Sherazade Laoudedj

Mousse au chocolat praliné
Voilà  un dessert léger, onctueux et bien frais
20 min
Rapide
Cuisine française
Dessert
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Chauffer la crème fraiche.
  • Porter à ébullition et verser sur le chocolat.
  • Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
  • Fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Mélanger cette préparation avec la crème au chocolat.
  • Monter les blanc d’œuf en neige.
  • Incorporer les blancs en neige à la préparation chocolaté délicatement (il faut le faire doucement pour que la mousse ne tombe pas ).
  • Râper du chocolat noir dessus.                                                                                                                                                                                                                                               Mettre dans des ramequins et placer au frais.

Notes :

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat praliné
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • 2 œufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanille

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