Mille-feuille de crêpes au fraise et chocolat

Gâteau aux crêpes

Des crêpes et des fraises montées en millefeuille, arrosées de crème anglaise et de chocolat blanc.
Une véritable invitation à une pose gourmandise!!!
Il faut bien l’avouer qu’avec un tel dessert, il ne faut pas compter les calories. Il faut juste déguster et apprécier l’instant T.
Ces petits mille-feuilles ont survécu, juste le temps d’être pris en photos, des crêpes, des fraises, du chocolat blanc, mes petits bambins n’auraient pas pu rêver mieux!!!!

Ce dessert est vraiment simple à réaliser. Vous pouvez vous organisez à l’avance ( la veille par exemple) pour préparer la crème anglaise et la garder au frais.
Les crêpes aussi, on peut les préparer peu de temps avant. Il suffira par la suite de procéder au montage.
Découpez des cercles de la même taille dans les crêpes pour avoir quelque chose de beau et régulier.
Choisissez de belles fraises, bien rouges et fermes.
Dans votre assiette de service, alternez crêpes et fraises en arrosant à chaque fois d’un peu de crème anglaise.
Une recette super gourmande et présentable à la fois.

Pour la recette de crêpes à utiliser, vous avez le choix ici.
Mais, il y en a une que j’aime beaucoup et que j’utilise souvent pour les sucrées et salées, la recette de crêpe facile et inratable.

Kiss

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Mille-feuille de crêpes au fraise et chocolat

auteur:

Les Joyaux de sherazade

type de recette: crepe

Cuisine: française

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Ingredients

Crêpes selon la recettes de base indiqué ici
Crème anglaise comme indiqué ici

Colis de chocolat blanc :

25 cl de lait
200 g de chocolat blanc
50 g de sucre (facultatif le chocolat est assez sucré)
200 g de fraises

Instructions

Préparez les crêpes

Préparez la crème anglaise

Préparez le colis au chocolat:

Faites chauffer le lait avec le sucre et ajoutez le chocolat en morceaux.
Remuez au fouet et réservez au bain-marie
Pour le colis :
Vous pouvez utiliser 25 cl de crème fraîche liquide, le colis en sera plus onctueux.
Nettoyez et équeutez les fraises et coupez-les en trois
Pour le montage du mille-feuille :
Disposez une crêpe dans une assiette, nappez-la de crème anglaise,
Parsemez de morceaux de fraises, recouvrez d’une crêpe,
Nappez de colis de chocolat et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Vous pouvez faire, comme sur la photo, en part individuelle en découpant des disques dans vos crêpes et, pour le reste, procédez de la même façon
Servez aussitôt vos crêpes décorées avec des fraises trempées dans du chocolat blanc ou non

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!Préparez les crêpes
!Préparez la crème anglaise
!Préparez le colis au chocolat :
Faites chauffer le lait avec le sucre et ajoutez le chocolat en morceaux.
Remuez au fouet et réservez au bain-marie
Pour le colis :
Vous pouvez utiliser 25 cl de crème fraiche liquide, le colis en sera plus onctueux.
Nettoyez et équeutez les fraises et coupez-les en trois
Pour le montage du mille-feuille :
Disposez une crêpe dans une assiette, nappez-la de crème anglaise,
Parsemez de morceaux de fraises, recouvrez d’une crêpe,
Nappez de colis de chocolat et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Vous pouvez faire, comme sur la photo, en part individuelle en découpant des disques dans vos crêpes et, pour le reste, procédez de la même façon
Servez aussitôt vos crêpes décorées avec des fraises trempées dans du chocolat blanc ou non