Sherazade Laoudedj

Mini pizzas
Voilà une recette de pizza en version mini. Des mini pizzas bien garnies avec une sauce tomate, poivron et une préparation à la viande hachée, délicieusement parfumée au persil et aux épices, avec un peu de fromage râpé sur le dessus, hmmmmm c’est bon. Ces mini pizzas,, vous pouvez les présenter en entrée ou en apéritifs en les faisant encore plus petites. Elles auront toutes leurs places dans un buffet, un cocktail ou juste une soirée  entre amis ou en famille. On peut aussi les emporter pour un pique nique. Ces mini pizzas peuvent très bien être préparées à l’avance et congelée pour les utiliser le jour J. Il suffit de les décongeler à température ambiante et les chauffer quelques minutes dans un four préchauffé à 180°C
40 minutes
Rapide
4personnes
Classique
mini pizza

Instructions :

Préparez la pâte à pizza, comme indiqué[url:2] ICI [/url], ou prenez une pâte prête à l’emploi Étalez la pâte à pizza,<br>Coupez-y des ronds à la taille souhaitée Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé Préchauffez le four à 200 °C<br>Et, précuire les fonds des mini pizzas pendant 5 à 7 minutes Chauffez l’huile dans une poêle<br>Y mettre la tomate, les poivrons coupés en petits dés, Le persil, l’ail, les épices, tomates concentrée, 3 c à s d’huile Laissez mijoter,<br>Retirez de la poêle et réservez Dans la même poêle, faites revenir les oignons râpés avec le beurre Ajoutez la viande hachée avec un peu de persil haché Salez, poivrez,<br>Ajoutez-y une peu de cumin et de paprika<br>Et, laissez cuire Sur les fonds de pizza précuits, disposez une cuillère de la première préparation et une cuillère de la deuxième farce Disposez un peu de fromage râpé dessus et une olive Enfournez toujours dans un four préchauffé à 200°C Pour 8 à 10 minutes,<br>Retirez quand le fromage a bien fondu et dégustez

Ingrédients :

Pour la pâte, c’est la même que j’ai utilisé pour la [url:1]pizza marguerita [/url]ou utilisez une pâte à pizza prête à l’emploi 250 g de viande hachée, 1 oignon râpé Deux tomates râpées Une gousse d’ail 1/2 poivron vert coupé en petits dés 1/2 poivron rouge coupé en petits dés 1 peu de persil Sel, poivre, cumin, paprika Un peu d’huile d’olive 1 c à s de beurre 1 c à s de concentré de tomates 100 g de fromage râpé Des olives noires

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