y)
Bibichette Bee
Moi, g testé ya kelk jours une recette de khobz dar sans petrissage du blog « Cuisine à 4 mains » pour moi, c une recette à succès et inratable.C t mon 1er essai et vraiment g bluffé tt le monde chez moilol. Je vais essayer ce pain pour voir ce que ça donne avec mes mains qui ne sont pas bonnes pour tt ce qui est petrissage lol
Agnes Dirra
Khobz edar taa tâta, Allah yarhamha
Leila Merabet
Agnes Dirra
Khobz edar taa tâta, Allah yarhamha
Leila Merabet
Ryma Khaled
Merci sherazade
Rania Ounissi
Mon pain est idem que la preparation de Lamia, la difference,c est que moi ….disons Je decore mon pain grace a mon Cousteau et a ma cuillere, et sur les cotes je croise trois Morceaux que je croise tout autour. Et. C rest tres joli au regard en Lui passant du jaune d oeuf au pinceau…mon cote artiste qui ressort Peut etre.
Soumia Chibani
moi je fait mon pain avec une balance 500g farine 3pc levure 1gc sucre grain de nigel sel 1filet dhuile et 300ml eau
Samira Kada
chez moi on l appel « matlou3 » on le cuis sur le tajine
Fatiha Wahrania
Les filles vous partez au bled pendant le ramadan, j’ai jamais fait le ramadan en Algérie ?
Fatiha Wahrania
Et mon préféré farine, 1oeuf, du beurre, des graines de sésames Nigel, badigeonner avec un œuf et des graines de Nigel cuit au four c un régal, le mois de ramadan je change de pain c appréciable
Fatiha Wahrania
Et mon préféré farine, 1oeuf, du beurre, des graines de sésames Nigel, badigeonner avec un œuf et des graines de Nigel cuit au four c un régal, le mois de ramadan je change de pain c appréciable
Fatiha Wahrania
Et mon préféré farine, 1oeuf, du beurre, des graines de sésames Nigel, badigeonner avec un œuf et des graines de Nigel cuit au four c un régal, le mois de ramadan je change de pain c appréciable
Fatiha Wahrania
Matlouh farine et levure cuit sur une tôle
Fatiha Wahrania
Matlouh farine et levure cuit sur une tôle
Fatiha Wahrania
Matlouh farine et levure cuit sur une tôle
Fatiha Wahrania
Mon pain farine, semoule fine, levure et des graines de Nigel
Fatiha Wahrania
Mon pain farine, semoule fine, levure et des graines de Nigel
Fatiha Wahrania
Mon pain farine, semoule fine, levure et des graines de Nigel
Hanéne Des Peupliers D
g une recette de khobz eddar très facile à réaliser et très bonne, je vous la donnerai plus tards
Hanéne Des Peupliers D
g une recette de khobz eddar très facile à réaliser et très bonne, je vous la donnerai plus tards
Hanéne Des Peupliers D
g une recette de khobz eddar très facile à réaliser et très bonne, je vous la donnerai plus tards
Muslim Meryam
merci cousine
Laid Retmi
amm. hadi khmira pour ramdane
Moon Rberra
j habite a msila et pr mes ingrediants recette : de semoule fine; farine ; huile ; c lait en poudre ; levure de pain ; sel et comme tu l as dis chaque maison a son gout deffirnt de pain et aussi pr la chourba ( la soupe h’rira ) ^^
Samia Lakhdari
fatma jai trop aimer torchon hhhh
Naziha Ouar
Chez nous c’est koobza M’bessa
Aloé Véra
j’adore se pain,a chaque fois que je le mange je me rappelle mon enfance !!
Najah Guerid
ma mère nous le faisais comme ta recette mais sans farine, moi je le prépare avec du lait
Nour Remita
moi je le fait au plus simple recette de belle mama ,la tite française que je suis s’épanouie bien plus dans tout les recettes algériennes que française je ne cuisine plus que comme sa surtout les desserts !mais je vais faire ta recette car je suis fan de c’est petites graines.
Lamia Charifi
Ahh khobz dar!! Chez nous c’est khobz koucha 😉 fait avec de la semoule fine, oeuf, huile et sanoudj (Grain de Nigel) parfois je rajoute les grains d’anis!!
Souhila Messaoudene
tu es une bonne cuisineur ma chére Fatma Laoudedj
Fatma Laoudedj
hmmhmh et tu le fais comme ta maman Souhila Messaoudene??
Souhila Messaoudene
khobz dar je rappel ma chéré maman allahayrham elle nous faisais avec le zeste d’orage et aussi grain de fenouil et aussi le sanouj
Adda Benyoucef
tres bon khobz edar je parcours ton blog tous les jours il est tres riche
Leila Océane
Incroyable, moi aussi je cherchai cette recette sur ton site… super, je pourrai refaire ce pain , qui je confirme est trés goûteux !
Souhila Messaoudene
j’adore
Soso Bencheikh
Il a l’air trés bon ton pain mais connais-tu celui avec la fleur d’orangé?
Yacine Aladen Soufian
j aimerai bien le réussir comme toi!!je vais essayer!!
Dalida Temzi
l’odeur de khobz edar lahketni sa sens trés bon
Anian Anian
C’est bon le retour l origine
Maamar Aissat
avec un bon tajine je ne vous dis pas non mmmmm!!
Loundja Dalene
Je la test demain, mon mari vient ce week end, et il avait cette envie de khobz dar alors je te remercie d avoir remis la recette d’actualité!!
Rach Kitchen
Ma mère Allah rahma fessait le même un régal je rajoute un zeste d’orange et du beurre bshatek
Elbahdja Warda
chahitina ya fatma ya3tik essa7a
Marie-Ange Collas
trop bon
Fola Rahma
avec une très bonne chorba frik ya salaaaaaaaaaaaaaaaaam ya »tik saha madame
Meriem Oumessad
pourquoi j’arrive pas a ouvrir les ancienne recette svp
Rashïda Da
jpeu avoir la recette
Ch Hafida Begh
Cliquez sur le link enhaut , vous trouverez la recette
Manel Boukamel
Il est formidable mon mari a adorés je le fait tres souvent
Leila cuisine
bonjour cherazade , à 200° tu n’obtiens pas une croûte un peu dure , je veux essayer avec cette température mais j’ai peur moi je le fais à 150 ° max
Acyla Nihad
les joyaux de sherazade est ce qu’on peut le faire avec la technique du sac plastique ??? sans pétrissage
Manel Saïdani
Tu le croiras pas mais hier j’étais entrain de chercher ta recette sur ton site et je n’arrivais pas à la trouver. Soubhanallah. Merci beaucoup
Mounya Limouni
A les joyaux de sherazade graine de nigelle c haba sawda ce n est pas sanouje .sanouje c est comme les graine de sesames en noirs .c est des petites noire a ne pas confondre avec la graine de nigelle ki est haba sawda .c est pas pareil
Meriem Ikhlef
Avec un peux de beurre et un café crème
Sofiya Benyamina
Je l’ai essayé cette semaine il est t bon y a 3lik saha
Amel Amoula
appetiissant , je devrais l’essayer
Marie-Ange Collas
j en ai fais il est super bon 😉
Fatima Souad Sousou
يعطيك الصحة نتاع بكري وزمان الله يكثر من أمثالك
Amina Ibrahim
jaime ce khobz
Sabah des Délices
bsaha il a l air trés bon
sherazade
Merci ma chère pour ce gentil message, et ça me fait plaisir que tu trouve l’inspiration sur mon blog. N’hésite pas à partager ton avis sur les recettes , biz
sherazade
merci pour ta confiance, ça me fait plaisir, n’hésite à prendre des photos et me les envoyer, au plaisir de te relire, bisous
leila
le verre a the càd en Ml? merci
sherazade
c’est à peu pret 12,5 cl, bonne soirée
amina
salam saha ramdhankoum…j un prob avec la levure de boulanger..est ce que j la mouille avec de l’eau tiède ou je l’incorpore directement en grains a la farine??merci de me répondre vite
lynda
y a pas mieux que le pain maison il est super moelleux humm , saha ftourek ma belle bises
sherazade
super qu’il t’as plu, au plaisir de te relire, bisous
nina
Superbes ce pain. Merci pour la recette.
Mais une petite info toute récente, Nestlé veut avoir la sseule usage de la nigelle pour lui seul.
« Nestlé is attempting to create a nigella sativa monopoly and gain the ability to sue anyone using it without Nestlé’s permission. » (http://www.globalresearch.ca/nestle-is-trying-to-patent-the-fennel-flower/5332329).
Ici le lien pour la pétition : http://action.sumofus.org/a/nestle-nigella-sativa/5/2/?sub=fb
les joyauxde sherazade
le nigelle pour lui meme, c’est nouveau ça, je vais jeter un coup d’oeul, merci pour l’info, bisous
khadidja
oui ,c’est le même sauf que maman ,elle met les ingredients,au pif,comme elle dit,ainek hia mizenek.
gridelle
en tout cas ta version est très appétissante. j’aime beaucoup sa dorure! bises
Loulou
il est superbe ce pain !!
merci ma belle !!
salima
ça c’est un pain digne d’une algérienne ! bises
les joyauxde sherazade
merci ma belle, bisous
lanonna
il est tout simplement magnifique, bisous
les joyauxde sherazade
merci, biz
khadidja
hummm,j’adore ce pain ,ma maman le fait de cette façon,pour accompagner la chorba par éxemple,ou elle met du sucre a la place du sel pour accompager le café.
les joyauxde sherazade
salt ma chère, est ce qu’elle fait exactement cette recette parceque parfois en changeant un tout petit peu on obtient un autre pain.
Celui de ta maman doit être excellent, si c’est pas exactement le meme , je veux bien sa recette lol, j’essaye de réaliser toutes les versions de khobz dar , bisous
poupinie
Laisse m’en UNE part!!!!!!
les joyauxde sherazade
avec plaisir, bisous
sabrina
merci pr vos supers recettes au quotidien.
Ce pain j’attendais depuis longtemps d’apprendre à le faire,c’est chose faîte grâce à vous!!
les joyauxde sherazade
Merci Sabrina pour ton gentil compliment, donne moi des nouvelles quand tu le teste, bisous
Nouna
salamalaykoum!
bon , maintenant il me faut la recette du pain éponge de ta voisine, en vidéo!
;D
Noublie pas la prochaine fois que tu iras au bled inchallah.
Tu nous as mis l’eau à la bouche!
Salamalaykoum!
les joyauxde sherazade
oh oui, il faut bien, franchement il est sublime et theoriquement il est très simple à faire,
wa alaykoum assalam, bisous ma chère
natt
il est magnifique et cette mie hummm
bonne journée bisous
RAYAN DELICES
j´aime bcp khobz dar il accompagnera bien nos soupes ,merci du partage et bonne journée
LadyMilonguera
Je t’en prendrais bien un bout…
ManueB
nous adorons ce genre de pain moelleux et j’ai de la semoule fine fine, à tester, miamm
manue :))
SORAYA
bonjour sherazade je tiens a te remercier pour tes recettes que je teste beaucoup elles toutes super merci pour la recette du pain elle est super khoubz el bey également et pleins autres recettes je vais acheter ton livre inchallah je vais le trouver ou sinon a paris .
sherazade
Bonjour,
Je suis vraiment touchés que mes recettes vous plaisent.
Merci