Sherazade Laoudedj

Mini croissants salés
 Ces minis croissants salés à la mortadelles sont très simples et rapides à faire. A servir en amuses bouches ou pour un  apéritif, le genre de recette qui fait l’unanimité. Ce qui est sympa pour ces croissants est que vous pouvez les préparer à l’avance, les congeler et les sortir le jour J. Un petit passage au four et hop, ils sont tout chauds, tout frais et tout bons pour être dégusté. La recette est faite avec de la mortadelle et des olives mais libre à vous de changer un ingrédient ou un autre. Hmm, je vous laisse avec la recette.
40 minutes
Rapide
Classique
amuse bouche
4personnes

Instructions :

Première étape
Mixer les olives vertes et la sauce piquante Découper votre pâte feuilletée en bandes égales puis ces derniers en forme triangles Badigeonner chaque triangle avec un peu de moutarde<br>Disposer une c à c de mélange d’olives sans atteindre les bordures Découper les tranches de mortadelle en petits triangles<br>Les disposer sur la préparation Enrouler le tout sous forme de croissants Disposer les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé<br>Les badigeonner d’œuf battu<br>Les enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’ils deviennent suffisamment dorés.

Notes :

Ingrédients :

250 g de pâte feuilleté (si vous l’achetez toute prête, prenez une rectangulaire) 100 g d’olives vertes dénoyautées 1 c à c de sauce piquante (harissa pour les amateurs du piquant) 2 c à s de moutarde 120 g de mortadelle découpée en tranches 1 œuf

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42 réponses

    1. Bonjour,
      Vous pouvez remplacer la gélatine par de l’agar agar que l’on trouve dans des magasins asiatiques ou des magasins bio et grandes surfaces.
      Tenez-moi au courant si vous le faites avec cet ingrédient.
      Merci

    1. aamiine

      vous pouvez remplacer la gélatine par de l’agar agar que l’on trouve dans des magasins asiatiques ou des magasins bio et grandes surfaces.
      Merci

  1. salam alikoum wa rahmatou allah wa barakatou.
    ya3tik al seha wa al afia wa al hanaa.Elles sont très jolie tes croissons.Je peut les farcir comme je veux.Merci ma belle dieu vous garde .grand bisou.

  2. J’adore ces petits croissants que je fais souvent pour un apéritif où je m’amuse à varier les garnitures! Les tiens sont à croquer et pour ma part, je rajoute du fromage philadelphia nature avec de la mortadelle, un régal! Bisous et bonne journée.

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