Sherazade Laoudedj

Pain blanc au lait
Un pain blanc simple, aéré et délicieux. Il est fait en partie avec du lait, ce qui va lui apporter du moelleux. Il peut accompagner différents plats ou utiliser pour faire des petits sandwichs
40 min
20 min
Cuisine du monde
Pain
10 portionspersonnes

Instructions :

Première étape
  • Mettre la farine ; ajouter le sel et le sucre.
  • Faire un petit puits et ajouter la levure.
  • Mélanger le lait et l’eau puis l’ajouter, au fur et à mesure, à la farine.
  • Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
  • Diviser en 10 portions.
  • Disposer sur une plaque farinée et couvrir de film alimentaire huilé.
  • Huiler légèrement deux plaques de four.
  • Façonner en boule une des portions de pâte et abaissez-la en un ovale de 10 cm de diamètre sur un plan fariné.
  • Répéter l’opération sur les portions de pâtes restantes et répartir sur les deux plaques de four huilées.
  • Couvrir de film alimentaire huilé et laisser lever 30 min, prés d’une source de chaleur.
  • Retirer le film alimentaire et presser chaque ovale de pâte avec deux doigts de façon à exprimer les éventuelles bulles d’air.
  • Enduire de lait et saupoudrer de farine
  • Cuire au four préchauffé, à 200°C (th 6-7), 15 à 20 min, jusqu’à ce que les pains soient légèrement dorés.
  • Transférer sur une grille, laisser refroidir et servir, si possible, immédiatement car ils sont délicieux à la sortie du four.

Notes :

Ingrédients :

  • 140 ml d’eau tiède
  • 140 ml de lait tiède
  • 450 g de farine, un peu plus pour fariner
  • 1/2 c à c de sel
  • 2 c à c de sucre en poudre
  • 1 c à c de levure boulangère
  • Huile pour graisser –
  • Lait pour dorer

Vous pourriez également apprécier 

Recettes populaires

Article Image
Inutile de gaspillez votre argent sur des jus de fruits...
Article Image
La recette d’aujourd’hui est plutôt une...
Article Image
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire...
Article Image
  Le plat d’aujourd’hui est une recette...
Article Image
Avez vous envie d’une recette express, diététique...

Recettes similaires

34 réponses

  1. Bonjour bonjour , les petits pains ont l’air tres appetisants
    J’ai testé la recette mais le resultat ne ressemble pas du tout a la photo les miens sont tout raplapla a ma deception 🙁 mais bon on goutera au moment de l’eftour sa peut tjr etre bon
    Saha ftourkom

    1. il y a deux levées, la première quand tu travail la pâte , tu laisse reposer toute la pâte, et la 2 eme levée quand tu divise les boule, c’est vrais que ce n’ai pas bien clair , je le corrigerai toute à l’heure, biz

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.