Un autre délice chocolatée
C’est une recette de mousse au chocolat tirée du livre « souvenirs chocolatés de Stéphane Glacier », meilleur ouvrier de France pâtissier 2000.
Je ne peux pas la décrire.
J’espère juste que vous allez la tester, tout simplement exquise …
Par manque de temps je n’ai pas préparer les cigares russes, je les ai acheté(partie remise)
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Mousse au chocolat et ses cigares russes
auteur:
Les Joyaux de sherazade
Ingredients
- 3 œufs + 3 blancs d’œufs
- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 70 g de beurre
- 60 g de sucre en poudre
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes des 3 œufs
- Faire fondre, au bain-marie, le chocolat
- Ajouter le beurre, en petits morceaux et mélanger
- Ajouter les jaunes d’œufs puis fouetter pour obtenir un mélange lisse
- Dans un saladier, monter en neige les 6 blancs d’œufs avec le sucre
- Les incorporer à la première préparation, délicatement, pour ne pas faire retomber la mousse
- Garnir les ramequins de mousse au chocolat.
- Réserver, au moins, 2 heures au réfrigérateur et servir accompagnésde cigares russes
73 Comments
Amina Hoggui Ep Adouka
La recette svp
Nassima Hadjadj-aoul
yammmmy
Sara Sandra
Recette testée et approuvée
Les joyaux de sherazade
Leila Chettabi
Super recette je n’ai pas arrêter de la faire pendant le ramadan
Les joyaux de sherazade
Bsahtkoum
Leila Chettabi
Iselmek
Wahiba Rou'a
Très bon sherazade
Les joyaux de sherazade
Merci a vous
Roxanne Roxanne
JE VOUS EN PRIE C EST MOI QUI VOUS REMERCIE
Lina Bel
Yaaammmyyy
Rīäḑħ FäÇèböøk IñcǾññu
Félicitations pour le nouveau programme a Samira t.v.wahiba khenchela.
Roxanne Roxanne
MMMM CA FAIT GROSSIR MAIS C EST TRES BON MERCI
salima
j’en voudrais bien pour mon dessert ! bises
sherazade
Bonsoir,
Tu es la bienvenue….
Merci
C’est gentil.
mamati
superbement allechant merciiiiiiiii
sherazade
Bonsoir,
Merci… c’est vraiment gentil.
Je vous laisse déguster…
mimi
ca a donne : une merveille delicieuse lol on a tellement aime que j’en refais encore pour ce soir 🙂
merci
les joyauxde sherazade
merci mimi, ravie que cette mousse a eu un succé chez toi, merci pour ton commentaire, gros bisous
mimi
merci beaucoup de ta reponse. je vais la tester ce soir inchallah
les joyauxde sherazade
de rien mimi, alors ça a donné quoi, bisous
mimi
salam aleikoum,
je n’ai pas compris quelque chose dans la recette ; on fait fondre le chocolat et on incorpore ensuite le beurre coupe en morceaux mais on l’incorpore quand la casserole est sur le feu afin qu;’il fonde ou hors du feu ?
merci
les joyauxde sherazade
coucou mimi, non tu retire la casserole et tu incorpore le beurre, il va fondre avec la chaleur du chocolat, bisous
NAWAL
LA MOUSSE AU COCHOLA EL MANIFIQU MIAM MIAM;……….
les joyauxde sherazade
ohh, oui je t’invite à l’essayer, c’est un régal, bisous
Messergaster
Tu me lis dans l’sprit: hier je me suis endormie en me disant qu’un de ces jours faut que je fasse une mousse au chocolat, lol!
Cosette
Coucou !
Cela m’intrigue… J’aimerai savoir ce qu’apporte comme texture le beurre dans une mousse. 🙂 Je ne fais mes mousses qu’avec des oeufs et je les adore ainsi mais je ne sais pas non plus si il y a une différence en remplacant les oeufs pour une chantilly. C’est un mystère ! ^^
les joyauxde sherazade
moi j’ai bien aimé, moi les recette de maitre glacier j’adore et je suis fan , teste la et donne moi ton avis bisous
✿ Délices de Tunis ✿
elle est superbe !! Ca donne envie !
✿ Bises et bonne journée ✿
Llysa
coucou ma chère! hummm quelle belle mousse!! bravooo bisous
la fée carambole
humm, elle a l’air excellente ta mousse
Loulou
haaannn j’en veux !!! ce doit être une tuerie cette mousse !!!
bisous
amal
passage du soir
merci pour l’article
@+++
http://www.amalbidawiya.over-blog.com
salima
un succulent dessert ! bonne soirée , bises
legourmand
Miam, ça a l’air délicieux
bouchra
à tester yaatik assaha hbiba bizzzz
isy
très gourmande cette mousse, je vais l’essayer au plus vite
à bientôt, bises
boubou
oh la la miam miam, j’adore la mousse au chocolat. Bonne soirée biz boubou
antilles
miam, ça doit être trop bon, passe une agréable journée, kiss.
sandra
un p’tit dessert qui va me redonner du courage en ce début de semaine!
sorawel
j en ai jamais fait de mousse moi! il faut que je me lance! lol
yasmina
saha aidkoum ainsi qu’à ta famille ma belle!bisous!!
sandy
miam miam !! j’adore le chocolat !
sandy
sarah
aidek mabrouk taqabal allah mina oua minkoum superbe mousse bisessssss
axoulle
hum une bonne mousse au chocoalt c’est toujours un regal bravo
oum yacine
Effectivement une belle mousse .bisou
oumifirdaws
j’y plongerais bien ma cuillère!!bisous
aziza
une mousse très appétissante! bravo
bonne journée
la nonna
tout simplement !!!!miammmmmmmmmmmmmmmm
natt
un pur délice
bonne journée biz
wahiba
un délice cette mousse à tester dés que possible, biz
kanille
Hummmmmmmmmm ! je m’en lèche les doigts …
A nos petits fourneaux
Ma chère, c’est a tomber!!!!! a tester très vite, merci du partage et de ton passage
lesjoyauxdesherazade.over-blog.com
mais de rien et merci à toi aussi
Sarah
Aaah enfin une mousse au chocolat qui est bien faite! J’ai essayer plusieurs recette c’était pas vraiment une mousse !
lesjoyauxdesherazade.over-blog.com
elle est à tomber cette mousse,
Messergaster
Merci pour la recette de la mousse.. mais j’attends tout de même avec impatience les cigares ! 🙂
lesjoyauxdesherazade.over-blog.com
dés que possible, il faut que je trouve le temps,c’est pas une parti de plaisir ces cigares,et dire que les choses les plus simple ,c’est les plus compliqué,le peu de fois où je les ai faites ,ils étaient super bon mais pas très beau comme ceux du commerce mais bon je ne m’annonce pas vaincu,je les aurai un jour,je les aurai!!!!!!!
Miamana
Je crauqe complètement, une texture idéale….
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la recette du chef est top, je la conseil vivement
Pauline
Miam, j’adore ^^
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merci
salima
Délicieuse ta mousse ! bises
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merci
llysa
yatik essaha , , ta mousse est craquante!! bisous
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merci,bizzzzzzzz
Samar
Tu as tout a fait raison Stephane Glacie is the Best, et je ne promets d’essayer cette recette qui je suis sure sera un succes garanti.
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c’est vrais,il n’est vraiment pas ouvrier de France pour rien, un artiste dans l’art de la pâtisserie ,test la et dis moi s’il te plais,…
bouchra
yaatik assaha ma chère gros bisous
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merci hbiba
linda
Sublime, facile et inratable !!!!! saha shourek
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tu l’as bien décrites ,bisoussssss