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Les Joyaux de Sherazade 2023
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227 réponses
Je suis déçu de la recette les pain sont dur, pas du tout moelleux :(. Cependant ils sont très beau, comme sur la photo.
c’est pas normal Anissa, tu as respecté la recette ? tu les as cuit comment ??
Merci pour cette recette de pain hamburger, c’est la première fois que j’arrive à les réussir. La recette est parfaite même pour le temps de cuisson ! Merci beaucoup !!
Super.
C’est un bonne nouvelle.
Quel joie pour moi de savoir que ce fut une réussite.
Merci
Bonjour j aurais voulu le grammage exact pour le lait et l eau.
Car je viens de faire votre pain burger mais je trouve que sa n as pas gonfler suffisamment ( et savoir le temps de pose entre chaque pousser svp )
Donc peut être cela viens de sa.
Mais sinon je trouve en règle globale que le pain as un bon aspect et l intérieur aussi et je compte en refaire pour etre au top du top en tout cas merci de votre réponse par avance et merci de partager d aussi belle recette
bonjour
le grammage de l’eau et du lait je ne l’ai pas calculé hélas c’est simple ma chère il faut juste ajouter au fur et à mesure, des que ta pate se ramasse , tu arrêtes, le temps de pose dépend de plusieurs critère , ta levure, la température de ta pièce, le la pate doit gonflé et doublé de volume et tu le vois à l’oeil nue,
voilà j’espère que cela va t’aider à les avoir tip top, tiens moi au courant kiss
Parfait ces petits pains pour ma sauce hamburger maison. Je note 😉
Super…
Je suis heureuse qu’il te plaise autant…
C’est vrai que ta sauce est un vrai délice
Un bon accompagnement…
Merci
tiens-moi au courant si tu le testes pour me donner ton avis… et pourquoi pas des photos, par la même occasion !!!!
merci bcp cahrazed pr tes recette bravoooooo jtm
Ma chère Khadidja
Je suis touchée par ton message
C’est vraiment gentil
Merci
Bonjour chère Sherazade, j’aimerai préparer ces pains mais j’ai un peu de mal avec le verre d’eau, pourrais tu me dire combien ça fait en ml? Merci d’avance, Nadia
salut nadia, là je ne l’ai pas de tête , je vais essayer de le noter la prochaine fois
kiss
svp combien de gramme par boule et le verre dont vous mesuré un verre a eau ou a thé
un verre à eau, met entre 80 à 100 g par hamburger
Bonsoir Chahra bravo pour ces bonnes recettes franchement rien a dire bis
Bonsoir
Votre message me fait énormément plaisir
C’est vraiment gentil
Merci
Wahiba81
Salam sherazade,votre recette est extraordinaire,je viens de réaliser ce pain,c’est vraiment un délice,mais moi j’ai rajouté 1bonne c-a-s de lait en poudre avec 2 pincées de levure chimique.
wa 3aleyki salam wa rahmatoullah
je suis ravie que cette recette vous ai plue…
Oui, il ne faut pas hésiter à apporter sa touche personnelle…
Merci pour votre message
merci ma belle.
IL EST VRAIMENT EXTRA§ RECETTE SUBLIME§ MERCI BCP ! <3
If you are muslim don’t say HAM burger. BEEF burger or. CHICKEN burger . HAM is meet of the pig
Thank you for your message
I am a muslim elhamdoulillah
hamburger is from the city Hamburg in Germany
I did some research
I don’t know if you understand french
I send you an article « Hambourg »
« Hamburger fait référence à la ville de Hambourg, en Allemagne. Il n’existe aucun rapport entre le hamburger et le jambon (ham, en anglais), puisque le nom de la ville de Hambourg a une étymologie différente2. Il est courant en Allemagne de nommer les spécialités culinaires selon leur ville d’origine. Le Berliner (beignet fourré de confiture) et le Frankfurter (hot-dog), respectivement originaires de Berlin et Francfort-sur-le-Main, en sont deux autres exemples. »
https://fr.wikipedia.org/wiki/Hamburger
Le nom Hamburger ne signifie pas HAM = cochon en arabe, mais Hamburg = ville de là ou est né ce pain 😉
Bonsoir,
Merci pour votre aide.
Cela éclaira de nombreuses personnes.
A bientôt
rien à dire : fait maison, c’est juste top !
Oui, c’est vrai que c’est meilleur et plus sain… aussi
Merci pour ton message
ya3yik saha chahrazed mmmmmmm
SVP la rectte je n’arrive pas a ouvrir le site
Voici la recette « pain hamburger maison »
Ingrédients :
500 g de farine
1 c à s de levure boulangère
1 c à c de sucre
1 c à c de sel
1 petit verre d’eau tiède
1 œuf
1 petit verre de lait tiède
2 c à s de beurre ramolli
Un peu de graines de sésames
Préparation :
Mettre la levure dans l’eau tiède et la laisser reposer 15 mn
Mettre la farine, le sel, le sucre, le beurre, l’œuf et le lait dans un grand plat creux
Ajouter la préparation eau-levure petit à petit
Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple
Mettre dans une cuvette, huilée et couvrir et laisser lever une première fois
Une fois le pâton a doublé de volume, dégazez
Divisez la pâte en petites boules et les mettre sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé
Badigeonner les boules avec de l’eau à l’aide d’un pinceau et saupoudrer de graines de sésames
Laisser lever jusqu’à ce que ça double de volume
Préchauffer le four à 180°C
Mettre votre hamburger à cuire pour 20 min à peu près, il faut qu’ils prennent une belle couleur dorée
merci chahrazed pour les hembourger jawni super ya3tek asaha
Bonjour,
Merci de tes compliments et de tester mes recettes
merci chef
Merci à vous pour vos messages et encouragements.
C’est vraiment gentil
Merci à toi pour ton message.
C’est gentil
salam Sherazade, je suis une jeune maman qui confectionne son petit carnet de cuisine pour ma petite famille.J ose aujourdhui t ecrire pour te dire merci.JE T ADORE!!Jai toujours ete derriere mon ordi pour te suivre, pour prendre tes astuces,tes recettes, un mixte de la culture francaise et algerienne , comme moi…voila jai ose t ecrire.MERCI. Je te suis sur samira tv, a 14h petante je suis devant ma tele, pendant que les enfants font dodo.je salue ton serieux et professionalisme, le tout avec beaucoup de hanane que l on ressent a travers notre ecran…
Oh…. ton message m’a vraiment touchée à un point….
C’est toujours un plaisir de lire vos encouragements.
C’est grâce à vous que je persévère… car vous me soutenez.
Je suis vraiment heureuse de transmettre mon amour de la cuisine, pâtisserie, etc..
à des personnes comme toi…
Que dire de plus…
Un grand merci…
J’espère sincèrement te lire prochainement.
Je t’embrasse bien fort
merci de prendre la peine de me repondre, c est profondement sincere ce que je te dis.D ailleurs impossible d avoir ton livre..rupture de stok..jai ete sur le lien qu il y a sur ton site, a la fnac, dans des librairies.oualou!!!! ( et aussi je te remercie de parfois traduire les ingredients et les mesures sur samira tv car grace a sa j arrive a suivre!!) BISOUS
Bonjour
Peut on utilisé de la levure sèche type saff. Si oui ds quelle quantité? J découvre ton blog et j ai envie de tout essayé lol merci
oui bien sure avec les mêmes doses que tu as l’habitude d’utiliser
mes amitiés
Merci charazed
Merci pour votre message.
C’est gentil
je l ‘ai esseyé elle est super
Bonjour;
Merci que ma recette te convienne
Rien ne vaut le fait maison
شكرا
choukran à vous.
Baaraka Allahou fiik
merci charazed je l ai esseye c est super
Super….
J’en suis vraiment ravie.
Merci pour ton message.
1000 merci
Merci à vous.
C’est vraiment gentil
Merci 😉
Merci à vous pour votre message.
A bientôt
Oumou Haidara
Trésor Ch
mmmmmmmmm
Super
Merci pour votre message
A bientôt
Salam je viens tout juste d’essayer ta recette d’hamburger maison (pain et steak) et je peux te dire que c’etait un regal et un grand succes aupres de ma petite famille.grand merci a toi
Salam
Je suis ravie que cette recette ait eu un succès auprès de toute la famille.
C’est très gentil.
Merci
Merçi bcp sherazade , on a dîner avec c’était un vrai régal.Tout le monde était fan.Mille merçi
Je suis vraiment ravie que ce fut un régal….
merci
Bonjour ! très belle recette j’ai hate de m’y mettre, mais juste pour savoir, vous utilisez quel type de farine ? de la T45 ?
Merci, et bonne continuation a votre superbe blog 🙂
bonjour
oui pour les pain l’idéal est d’utiliser la t 45 , la plus riche en gluten mais meme la t55 peut faire l’affaire
bonne réalisation
mes amitiés
bisous
Jai testé et je valide EXELLENTE!!
un petit verre d eau c est combien en ml?
Merci pour la recette.
Manel Mostaganem
toastés et beurrés le matin je vais essayer ça doit être succulent merci
j ai testé ! j en acheterai plus ! merci excellente recette
Merci pour votre sérieux
SALAM aleykoum
Merci pour cet recette
Une première réussi ils ont été delicieux
de rien merci pour ton message, bisous
ça change grand chose si on ne met pas de sucre?
le sucre c’est pour faire gonfler la patte plus vite car la levure transforme le
sucre en gaz…
sinon pour ameliorer un la levé et la production de gaz
rajouter de la levure chimique c’est mieux mais
pas trops car ça donne un gout amere..et reduisier la quantité de sel
car les bivcarbonate sont salés..
pour les oeufs je pense ils faut badigeonné la boule
avec un un oeuf entier batue..a la cuisson il laisse
une croute solide sur la surface..et donne couleur jaune
aply123@yahoo.fr
Yaya Mano
Cest pas celle ci que j’ai faite
Je suis en arrêt jusque mercredi et la recette est sur mon ordi du taf
Pas de souci lol tkt
Gwen Gwen a faire
rien de tel qu’une bonne recette maison ! Je fais aussi cette recette ( mais que du lait et pas d’eau ), et depuis je n’achète plus de pain à hamburger …. et tout le monde se régale à la maison ! 😉
Karbiche Nariméne Eps Atallah
Didene Didene
Didene Didene
Nadia Hadjammar
Nadia Hadjammar
Samia Smirani je suis dans le même cas. Je vais tester avant de les faire pour le Ramadan
Alors franchement mdr j’ais donné ta recette a mes deux soeurs elles l’on testé et m’on dit qu’ils étaient superbe et bien léger et moi toujours pas fait 🙁 mais bientôt incha’allah :*
La recette stp par comentair
Délicieux!!!! J’ai testé la recette hier soir pour manger les pains à hamburger ce midi… Super bon!!!! J’ai juste cuit 15 minutes a thermostat 5-6… Comme ca ils étaient encore un peu blanc et on pouvait apres le » recuire » pour faire fondre le fromage. Je referai. Merci.
merci beaucoup pour ton message, et c’est une excellente idée de le cuire en deux temps
au plaisir de te relire, bisous
vraiment une bonne recette je vais l essayer ca a l air tres bon
tu me dira quoi ;-), bisous
Le petit vert d’eau est l’équivalent de combien en milelitre
200 ml
Bonjour,
Pour votre recette j’ai de la levure sèche, est ce que je dois la faire tremper dans l’eau ou je la verse directement avec la farine
Merci de votre réponse et je vous dirai le résultat
Bonjour
tu dois absolument la tremper dans l’eau ou le lait, pour qu’elle gonfle, tu aura un bien meilleur résultat, bisous
c’est ce que j’avais fais et mes 2 enfants et mon homme ont adoré ta recette 😉
fini les pains hamburgers industriels , merci je regarderai plus longement des recettes
Bon week end 😉
ohhh je suis super contente, de lire ton message, rien ne vaut le fait maison, bisous
Salam oualekoum, pouvez vous me donner l’équivalent de la CS de levure sèche en levure fraiche. merci barakallahoufiki.
salam
7 g levure sèche c’est l’équivalent de 20 g levure fraiche
bisous
Salam aleykoum je voulais savoir si cetait possible de les faire la veille pour le lendemain? Si oui comment les conservent-ont stp .
merci
je préfère le jour même si tu les fait la veille congèle les et décongèle le jour même pour que le pain garde toute sa fraicheur
bisous
Merci beaucoup pour la recette et satisfaite pour le résulta c’est très bonne
mille merci pour ton retour nabila,
vrai humberger de chez la vrai CHAHRAZED MERCI BEAUCOUP HANOUNA
ça c’est du travail sérieux et c’est très bon et bien réussi
merci hbiba, çà me fait plaisir que mon travail apporte ses fruits, et je suis ravie de te compter parmi mes fidèles lectrices, bisous
Bonjour, j’ai découvert votre blog grace à cette recette et je suis conquise.J’ai fait un article en mettant un lien sur votre blog :http://la-ptite-cuisine-de-lily.blogspot.fr/2015/02/pain-hamburger-ultra-moelleux.html
Bonn soirée
oh ça me fait plaisir , elle a bien plu cette recette 😉 bisous
Testè et réussi
Voila ce qu’il me fallait !! Merci
je l’ai testé , il est extra
je l’ai testé , il est extra
je l’ai testé , il est extra
Il faut que tu fasses pou moi ma Soualia!!!
Assia Top
Assia Top
Svp madame le petit verre dans la recette c un verre à café
Oh merci ! 🙂
J’ai préparé la pâte après jai partager en 3 fois (raisin, abricot sec,chocolat ) merci Sherazad t un ange
J’ai préparé la pâte après jai partager en 3 fois (raisin, abricot sec,chocolat ) merci Sherazad t un ange
super bien réussi yaatek assaha ma chère
super bien réussi yaatek assaha ma chère
J’ai fait même moelleux o chocolat parceque c’est anniversaire d mon fils yacine toujour ta recette
Tu sais avc toi j suis toujours motiver é faire plaisir a ma petite famille merci beaucoup
Quand j’en parle a mes amis sr les recette é toi comme si on é proche soubhana Allah yavait même une amis d Canada ma demander une recette que ta postuler (brioche) ta vu grace a toi ma belle by
Slm j’ai réaliser l recette croquet algérois bsahtek pourtant j’aime pas trop s gâteau un délice
Slm j’ai réaliser l recette croquet algérois bsahtek pourtant j’aime pas trop s gâteau un délice
merccccci!
Trop bons les pains, pourrais je avoir la recette svp merci
clique sur le lien et tu trouvera la fiche recette
Hum c bn Kheira Boucenna c sa le régime pr miloud moi a sa place je le fai pa
Hum c bn Kheira Boucenna c sa le régime pr miloud moi a sa place je le fai pa
Je les est faits plusieurs fois trop bon voici le résultat
Je les est faits plusieurs fois trop bon voici le résultat
yaatek allaha
yaatek allaha
Merci cela et grâce a vos magnifiques recettes
Merci cela et grâce a vos magnifiques recettes
Qu’est ce qu’ils sont jolis ces pains! Je testerai ta recette bientot in sha Allah. Merci pour toutes tes recettes Sherazade
de rien ma chère
Qu’est ce qu’ils sont jolis ces pains! Je testerai ta recette bientot in sha Allah. Merci pour toutes tes recettes Sherazade
de rien ma chère
Déjà réalisé je confirme génial
super , ça me fait plaisir
Merci à toi de partager tes merveilleuse recette avec nous
Déjà réalisé je confirme génial
super , ça me fait plaisir
Merci à toi de partager tes merveilleuse recette avec nous
Fatima Zohra Fellahi berrrrrr…
Recette de cuisine facile par Sherazade Trimz waaaaa
Fatima Zohra Fellahi berrrrrr…
Recette de cuisine facile par Sherazade Trimz waaaaa
drop-dead gorgeous picture..
I like it..
On badigeonne avec de l eau ? C ça?
oui ma chère
Merci bop pour la recette une reussite
de rien avec plaisir, merci pour ton retour, bisous
Bonjour,
Combien de pains faites vous avec cette recette ? J’ai lu tous les commentaires pour voir si la question avait déjà été posé, et non, mais maintenant je suis convaincue que c’est une bonne recette au moins 😀
Merci,
oh oui elle est excellente, beaucoup l’ont testé.je ne peux pas te dire combien ça m’a donné, mais moi je pèse mes boules, entre 80 et 100 grammes chacune,
j’espère que ça va t’aider, biz
j’ai essaye cette recette ,les pains sont bons et bien aeres .merci pour le partage
de rien, ça me fait plaisir, et merci d’avoir laissé un commentaire, bisous
Ils sont super réussis, bravo, de quoi faire de savoureux burgers !
Bon week-end, bisous.
tout à fait, biz
Bonjour, j’ai réalisé vos pains ils sont trop bons merci pour votre recette si vous voulez voir le résultat je vous envoie le lien de mon blog: http://cuisinezcommeceline.blogspot.fr/
bonne journée
j’ai vu sur ton blog , ils sont super, bisous
Merci pour cette recette que j'ai déjà testée ! des petits pains très bons et moelleux !!!
de rien, ça me fait plaisir qu’elle vous a plus, biz
J'aimerais bien essayer, j'aime beaucoup les hamburgers, je voudrais la quantité exacte de ait et d'eau un petit verre c'est trop vague, merci
merci ils sont éxtra justement je chérche une recette de pain hamburger.
mais le petit verre d'eau et de lait c'est combien en mesure exactement ?
MERCI HBIBA POUR LA RECETTE QUE J'AI CHERCHER DEPUIS LONGTEMPS
JE VAIS ESSAYER
bravo je vais essayer maintenanttttttttttttttttttt
vraiment super je vais essayer bientot.
Bravo, ils sont magnifiques. Je cherchais depuis un moment une recette de pain hamburger, J’adopterai la tienne (elle sera bientôt sur mon blog). Bonne continuation ^^
alors tu l’as testé??
Bravo, ils sont magnifiques. Je cherchais depuis un moment une recette de pain hamburger, J'adopterai la tienne (elle sera bientôt sur mon blog). Bonne continuation ^^
Salam
J’ai déjà réalisé ces délicieux pains qui ont eu un grand succés, aussi je me relance et me demande ce sont de patons de combien de gramme dans l’idéal ? et combien sais tu en faire avec ces quantités ?
je ne me rappel pas combien j’ai fait , mais je fais toujours des paton de moins de 100 g , bisous
je me suis dis que jamais je ne reussirais a les faire je les ai toujours acheter dans les commerces et bien tu sais quoi je les ai fais ouaiiiiisss!! il sont leger et tres bon mieux que les fast food! merciii
Merci ma chère pour avoir partager ton avis avec nous et ravi que ça vous a plu, au plaisir de te relire, bisous
j’adore faire de la boulange et ces petits pains son très réussi!
bisous
franchement magnifique tes hamburgers machallah ca me donne envie d’aller m’en preparer sur le champ hhhhh
la texture de ces hamburgers est très moelleuse, dis moi quand tu les teste, bisous
la recette est superbe je les ai faits et refaits et c’est tjr une réussite merci
super , merci d’avoir partager ton avis avec nous, au plaisir de te lire, bisous
merci chère julia pour le clin d’oeil, ravie que la recette vous a plu, bisous
ohlala tu me donnes envie d’en faire !! superbes pains ben ronds et dodus !!! bisous
merci ma belle, bisous
oh ben zut alors j’étais certaine d’avoir posté un com sur cette recette disant que j’aurai bien mangé le hamburger sur la dernière photo lol !!
bisous
hiihihihi, merci chere loulou, bisous
Rien de tel que des petits pains fait maison ! J’adore les bun’s maison. 🙂
meri cosettes, bisous
merci pour ta reponse pas grave je les ferais demain pour nous je te ferais signe bonsoir et merci encore
incha allah, bonne soirée, bisosu
ils ont l’air extra et ta photo une fois garnie me fait saliver !!!
bisous
bonsoir cherazade je voudrais faire ton pain amburger maintenant dans ta recette tu dis un petit verre de lait etun petit verre d eau stp combien ça fait en ml mercimon fis reçoit ses copains
Salam Sakina, excuse moi je viens de rentrer. Ces pains necessitent deux levées pour qu’ils soient bien moelleux, donc t’aurai pas eu le temps. Mais pour les quantités il faut compter 150 ml à peut pret chaque mais c’est plus ou moins , parceque chaque farine à son taux d’absorbtion.
Ces petits pains burger se congelent tres bien , en cas où t’en fait beaucoup.
Voilà sakina, si tu as d’autres questions n’hésite pas , bisous
C’est encore moi, pour te dire que je n’ai pas reçue plusieurs de tes précédantes recettes. Merci.
il ya des recettes que j’ai remonté ma chère , comme je n’avais pas le temps de publier, donc j’ai pas jugé utile de les envoyer, merci pour tes gentils commentaires qui font toujours plaisir à lire, gros bisosu
Bonjour… Sublime tes pains hamburger maison, je suis impatiente de tester ta recette. Superbe ta photo sur le blog. Merci et bonne soirée…!!!
merci elisa, gros bisous
ils sont bien plus jolis que ceux du mcdo!! 🙂 Bon wekend, bises lOU
merci lou, bisous
magnifique
excellent les enfants en seraient tout fous!!!
Bisous caniculaires…pfiouuuuu!!!!
chez nous pas de canicule, on doir être les seuls en france à avoir des températures si basses pour la saison, mais bon, bisous les filles
merciiiiiiiiiiiiii sherazade !des que je les réalises je te fait signe !
incha allah ma chere, bisous
vraiment mieux que ceux du commerce ! bises
merci ma chère, bisous
Ils ont l’air délicieux et moelleux juste à point! J’adore! Bises Julia
ton pain est superbe ! bravo ma belle! bisous
merci ma chere, biz
Ils sont magnifique, on dirait ceux du commerce, je les testerais surement mais au levain liquide
tu me donne ton avie apres le teste, bisous
je suis fan!!!!hummmm!bisesss
bravoooo!il est très réussi!!
merci yamina, biz