Un plat végétarien super simple et rapide à faire.
Une recette printanière : des oignons nouveaux, des carottes nouvelles, du navet nouveau, jeunes poireaux, petits pois, le tout parfumé à l’estragon, et arrosé d’un filet d’huile d’olives.
Un plat sain et léger servi en mini cocotte.Une recette végétarienne rapide à faire puisque la cuisson de ces jeunes légumes ne demandent pas beaucoup de temps.
N’hésitez pas à la faire pour une bonne cure détox.
10 min
20 min
Classique
accompagnement
4personnes
Instructions :
Première étape
Lavez les oignons et éliminez les fanes
Lavez et épluchez les carottes et les navets<br>Et, les coupez en quartiers
Lavez et coupez en tronçons les poireaux
Écossez les petits pois
Hachez finement l’estragon
Dans une cocotte, faire revenir les oignons, les poireaux et les carottes avec un filet d’huile d’olives pendant 5 minutes
Ajoutez les navets, les petits pois et le bouillon
Salez, poivrez et laissez mijoter 15 minutes
Mettez les légumes hors feu<br>Les servir dans des mini cocotte avec leur jus
Ingrédients :
6 oignons nouveaux
6 carottes nouvelles
6 navets nouveaux
4 petits blancs de jeunes poireaux
400 g de petits pois
1 botte d’estragon
20 cl de bouillon de légumes
1 filet d’huile d’olives
Sel, poivre
Bonjour…Cette recette de minis cocottes de légumes me ravie, un mix de légumes primeurs, jolis, bon, sain, est léger. Merci pour cette recette printanière.
21 réponses
vous avez pas d’autre recette avec des petit pois svp
c’est un très bon plat riche en vitamines et simple ,merci hanouna
Ohhhh que des légumes
elles sont jolies tes cocottes printanières..
bisous
rien à dire que tbarkallah 3lik b isous
ah si seulement tes photos pouvaient faire manger autant de légumes à mes louloutes lol !!
bisous
idéal pour perdre les kilos pris pendant l’hiver ! lol
c est simple mais trés bien presenté ! Bonne fin de weekend, bises Lou
ha! c’est joli deja ! ça donne envie de la faire mettre des couleurs dans la cuisine …et refaire cette recette avec enfin les légumes du jardin 🙂
c’est très beau 🙂 miam ! comme au resto !! ça me donne envie et c’est bientot l’heure de manger !! hum !!
sandy
merci ma chère, bisous
Bonjour…Cette recette de minis cocottes de légumes me ravie, un mix de légumes primeurs, jolis, bon, sain, est léger. Merci pour cette recette printanière.
ohh oui j’aime bien les légumes du printemps, jeune et bien frais, bisous
Delicieuse mini cocotte de jardiniere de legumes! J’aime beaucoup.
Felicitations pour ta cooperation avec Cuisine AZ.
Bon dimanche.
merci c’est sympa, bisous
coucou adorables petites cocottes bien colorées avec tous ses petits légumes. Biz boubou
Ca sent bon le printemps, merci pour cette recette de Printemps.
Bon dimanche, bisous
A bientôt
Pascal
sa a l’air vraiment trés bon!!! j’adore ce mélange de légume!
coucou ma belle! étant végétarienne ton plat a tout pour me plaire merci ma jolie bon dimanche bisous
Un plat plein de saveur et de couleur et très belle présentation
merci Mounia , bisousssssssssssssssssssss