Un vrai régal, cette mousse au chocolat.
Une recette facile et inratable tirée du livre « souvenirs chocolatés de Stéphane Glacier, meilleur ouvrier de France pâtissier »2000.
Une mousse légère et onctueuse qui ravira tous les passionnés du chocolat.
C’est du bonheur…
10 min
5 min
française
mousse
4personnes
Instructions :
Première étape
-Séparer les blancs des jaunes des 3 œufs
-Faire fondre le chocolat au bain-marie
-Ajouter le beurre en petits morceaux
-Mélanger
-Ajouter les jaunes d’œufs.<br>Puis, fouetter pour obtenir un mélange lisse
-Dans un saladier, monter en neige les 6 blancs d’œufs avec le sucre
-Les incorporer à la première préparation, délicatement, pour ne pas faire retomber la mousse
-Garnir les ramequins de mousse au chocolat
-Réserver au moins 2 heures au réfrigérateur et servir en accompagnement de cigares russes
Ingrédients :
-Cigares russes faits maison ou achetés dans le commerce
-3 œufs + 3 blancs d’œufs
-200 g de chocolat noir à 70% de cacao
-70 g de beurre
-60 g de sucre en poudre
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Bonjour,
A VOTRE ATTENTION!!!!!!!!
N’IGNOREZ PAS PRENEZ SOIN DE LIRE ET PASSER LE MESSAGE A CEUX QUI SONT DANS LE BESOIN!!!!!!!
je voudrais vous informer que si vous êtes dans le besoin d’un prêt pour sortir de l’impasse ou pour vos différents besoins d’argent,Voici les domaines dans lesquels nous pouvons vous aider: * Financier * Prêt immobilier * Prêt à l’investissement * Dette de consolidation * Marge de crédit * Deuxième hypothèque * Rachat de crédit * Prêt personnel Vous êtes fichés, interdits bancaires et vous n’avez pas la faveur des banques ou mieux vous avez un projet et besoin de financement, un mauvais dossier de crédit ou besoin d’argent pour payer des factures, loyer.
Offre valable à toute personne habitant la France, Martinique, Guadeloupe, Wallis-et-Futuna, Nouvelle-Calédonie,Réunion , la Polynésie Française , Belgique ,et Canada,Italie,Espagne,Allemagne,partout dans le monde entier.
Ils font des prêts de 5000 euros à 5.000.000 Euros avec un taux d’intérêt de 2% à 3% selon le montant demander et remboursable de 2 à 20 ans.Je vous laisse l’adresse pour envoyer vos demandes.
E-Mail :duthilleulromualdpatrick1@hotmail.com
ps: Passez le message pour aider ceux qui sont dans le besoin!!
comment faire pour ne pas cassez les blancs d’œufs??
Moi je soulève ma crème au chocolat avec une cuillère pour la mettre par dessus les blancs…
Et je trouve que la mousse et un peu lourde.
conseil?
Bonjour, une petite question avant de me lancer dans la recette: il est noté qu’il faut réserver 3 blancs d’oeufs dans la liste des ingrédients, puis dans les instructions il est noté 6… Donc que dois je faire? Merci d’avance pour votre réponse! 🙂
55 réponses
ياجماعه الحقو بسرعه شركه ابل بتدى موبايلات ايفون اس 6 ببلاش بمناسبه حلول شهر رمضان الكريم!
..الكميه قليله وقربت تخلص ..سجلو بسرعه بسرعه اللهم بلغت http://a2award.com/iphon
Yaatik saha
J’adore
J’adore le mousse au chocolat merci
Magnifique la recette je l’ai essayé tout le monde a adoré
hummmmmm, tout ce qui est chocolat, laissez moi goûter
RaSha Swibiliss
هايلة
Emmm
hummm
Vous aimez !!!
J’en suis ravie
Merci pour votre message
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Ma fille adore la mousse
j’aime grav le chocolat et sur tou cett recette
J’adore chocolat
Miaaaaammmm j’ai adorer cette mousse mec bcp
Bonsoir,
Ravie qu’elle vous plaise
Merci
Effectivement très légère. je l’ai testé et on a tous aimé
Bonjour,
A VOTRE ATTENTION!!!!!!!!
N’IGNOREZ PAS PRENEZ SOIN DE LIRE ET PASSER LE MESSAGE A CEUX QUI SONT DANS LE BESOIN!!!!!!!
je voudrais vous informer que si vous êtes dans le besoin d’un prêt pour sortir de l’impasse ou pour vos différents besoins d’argent,Voici les domaines dans lesquels nous pouvons vous aider: * Financier * Prêt immobilier * Prêt à l’investissement * Dette de consolidation * Marge de crédit * Deuxième hypothèque * Rachat de crédit * Prêt personnel Vous êtes fichés, interdits bancaires et vous n’avez pas la faveur des banques ou mieux vous avez un projet et besoin de financement, un mauvais dossier de crédit ou besoin d’argent pour payer des factures, loyer.
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Meri Meritaa ɐtıɹǝɯ kach mousse
Allah ya3tek Saha Elle est formidable
Oui je vais la tester prochainement
Aaaaah j’ai que 2 oeufs, j’ai oublié d’en acheter. J’en aurai bien fait demain
j’adore toutes vos recettes merci
https://www.facebook.com/monaveyron
recette rapide et facile merci notre soeur fatma
miam une bonne mousse au chocolat merci 😉
comment faire pour ne pas cassez les blancs d’œufs??
Moi je soulève ma crème au chocolat avec une cuillère pour la mettre par dessus les blancs…
Et je trouve que la mousse et un peu lourde.
conseil?
Bisou
utilise une spatule pour faire tourner et intégrer les blancs d’oeufs, sans les casse , biz
cest bon mais cetait pas mousseux cetait plutot compacte alors comment faire
est ce que tu as intégré les blanc d’oeufs délicatement sans les casser ?
Le dessert de tous les gourmands 😉
ohh oui, biz
j’adore merci
merci sherzade du partage!!
merci sherzade du partage!!
amigita quiero aprender tus RESETAS Y CUIDATE
<3 Merci pour la recette mon amie Marie-Ange Collas gros bisous <3
de rien, bonne journée
vos recette son exelente j’aime bien
ça donne trop envie!!! Merci pour la recette 🙂
merci rachida, teste elle est excellente
Elle a l’air succulente ta mousse au chocolat autant que celle au caramel beurre salé, mais moi je fais encore plus simple lol
ohlala! bien gourmande ta mousse! J’adore! Bises!
quel merveilleuse mousse et si onctueuse un régal
bisous
huuumm j’en ferai bien mon dessert !!
bisous
j’adore ta mousse miam miammmmmmm
j ai fait cette mousse j ai adorer mon mari aussi a refaire merci pour ta recette
merci fayz, bisous
Difficile de résister à de la mousse au chocolat !! J’arrive !
Bis
Bonjour, une petite question avant de me lancer dans la recette: il est noté qu’il faut réserver 3 blancs d’oeufs dans la liste des ingrédients, puis dans les instructions il est noté 6… Donc que dois je faire? Merci d’avance pour votre réponse! 🙂
alors il y’a les 3 blancs d’oeufs indiqués, et les 3 autres c’est ceux qu’on a récupéré des 3 oeufs entiers, du coup ça fait 6, biz
la mousse au choco un plaisir toujours parfait!!