Vous rappelez-vous de la pâte magique que je vous ai déjà présentée, CLIC ??
Je ne l’ai pas vantée pour rien.
C’est une merveille et j’arrive à faire beaucoup de délices avec elle.
D’où notre recette de minis pain burger, à présenter :
– soit en accompagnement
– ou pour être garnis et servis en amuse bouche.
Cette pâte magique est très agréable à travailler et les burger sont ici super moelleux et tendres.
Pour le façonnage, faites des petites boules afin qu’une fois cuites, on obtient toujours de mini pains burgers.
Je les ai parsemés de graines de sésames que vous pouvez remplacer par de graines de pavots ou de nigelles.
20 min
30 min
4personnes
Classique
pain
Instructions :
500 g de farine
1 c à s de levure boulangère
2 c à s rase de sucre
1 c à c de levure chimique
1 c à c de sel 3 bonnes c à s de lait en poudre
1 œuf
1 c à s de vinaigre
6 c à s d’huile
De l’eau
1 jaune d’œuf avec un peu de vinaigre
Graines de sésames
Ingrédients :
500 g de farine
1 c à s de levure boulangère
2 c à s rase de sucre
1 c à c de levure chimique
1 c à c de sel 3 bonnes c à s de lait en poudre
1 œuf
1 c à s de vinaigre
6 c à s d’huile
De l’eau
1 jaune d’œuf avec un peu de vinaigre
Graines de sésames
Oh merci surtout les différents pains que j’affectionne mais dont je n’ai plus droit.
J’ai du mal à réaliser du bon pain avec les différentes farines (mais pois chiches etc…)
Je m’exerce pour trouver le bon dosage mais résultats décevant même si cela se mange.
Après il est dur d’effacer de sa mémoire des années de goûts « gluteniens » lol
bonsoir les joyaux de sherazade, j’ai testé ce soir la recette c’était bien mais je comprend pas pourquoi les pains était trop lourd 🙁 faut il lever une deuxieme fois apres avoir faconner les boules? Je compte mettre la recette sur ma page qui est Scrap & Créas de Bigmama (avec la source bien-sur) ^^
81 réponses
Bonjour peut on mettre du vignaigre de cidre a la place du blan svp merci.
Bonjour,
Désolée d’avoir tardé à vous répondre…
Oui, vous pouvez tout à fait mettre du vinaigre de cidre.
A bientôt
bravo je vais l’essayer
Ça a l’air très bon
des mains en OR
Pains sans gluten en recette ce serait sympa
je vais vous poster pas mal de recettes sans gluten incha allah
Oh merci surtout les différents pains que j’affectionne mais dont je n’ai plus droit.
J’ai du mal à réaliser du bon pain avec les différentes farines (mais pois chiches etc…)
Je m’exerce pour trouver le bon dosage mais résultats décevant même si cela se mange.
Après il est dur d’effacer de sa mémoire des années de goûts « gluteniens » lol
J’aime beaucoup
Bila Mouhoubi
Vraiment magique cette pâte qu’on peut utiliser pour toutes sortes de recettes diverses
Yasmine Amrane
C’est quoi cette pâte magique ,j’entends parle d’elle mais je l’ai pas trouvé
Peut on les farcir a l’intérieur???
Peut on les farcir a l’intérieur???
on peut les garnir comme des burguer
Non pas les garnir mais plutôt faire comme des bun’s, c possible?
oui tu peux utiliser cette pâte pour ça , elle est top
ok merci pour l’info
Assaha Merci
Assaha Merci
Yateek
Yateek
j’aime beaucoup cette pâte hihi
https://m.facebook.com/rrania409yahoomail.fr
Elle porte bien son nom cette pâte
la 3 eme fois reussi 100/100, je t’envoi les photos, merci
Desolé sharazed,j’ai. Pas reussi la pate ni magique,ni les petits pains j’ai suivi a la lettre, j’aisserai une autre fois,merci
Peut on congeler la pâte magique ?
J’ai encore une autre question. La levure boulangère est celle en cube fraîche ou en sachet?
C’est bon j’ai trouver lol merci
je peux vous demander où vous trouver votre lait en poudre et quelle marque vous utilisez? ^_^
Très bon , ya3tik esa7a
merci asma, bisous
Merci Fatma Laoudedj une super idée pour changer
Merci Fatma Laoudedj une super idée pour changer
Merci pour la recette
Est ce que on aplati la pâte?
non , tu n’aplatis pas 😉
(Y)
يا الله انتي جميلة وشغلك جميل .
شو اسم هالوصفة منظرها بيجنن
Linda Anissa Laradji
Je voudrais vous demander si vous avez publié des livres de cuisines.parceque je voudrai bien en avoir un.
Excellent merciiii
T’es la meilleure <3
Merci pour la recette 😉
Merci
quel sorte de vinaigre doit on mettre ?
bonsoir les joyaux de sherazade, j’ai testé ce soir la recette c’était bien mais je comprend pas pourquoi les pains était trop lourd 🙁 faut il lever une deuxieme fois apres avoir faconner les boules? Je compte mettre la recette sur ma page qui est Scrap & Créas de Bigmama (avec la source bien-sur) ^^
oui Bigmama Sarah, j’avait bien noté qu’il faut laisser lever une 2 eme fois jusqu’à ce que ça double de volume
Merci d’avoir répondu (j’avoue que j’étais préssée donc voilà j’ai compris) ^^ merciii je la publie aujourd’hui sur ma page 🙂 Bonne journée
je ne l’ai pas encore testé cette pâte il va falloir y remédier lol !
merci ma belle !!
bisous
oh oui et tu me dira, biz ma belle
tes pains sont superbes! bravo ma belle! ! ps: il faut calculer maintenant pour pouvoir te laisser un commentaire! lol ! bisous
hihihi soit le calcul, coit je vais me trouver avec des tonnes de messages indesirables, lol, gros bisous
Hhhhh bniiin dak shii
en version mini , trop bon et ta pâte est géniale !!!!! bizzzz
merci ma chère, biz
ils sont tous mignons
faudra que je tente
ça a l’air trop bon
merci et belle semaine
oh oui teste et dis moi, bisous
waouuuuuuuuuuh
quelle excellente idée! bien sûr que cette pâte magique est parfaite pour réaliser de bon burger! merci pour l’idée!
Oussama Oumous hahwa li klina
Oussama Oumous hahwa li klina
machaallah
machaallah
mmmmmmmmm
Allah ya3tek saha
merci mon amie j v en fr
trop bon!!!
trop bon!!!
Pour la pâte magique, peut on remplacer le lait en poudre par un yaourt nature svp . merci.
cela donne envie !
cela donne envie !
mmmmmmmmmmm ca a l’air trop bon yaatik esaha fatma