Des muffins super moelleux au surimi, à la ciboulette et parfumés au curcuma.
Cette recette est parfaite pour régaler toute la famille.
Vous pouvez la servir en entrée avec une salade ou lors d’un apéro-dinatoire.
L’ajout de curcuma ajoute une belle couleur et un bon goût à ces muffins.
La ciboulette les parfume bien, mais vous pouvez aussi utiliser une autre herbe aromatique fraîche.
Le soir, ils peuvent carrément constitués un repas avec une bonne salade verte composée.
Ce qui est bien, c’est que vous mangez en 30 minutes chrono.
40 minutes
Rapide
Classique
entrée
4personnes
Instructions :
Première étape
Coupez les bâtons de surimi en petits morceaux
Mettez le fromage frais dans un grand bol<br>Travaillez-le à la fourchette avec l’œuf jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse
Versez la farine dans un plat creux et lui ajoutez la levure
Ajoutez-y la préparation au fromage ainsi que l’huile
Mélangez bien l’ensemble
Incorporez le fromage râpé, le surimi, la coriandre et le curcuma
Assaisonnez puis mélangez bien tous les ingrédients
Transvasez la préparation dans des moules à muffins préalablement huilés<br>(pour des moules comme les miens, ce n’est pas nécessaire)
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th 6) pour 20 minutes environ
Vérifiez la cuisson avant de sortir les muffins à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit en sortir sèche
Sortez les préparations du four<br>Laissez-les tiédir avant de démouler (dans mon cas, je les sers dans leurs moules
Ingrédients :
50 g de surimi en bâtonnets
100 g de fromage frais
1 œuf entier
100 g de farine (blanche ou complète)
1/2 sachet de levure chimique
1 c à c d’huile
50 g de fromage râpé
1 c à s de ciboulette ciselée ou de coriandre fraiche hachée
1 c à c de curcuma moulu
Sel, poivre
Avez vous envie d’une recette express, diététique...
16 réponses
Bonjour,
tout d’abord je souhaite vous félicitez pour votre blog, je suis toute vos publications et j’aime tester vos recettes. Toutes aussi appétissante les unes que les autres.
j’ai une petite question : quel est le fromage frais que vous utiliser dans cette recette ?
merci pour votre réponse et bonne continuation !!!
merci mina pour ta fidélité et tes encouragements
alors pour le fromage peut importe, prend celui que tu trouve , la marque importe peu
j’espère que tu va pouvoir les tester, bisous
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16 réponses
Bonjour,
tout d’abord je souhaite vous félicitez pour votre blog, je suis toute vos publications et j’aime tester vos recettes. Toutes aussi appétissante les unes que les autres.
j’ai une petite question : quel est le fromage frais que vous utiliser dans cette recette ?
merci pour votre réponse et bonne continuation !!!
merci mina pour ta fidélité et tes encouragements
alors pour le fromage peut importe, prend celui que tu trouve , la marque importe peu
j’espère que tu va pouvoir les tester, bisous
j’aime toujours autant 🙂
bisous
impeccable pour mes loulous
à tester ! ils doivent être trop bons ! bises
c délicieux je dois l’essayer merci
ils ont l’air bien délicieux tes muffins
oh oui, lol, biz
ces muffins salés ont tout pour me plaire, pour un apéro ou en entrée , ils sont très gourmands, bonne journée, christine.
merci ma chère, bisous
C’est quand même pas mauvais le surirmi.. voici des muffins qui peuvent être bien sympa!
oh oui ça a du bon, parfois, hiihihiih
hmmmm
Mmm c’est très appétissant!! J’aimerais bien goûter!
Bon week-end.
Elle est très belle ta bûche!! Yaatik saha Soulef!
Bonne nuit.
j’adore ce genre de petits cakes !!
bisous