J’aime beaucoup le pain et me donne à cœur joie, notamment pendant le mois de ramadan; à le faire maison. Le pain traditionnel tel un bon matlouh ou un bon khobz dar, ou un pain qui sort un peu de l’ordinaire, comme un bon pain brioché, ou le pain au lait en croissant que j’ai partagé avec vous, il n y a pas longtemps et que j’espère que vous avez pris le temps de le réaliser.
j’ai remarqué ce pain en surfant sur pinterest.
Cette forme particulière et cette présentation individuelle m’ont sautées au yeux.
Et comme il me restait un peu de babeurre ( lben ) qui a accompagné ma bonne seffa pour sehour
C’était la bonne occasion de les tester.
Un pain individuel à la forme d’éventail réalisé avec du bon beurre et du babeurre, qui lui confère un moelleux exceptionnel.
Pour avoir cette forme, il faut étaler la pâte après la première levée et on découpe cette pâte en petits rectangles et on range cela dans les empreintes d’un moule à muffins.
Ces petits pains feront fureur auprès de votre famille et vos convives
30 min
30 min
facile
pain
4personnes
Instructions :
Première étape
Ingrédients :
Notes :
Préparation
Mélanger dans le bol du robot, la levure, le miel et l’eau
Laisser agir 5 minutes.
Ajouter la farine, le sel, le babeurre et 6 cuillères à soupe de beurre fondu.
Brasser à la cuillère de bois pour former une boule grossière.
Placer le crochet et pétrir 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et non collante.
Placer la pâte dans un bol, légèrement huilé.
Couvrir et laisser pousse 1 1/2 heure.
Dégazer la pâte et séparer en deux.
Laisser une part dans le bol couvert.
Abaisser en un carré de 30 cm
Beurrer les moules à muffins.
Badigeonner de beurre.
Couper la pâte en 6 bandes et les superposer.
Couper les tas en 6.
Placer les paquets de pâtes dans les moules à muffins.
Placer les bandes de pâtes vers l’extérieur.
Procéder aux même étapes avec l’autre part de pâte.
Couvrir d’un linge propre et laisser lever une heure.
Préchauffer le four à 190 C.
Enfourner 20 – 25 minutes.
Démouler et badigeonner de beurre restant dès la sortie du four.
Cher Pierre,
Super…
J’en suis vraiment heureuse.
Un mot qui résume tout « régale », (bon c’est un verbe)… et qui en dit longggggg
Merci pour votre message
38 réponses
C quoi une tasse? A peu pres en grs, merci
ah celui là je lé essayer et c t magnifique, j’ai pris la recette de votre émission de télé sur samira tv
chehalle benina bezaf bezaf ? COMME TU DIS TOI ???? TU ES MERVEILLEUSE MA BELLE
merci mes belles
Merci sherazade pr tes recettes
mmmm iben BNIINE 😛
Super
Bravo sherazad et merci pour vos recettes
ghayet el ghaya :p kima t9ouli nti
J ai fait le pain … il refroidit … il est splendide … je vous dirai demain s’il est bon … ?
Cher Pierre,
Super…
J’attends avec impatience que vous le dégustiez…
Vivement demain…
Merci pour votre message
EXTRA …. Je me régale !!!!!
Cher Pierre,
Super…
J’en suis vraiment heureuse.
Un mot qui résume tout « régale », (bon c’est un verbe)… et qui en dit longggggg
Merci pour votre message
Oubli …. : *****
Je suis intriguée par votre message.
Merci
je veus une recette de samsa au viande !
ok ma chère
Yaatik alsaha
appetissant
miyaaaaam
Merci a vous
Bonne idée en part individuel
Super sympa cette idée
Siham Hamma Zerjeb Yous Naima Nanou Estheti Lily Ya Mecheri Rayan Imene Mediene Kendouci
eumm j’adore original le format
J’aime énormément la forme, merci pour toutes ces découvertes
Tres jolis pains
Merci pour la recette
C’est trés bon ! 😉
Je ne retrouve pas ta recette de la Mouna!!!!
dessouvenirsde3achora
hmm
Comme c’est joli !! <3
merci ma chère
Merci pour votre site c’est une réussite et j’adore toutes vos recettes. Merci de ce beau partage
Bonsoir,
Je suis vraiment touchée par vos paroles.
C’est très gentil.
Merci
ils sont parfaits ! bises