Des macarons à l’ancienne.
Mi je les appelle les macarons sans chichi, hiihihiihihi, sans collerette,
sans une surface lisse, sans maitrise de techniques particulières.
Mais honnêtement, ils n’ont rien à envier à leurs descendants modernes en terme de goût.
Très riches en amandes, avec un côté croquant et moelleux à la fois.
Ces macarons à l’ancienne ont tout pour plaire aux palais des fins gourmets surtout avec cette pointe d’extrait d’amandes amères.Vous aimez les macarons. Il vous reste quelques blancs d’oeufs.
N’attendez pas et lancez-vous dans la confection de ces petites douceurs.
Vous serez enchantés par la facilité et la rapidité de leur réalisation et surtout leur goût,…….Ce gâteau ressemble beaucoup à un gateau algerien appelé mchewek,
40 minutes
Rapide
algérienne
gâteau
4personnes
Instructions :
Première étape
Préchauffez le four à 140°C
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes avec 200 g de sucre en poudre
Montez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les au mélange précédent
Préparez un sirop en faisant chauffer le reste de sucre avec peu d’eau dans une casserole
Mélangez le sirop et la pâte
Mettre la préparation dans une poche à douille
Déposez des petites boules de pâte bien espacées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Faites cuire au four de 30 à 35 minutes/li>
Laissez refroidir sur une grille
Conservez dans une boite
Ingrédients :
150 g de poudre d’amandes
270 g de sucre en poudre
3 blancs d’oeufs
Quelques gouttes d’extrait d’amandes amères (facultatif)
salam ahlikoum, super je cherchais justement une recette avec des blancs d’oeuf que j’ai souvent en trop!et en plus des macarons, miammm je voulais juste savoir si je peux diminuer le sucre et avoir le même résultat? merci encore pour toutes tes recettes plus gourmandes les unes que les autres
je en sais pas, j’ai pas testé avec un autre dosage, si tu veux diminue un peu de sucre et rajoute un peu d’amandes en poudre, pour avoir la meme consistance si non ça sera plus liquide et c’est moins evident de les pocher, biz
Bonjour… Miammmm !!! J’aime beaucoup les macarons à l’ancienne qui me rappelle de bons souvenirs en bouche. Je te remercie beaucoup pour la recette. Bonne soirée !!!
Salam!!!! superbes ces macarons a l’ancienne, ils ont l’air bien gouteux et croquants, miam miam!!! et en effet sa a l’air super facile a réaliser, je note ta recette précieusement! pourrais tu a peu près combien tu mets d’eau pr le sirop, je suis tjour tatillons sur les proportions lol!!!! bon lundi!
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23 réponses
merci pour ta réponse je vais faire comme ça alors!
bisou
ok
salam ahlikoum, super je cherchais justement une recette avec des blancs d’oeuf que j’ai souvent en trop!et en plus des macarons, miammm
je voulais juste savoir si je peux diminuer le sucre et avoir le même résultat?
merci encore pour toutes tes recettes plus gourmandes les unes que les autres
de rien et merci pour ton message
je en sais pas, j’ai pas testé avec un autre dosage, si tu veux diminue un peu de sucre et rajoute un peu d’amandes en poudre, pour avoir la meme consistance si non ça sera plus liquide et c’est moins evident de les pocher, biz
Tes macarons sont superbes et doivent être bien bons !
Une belle recette !
Très bonne soirée en ce vendredi,
Doria
Voilà de bien jolis gâteaux simples et rapides.
les photos donnent envie de se ruer dessus!
miammmmmmmmmmmmm
Ca a l’air tropppp bonnn miam miaam!! Bisouuuuu
Mmm ça me rappelle mon enfance…
Bonjour… Miammmm !!! J’aime beaucoup les macarons à l’ancienne qui me rappelle de bons souvenirs en bouche. Je te remercie beaucoup pour la recette. Bonne soirée !!!
merci ma chère, bisous
j aime beaucoup les choses simples!merci ils sont superbes bisesssssss
qu’ils sont mignons tes petits macarons à l’ancienne…on aime beaucoup l’idée
Belle journée sous le soleil d’automne!
bisous bisous des Bulles…un peu surbookée..;comme dab !!!
un délice ma chère
Salam!!!! superbes ces macarons a l’ancienne, ils ont l’air bien gouteux et croquants, miam miam!!! et en effet sa a l’air super facile a réaliser, je note ta recette précieusement! pourrais tu a peu près combien tu mets d’eau pr le sirop, je suis tjour tatillons sur les proportions lol!!!! bon lundi!
alors pour le sirop , c’est juste un tout petit peu, à peut pret 2 c à s , voili voilà ma chère, bisous
huuuuuuuuummm ça semble si simple et succulent !!!
j’essayerai prochainement !!!
merci de cette recette.
je connais ces macarons c’est vrai qu’ils sont divins !!! merci pour tes superbes photos ! bisous ma belle
au gout je prefere ceux là(moins ecoeurant si tu en manges plusieurs lol)
merci nona, bisous
Quelle bonne idée pour « passer » des blancs d’oeuf! Et ça m’a l’air délicieux! Je note! Bises!
coucou très bonne gourmandise pour accompagner le thé. Biz boubou