Hmmmm, voilà un délicieux pain complet pour les amateurs de pain maison.
Un pain moelleux et agrémenté avec des noix et un peu de miel, ce qui lui donne un léger goût sucré, discret et très agréable.
Il se mange très bien nature ou tartiner avec du miel.
Ce pain accompagnera à merveille un plateau fromage, surtout le fromage de chèvre.
Vous pouvez le préparer avec une MAP, un pétrin ou à la main.
Peu importe, il sera excellent.
40 minutes
Rapide
Classique
pain
4personnes
Instructions :
Première étape
Faites légèrement dorer les noix à la poêle à feu doux ou sous le gril du four
Mettre les farines, le beurre, miel, sel et levure (mais pas au contact direct).<br>Mélanger.
Pétrir en ajoutant l’eau au fur et à mesure
Une fois la pâte est souple, ajouter les cerneaux de noix et bien les intégrer
Beurrer et fariner un moule à cakes par exemple et mettre la pâte dessus
Couvrir avec un linge propre<br>Et, réserver au chaud à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la pâte double de volume<br>(il n y a pas de temps à indiquer, cela dépend de votre levure et de la température de la pièce)
Préchauffer le four à 200°C
Une fois levée, badigeonner la pâte avec un peu d’eau et saupoudrer de farine
Enfourner pour 40 – 45 minutes<br>Laisser refroidir et démouler
Déguster ce pain même nature, il est trop bonnnnnnnnnnnnn
Ingrédients :
350 g de farine complète
150 g de farine blanche (de type 55)
40 g de beurre doux en pommade
1 1/4 c à c de levure sèche active
3 c à s de miel liquide
1 1/2 c à c de sel
350 ml d’eau (+ ou –)
100 g de noix en morceaux
J’ai fais ce pain un vrai délice ! ça faisait plusieurs année que je n’avais pas manger de pain enfin très rarement.
Surtout avec la farine complète et le miel du coup des que j’en ai plus j’en refais !!
Je m’amuse même à faire des » sculptures » avant de cuire
Merci
Alain
Je vais essayé ce pain ce weekend probablement ! Pourquoi faut il 2 type de farine ? Ne peut on pas faire que avec la farine blanche ou que avec la farine complète ?
j’ai bcp cherche le pain aux noix, pcque j’en avais mange chez une amie et il etait delicieux !! mais il va falloir que je comprenne c koi la farine type 55, ca doit etre la farine blanche sans plus non !!! pcque nous avons la farine pour pain et la farine tout usage !!!:)
oui c’est ça ma belle , la plus courante c’est la t55, il y a aussi la t45 , c’est noté normalement sur le paquet, ici c’est le cas, prend la farine tout usage je pense que ça fera l’affaire, bisous
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31 réponses
Mon pain a été une réussite.je l ai fais 2 fois. Je n ai pas mis les noix, je n aime pas ça.Vos recettes sont superbes..Merci…betty…
merci betty, les noix reste facultatif en fonction des gouts,
merci pour ton commentaire, et je suis ravie que tu aime ma cuisine, bisous
Bonjour,
J’ai fais ce pain un vrai délice ! ça faisait plusieurs année que je n’avais pas manger de pain enfin très rarement.
Surtout avec la farine complète et le miel du coup des que j’en ai plus j’en refais !!
Je m’amuse même à faire des » sculptures » avant de cuire
Merci
Alain
Merci pour avoir partager ton avis avec nous, et ravie que ce pain t’a plu 🙂
Bonjour,
Je vais essayé ce pain ce weekend probablement ! Pourquoi faut il 2 type de farine ? Ne peut on pas faire que avec la farine blanche ou que avec la farine complète ?
Merci
Alain
Dans cette recette j’aime bien mélangé les deux farines, mais tu peux utiliser l’une des deux( la complète de préférence)
au plaisir,
Huuuum! un vrai délice
merci pour le partage
Il est magnifique ton pain, j’aime bcp celui aux noix mon papa nous en ramenait souvent de là ou il bossait Merci sherazade et bravo
merci ma belle, biz
Il est superbe ce pain !
un régale bon weekend
Ce pain aux noix est fait pour moi ! C’est un de mes pains préféré et puis il a l’air super moelleux ! 🙂
Il est magnifique ce pain !!! Un délice avec ce miel !
Bis
rhooo qu’il est beau !!! ma maman aime beaucoup le pain aux noix.
bisous
Un pain plein de saveurs. J’aime beaucoup.
A très bientôt
il a l’air excellent ce pain
J’en mangerai bien une tartine
Bonne soirée
Bonjour…Magnifique et très gourmand, ton pain miel et noix hummm…Avec du beurre un délice. Bravo pour tes pains ils sont toujours bien réussis.
merci ma belle t’est un amour, bisous
Il me fait trop envie ton pain et tes photos sont magnifiques !!!!
Bonne soirée, bisous
merci ma chère, biz
coucou ma belle,
j’ai bcp cherche le pain aux noix, pcque j’en avais mange chez une amie et il etait delicieux !! mais il va falloir que je comprenne c koi la farine type 55, ca doit etre la farine blanche sans plus non !!! pcque nous avons la farine pour pain et la farine tout usage !!!:)
Bizzzz ma belle
oui c’est ça ma belle , la plus courante c’est la t55, il y a aussi la t45 , c’est noté normalement sur le paquet, ici c’est le cas, prend la farine tout usage je pense que ça fera l’affaire, bisous
merci pour ta visite, bisous
ton pain est à tomber!!!bravooo!bisessss
Mmmmmmmmmmmm, ton pain complet est tout simplement troooooop bon !!
Bisous et bon week
hummmm j’ai pas encore mangé!!
bisous et voilà soleilcouchant de retour …..en cette fin de semaine mais avec la grisaille
bisous
hum…ce miel qui coule dessus je crois que le paradis n’est pas très loin!
j’aime le miel ! j’aime les noix ! je mange tous les pains donc j’adore !! merci pour cette belle recette
sandy
coucou ma chère, passe un agréable dimanche bisous
huuum, il a l’air extra bon ton pain, j’adore.
djoumouaa moubaraka ma belle
bisous