Sherazade Laoudedj

Œuf cocotte au chèvre
Voilà une recette toute simple et rapide à déguster sur un plateau repas avec une bonne salade quand on a pas trop envie de passer des heures en cuisine et qu’il ne reste 1/4 d’heure et notre série préférée commence. C’est le genre de recette qui permet aussi de finir en beauté ce qui reste dans le réfrigérateur. C’est à dire pas grand chose. Voilà des œufs cocotte au chèvre et aux herbes (mais bon, s’il n’y a pas les herbes indiquées, ce n’est pas grave vous pouvez les remplacer par ce que vous avez sous la main)
40 minutes
Rapide
Classique
entrée chaude
4personnes

Instructions :

Première étape
Préchauffez le four th 7/8 (220°C) Lavez et séchez le herbes.<br>Effeuillez le cerfeuil et ciselez la ciboulette Coupez le fromage de chèvre en rondelles Beurrez 6 ramequins Versez la crème fraiche dans un saladier<br>Salez et donner un tour de poivre du moulin<br>Puis, ajoutez les herbes et mélanger bien Répartissez la crème aux herbes fraiches dans des ramequins<br>Puis, cassez un œuf dans chacun d’eux Ajoutez les rondelles de fromage de chèvre Posez les ramequins dans un plat à bord haut rempli d’eau chaude Enfournez et faites cuire 10 à 12 minutes<br>(il faut que le jaune d’œuf reste coulant et moelleux) Servez dès la sortie du four avec des bâtonnets de pain toasté

Ingrédients :

6 œufs 1 buchette de fromage de chèvre 20 cl de crème fraiche liquide 1 petit bouquet de ciboulette 3 brins de cerfeuil Beurre pour les moules Sel, poivre du moulin

Notes :

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21 réponses

  1. Bonjour…Excellente la recette oeuf cocotte pour une cuisine rapide, je n’aime pas le fromage de chèvre, mais je pense préparer ta recette avec un d’autre fromage. J’ai bien aimé aussi dans ta recette précédente: les amuses bouche, nems de saumon à la ricotta ou brousse, la brousse j’adore.

  2. une tres bonne recette a retenir qd monsieur n’est pas a la maison loll et qu’on n’a pas trop envie de cuisiner une soir de semaine 🙂

    Bizz ma belle !! et une excellente journee

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