C’est ma recette fétiche, je l’aime beaucoup parce que je sais qu’elle fait l’unanimité à chaque fois que je la sert à mes convives. Fondue de poireaux aux noix de saint jacques, une entrée en toute simplicité et l’alliance ST Jacques-poireaux est parfaite. Personnellement j’aime bien mélangé mes ST Jacques à ma fondue et faire gratiner tout ça au four, mais vous pouvez aussi juste saisir vos ST Jacques à la poêle et les servir sur votre fondue
Fondue de poireaux, noix de saint jacques
Noix de Saint-Jacques , fondue de poireaux
Ingredients
- -250 g de poireaux
- -150 g de noix de Saint-Jacques
- -20 cl de crème fraiche liquide
- -30 g de parmesan
- -1 filet d’huile d’olive
- -noix de muscade fraichement râpé
- -sel, poivre
Instructions
- Mettre le poireau émincé dans poêle chaude avec le filet d’huile d’olive, faire revenir quelques minutes
- Ajouter les noix de Saint-Jacques et faire revenir quelques minutes aussi
- Ajouter la crème fraiche et laisser le poireau et la noix de Saint-Jacques absorbés cette crème.
- Assaisonner, noix de muscade, sel, poivre
- Mettre dans des ramequins, saupoudrer de parmesan
- Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 mn
Noix de saint-jacques, fondue de poireaux
Noix de saint jacques au fondue de poiraux
noel, repas de fete, fete, entrée, accompagnement, poisson
fruits de mer
58 Comments
Anonyme
un régale je la refait pour ce soir merci sherazade bon noel
sherazade
Super
J’en suis vraiment heureuse
Merci pour ce retour
Nourre Lumiere
A tester, j’aime ces deux associations
Chantal Coquillard
voilà qui me donne mon entrée pour les fêtes de fin d’année :o)
امي جنتي
امممممممممممم
Nassera Gacem
Merci 1 faire hummm des noix de St Jacques
Narjes Daoued
merci dieu te protège
Andrew
Bonjour
Je souhaiterais savoir pour combien de personne sont les proportions indiquées sur votre recette?
Merci d’avance
sherazade
c’est pour 4 petits ramequins andrew, bonnes fêtes
Anonyme
J’essaye ce soir! Ca a l’air délicieux !
sherazade
alors tu as testé ??
Anonyme
super bon les st jacques aux poireaux merci pour la bonne recette
sherazade
de rien , merci
Dina Khell
Pour la faire en avance , j aurai pas le temps de cuisiner le 24!!!
Dina Khell
Pour la faire en avance , j aurai pas le temps de cuisiner le 24!!!
Fatma Laoudedj
pourquoi tu veux la congeler ??
Fatma Laoudedj
pourquoi tu veux la congeler ??
Fabienne Roques
J’essaierai de le faire!merci!
Dina Khell
bonsoir , peut on congeler la fondue de poireaux ???
Louna Lellouche Kaici
J aime bk cette entrée mmmmm
Amélie
Bonjour ! Peut-on préparer cette entrée à l’avance et faire gratiner à la dernier minute ? Merci.
sherazade
oh oui sans aucun problème, 😉
Ambert
Une super recette que j’ai gouté chez une amie et que je prépare pour le déjeuner demain.
Merci beaucoup.
Biz.
sherazade
super, moi j’aime bien la fondue de poireaux, biz
sherazade
merci ma belle biz
salima
un délice tes petits gratins !!!!
sherazade
merci ma chère bisous
Sousou Lameche
mmmm <3
Sousou Lameche
mmmm <3
Faty Dressing
miammmmmmmmmm j’adooore les st jacques
Samia Lakhdari
aie ces bon ca saint jacque
Aux Delices du Palais
miammm
Aux Delices du Palais
miammm
Imène Chettab
Merci pour le partage
Imène Chettab
Merci pour le partage
Fatma Laoudedj
pas de souci sur facebook on n’oublie souvent ce bonjour c’est acquis lol
Fatma Laoudedj
pas de souci sur facebook on n’oublie souvent ce bonjour c’est acquis lol
Fatma Laoudedj
hihihihi
Fatma Laoudedj
hihihihi
Sabah des Délices
et bonjour lol je suis arriver comme une sauvage ^^
Sabah des Délices
et bonjour lol je suis arriver comme une sauvage ^^
Fatma Laoudedj
oui c’est pas mal avec le poulet , Sabah des Délices
Fatma Laoudedj
oui c’est pas mal avec le poulet , Sabah des Délices
Sabah des Délices
c trop bonnn je le fais et tous le monde se regal je veut veut bien te croire je fais ecalope de poulet poireaux aussi c pas mal
Lydie44
Merci pour ta réponse , bonne semaine
lydie44
Lydie44
Merci pour cette recette , moi qui cherchais justement une recette simple et pouvant être faite d’avance .
Tes proportions sont pour combien de personnes ?
Bonnes fêtes de fin d’année
Lydie44
les joyauxde sherazade
bonjour, moi j’en fait 4 petits ramequins avec , bonne journée,
THOREZ Dominique
Bonsoir. Oh merci, j’ai trouvé une de mes entrées pour le réveillon de Noel. Recette facile et qui doit être un régal, cette alliance des St Jacques et des poireaux ! Hummm Merci à toi de nous la faire partager. Bises Cordialement Dominique T
les joyauxde sherazade
ohh oui c’est bon, moi c’est une autre qui plait à tout les coups, je ne vais pas tarder à faire un récapatulatif des recettes amuses bouches et entrées pour noel et nouvel an, bisous ma chère
Karine D.
Une belle recette bien appétissante !
Bis
la cuillère aux mille délices
quelle coincidence: au menu ce soir saint jacque et poireaux! miam!bonne soirée
Loulou
comme ça doit être bon !!
bisous
FLaure
Je suis comme toi, je suis conquise par cette préparation.
Bonne journée, FLaure
Kaleena
J’ai une petite recette qui ressemble à la tienne , je rajoute juste qq crevettes grises, qq moules (cuites en gardant le jus pour faire ma sauce),un peu de vin blanc et je présente le tout dans les coquilles St jacques que je fais gratiner au four !
Mais je vais essayer la tienne . Merci pour le partage .
les joyauxde sherazade
elle est bien interessante ta version, biz
natt
une belle entrée pour les fêtes
bonne journée bisous
ManueB
cc’est une association que j’adore !!! c’est mon plat préféré !!
biz
manue :))
Julia T
Hmmm! Avec le parmesan ça doit donner un goût délicieux! J’aime beaucoup! Bises ma belle!